J'ai eu par contre quelques difficultés à la fin avec l'aliment choisi… Je ne pouvais plus voir une carotte et je rêvais de pouvoir manger normalement. La reprise alimentaire se passe bien et ma digestion aussi. Je touche du bois pour que cela dure. Je vais continuer avec un jour par semaine mais je ne sais pas encore si je vais opter pour la carotte ou un autre aliment!
Pour obtenir des résultats, il faut bien choisir son aliment en oubliant purement et simplement le chocolat, les biscuits, les viandes ou les chips. Privilégiez plutôt un fruit, un légume, du riz complet ou même un laitage comme le fromage blanc. Tout cela bien sûr sans aucun assaisonnement. Pour éviter l'effet yoyo, il est primordial de reprendre une alimentation progressive après la cure. Ne vous ruez pas sur les premiers gâteaux de votre placard et reprenez petit à petit les aliments délaissés: autres fruits, autres légumes, viandes... © Anna Shvets / Pexels Quels aliments pour une monodiète? Monodiète carotte recette les. Les aliments recommandés dans le régime monodiète sont en général des végétaux ou des céréales riches en micronutriments et antioxydants. La plupart du temps, il s'agit de raisins, jus de légumes, parfois du riz complet ou encore des pommes. Pomme Raisin Cerises Pêche Melon Carotte Asperge Céleri Riz Quinoa Bon à savoir: l'eau, les tisanes, les thés, sont à consommer à volonté durant la période de monodiète.
La reprise alimentaire On réintroduit peu à peu une seule catégorie d'aliment sur chacun des repas. On va commencer par un fruit différent ou un légume, et compléter peu à peu l'assiette par d'autres végétaux. Les amandes et fruits gras seront trempés une nuit à l'avance, et bien mâchés. Les œufs, fromages, céréales, légumineuses, seront ajoutés le plus tard possible et en petite quantité très progressivement. Quelques monodiètes: Cure de pommes cuites: Cuire les pommes sans sucre évidemment… en revanche on peut ajouter à volonté vanille naturelle, cannelle, cardamome… on peut les préparer entière au four ou à la vapeur, ou encore en compote. Les pommes cuites activent l'élimination rénale, et régulent les fonctions intestinales. Les Monodiètes - Céline Chabot - Reflexologue. Très bien pour les muqueuses fragilisées. Le bouillon de poireau: on prépare un bouillon en faisant cuire les poireaux dans de l'eau, sans sel. En revanche tous les aromates et épices sont permis: thym, romarin, curry, gingembre… Le bouillon de poireau est un excellent diurétique (drainage des reins), il permet d'évacuer les acides présents dans le corps et de prévenir problèmes articulaires et de déminéralisation.
Ce livre contient une rréface du Dr Dominique Seignalet. Au menu, raisin, pommes, carottes, citron, riz, épeautre, algues, curcuma, eau douce… ce guide riche et accessible contient les détails et indications de15 mono-diètes, jeûnes et cures à personnaliser au rythme des saisons. La prise en considération globale "corps et esprit" permet d'y trouver également des exercices de pleine conscience, des postures de yoga et des soins bien-être. Monodiète carotte recette chez. L'autrice a élaboré ces méthodes simples pour alléger son stress et soutenir la vitalité du corps en se basant sur l'alimentation. Il s'agit d'un ouvrage de référence qui permet d'apréhender la mono-diète en toute sérénité. Mono-diètes et jeûnes: 15 cures simples et saine pour retrouver forme et vitalité Arrêtons de penser que la monodiète représente un danger pour la santé! Pour la petite histoire, la semaine dernière alors que je m'autorisais quelques jours de repos dans la région qui m'a vu naître, j'ai été interpellé par une jeune lectrice qui cherchait à comprendre la vérité.
