Le schéma de sélection génomique de la race Lacaune Il est mené, dans le cadre de l'OS Lacaune, par les 2 Entreprises de Sélection d'Ovitest et du Service Élevage de la Confédération de Roquefort. Les 2 déclinaisons du schéma de sélection sont globalement de taille identique et produisent des