Chaque jour, des toxines s'accumulent dans notre organisme. Notre corps les chasse naturellement grâce au foie, aux intestins, aux reins, à la peau, aux poumons… Stress, pollution, excès alimentaires, alcool, nicotine, manque de sommeil… ça peut tout de même faire beaucoup et nos organes peuvent vite se trouver dépassés par la charge de travail que nous leur demandons de fournir! Et là, c'est l'épuisement assuré. Baisse d'énergie, baisse d'immunité, prise de poids, peau disgracieuse… il est temps de faire quelque chose, de se nettoyer de l'intérieur, pour libérer l'énergie sans se stresser, sans s'épuiser davantage. Et pour ça, la monodiète est parfaite. Monodiète: de quoi s'agit-il? Régime monodiète : tout ce qu’il faut savoir - CalculerSonIMC. La monodiète consiste à ne consommer qu'un seul aliment ou une seule famille d'aliments (comme les légumes par exemple) pendant au moins un repas. Cela va permettre de mettre le système digestif au repos, donc d'utiliser moins d'énergie pour la digestion et plus pour la détox. A vous d'adapter cette cure selon vos goûts, selon vos envies, votre rythme et votre mode de vie.
En revanche, rien ne vous empêche, une demi-journée, un jour ou un soir par semaine de tenter l'expérience de l'aliment unique. Mais en faire à répétition dans le seul but de compenser des excès à répétition, on dit non! *Initialement publié en février 2017, cet article a fait l'objet d'une mise à jour.
Quand on fait son levain naturel et qu'on le rafraîchit, on a trop de levain au bout d'un moment (sauf à le stocker au réfrigérateur d'une utilisation à l'autre). En tout cas, j'avais envie de tenter d'utiliser mon excédent de levain dans autre recette que des crumpets (comme ICI) et j'ai pensé à une pâte brisée. La pâte est plus moelleuse qu'une pâte à tarte ordinaire et donne un côté moins croustillant, étonnamment "feuilleté". C'est une texture très agréable et puis ça change. Elle est peut-être un peu plus "difficile" à étaler (et encore) mais ça fait travailler nos muscles;-) Pour ce qui est de la garnir, c'est selon les goûts et choix de chacun (ici, c'est poireaux, tofu fumé et béchamel à la purée de sésame). Il était une fois plusieurs gourmets avec, dans leur panier (pour 1 grande tarte): 100 g de levain naturel 100% (c'est-à-dire nourri avec la même quantité d'eau et de farine à chaque fois) qui n'a pas besoin d'être mûr et peut même être sorti directement du réfrigérateur. 200 g de farine (ici épeautre T110) 60 ml (=50 g) d'huile d'olive ou autre 50 à 60 ml d'eau 1 pincée de sel qu'ils cuisinèrent avec amour..... : Mettre la farine dans un saladier puis y verser le levain et mélanger.
C'est le grand retour des tomates! Quel bonheur! Je ne sais pas toi, mais moi j'adore ça. En salade, en velouté, en gaspacho, en tarte, etc… C'est toujours un plaisir! Du coup, pourquoi ne pas te laisser tenter par cette recette toute simple mais succulente de tarte, que tu peux autant déguster chaude que froide? Il te faut: 100g de levain actif 200g de farine 50g d'eau de cuisson ou d'eau plate 75g de margarine végétale 2cs de cumin 1 pincée de sel 3 à 4 grosses tomates 2 à 3cs de moutarde douce 1cs d'origan 1cc d'ail en poudre La recette: Dans la cuve de ton robot, verse le levain, la farine, l'eau, la margarine molle, le cumin et le sel. Mets à pétrir avec le crochet jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords. Étale la pâte sur un plan de travail fariné puis dépose la dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Coupe l'excédent de pâte. Perce le fond de la pâte avec une fourchette, plusieurs fois. Recouvre le fond de papier cuisson et de billes en céramique. Mets la pâte à cuire à blanc, à 180°C durant 12 à 15 min.
Alors là, je suis pas peu fière! lol Je vous racontais il y a quelques jours mes aventures avec Gaspard (mon levain que je fais vivre depuis une semaine). hier j'ai fais mon 1er pain avec et waouhhhh un super pain en est sorti! bon, bien sûr, il est loin d'être parfait, mais je sais quelles erreurs j'ai commises, donc j'éspère m'améliorer:) Regardez comme il est beau: Si vous aussi voulez vous lancer dans l'aventure du pain au levain, voici la recette: Ingrédients: 150g de levain naturel (voir recette ici) 220ml d'eau de source 500g de farine 11g de sel Attention, pensez toujours qu'il faut rafraîchir le levain la veille au soir du jour où vous allez faire le pain. La veille du jour J, rafraîchissez le levain avec 45g d'eau et 45g de farine. Au bout de 3 ou 4h, quand le levain est à sa hauteur maximum, prélevez 90g que vous mettrez dans un récipient à part. C'est le "clone". Couvrez-le et laisser toute la nuit. Le jour J, rafraîchissez le clone uniquement avec 45g d'eau et 45g de farine, vous avez 180g (on prévoie un peu plus car le levain va en manger une partie).
Si je vois que mon levain ne triple pas de volume après l'avoir nourrit (ce qui m'arrive de temps en temps) j'en enlève une bonne moitié et le nourrit avec 40 g de farine de seigle et 40 g d'eau de source en général cela suffit à lui redonner de la vigueur. Je vous mets très bientôt des recettes pour utiliser votre levain! N'oubliez pas d'épingler (Levain naturel) J'espère que vous testerez cette recette et qu'elle vous plaira! N'hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer Comment réaliser du beurre clarifié Vous avez aimé cet article? Partagez avec vos amis!
Ajouter ensuite le sel, l'huile puis l'eau petit à petit et pétrir rapidement jusqu'à former une boule de pâte homogène. Idéalement laisser reposer la pâte 30 minutes avant de l'étaler...... et dégustèrent avec délectation. pâte au levain naturel.. une texture moelleuse
Pâte à tarte au levain En continuant mes recherches sur le net… "Que faire avec du levain en trop... " J'ai trouvé une recette de pâte à tarte... délicieuse Une recette de Yumelise… Allez visiter son blog, vous y trouverez … Des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres Ingrédients (pour 2 fonds de tarte de 30cm) 500g de farine T65 250g de levain ferme 1 c à c de sel 75g d'huile d'olive 150g d'eau ou + suivant la consistance de la pâte Pour une version sucrée, 1 c à s de sucre en poudre Préparation *Sur le robot mettre l'accessoire crochet *Dans la cuve... Le levain, la farine, le sel, l'huile et l'eau Mettre en route à la vitesse 1 Pétrir 5mn Si la pâte est trop compacte ajouter de l'eau cuillère par cuillère La pâte doit être souple Retirer la pâte du bol, faire une boule, la filmer Réserver au frais jusqu'au lendemain Etaler et garnir votre tarte avec ce que bon vous semble Pour la cuisson compter 30mn à 180° suivant la garniture pâte-a-tarte, levain Et parce que... " rendons à César ce qui est à César... " Ma source:
L'astuce de Carine est de placer son levain proche de sa box internet. J'ai suivi son conseil et mon levain a trouvé sa place sur mon décodeur télé qui émet en permanence une douce chaleur. Je fais d'ailleurs pousser toutes mes pâtes dessus maintenant!! Jour 3 A ce stade votre levain commence à se liquéfier. Vous allez le rafraichir, c'est à dire le nourrir, oui oui, le nourrir, comme un bébé, votre levain est composé de bactéries, il est donc vivant. Ajoutez l'eau et la farine dans le pot et mélangez bien. Refermez avec la compresse et remettez-le au chaud. Jour 4 Votre levain devient mousseux, vous pouvez voir des petites bulles à travers le pot en verre et il dégage une odeur de fermentation, moi ça me rappelle celle du vin. Ajoutez la farine et l'eau, mélangez bien, refermez avec la compresse et remettez votre levain au chaud. Normalement ce jour-la, votre levain doit tripler de volume en 6 heures. Pour moi ça n'a pas marché mon levain est resté au stade du jour 3. J'ai donc suivi le conseil de Carine, le lendemain j'ai enlevé la moitié de mon levain, j'ai rajouté 40g de farine et 40 g d'eau de source et la magie a opéré!
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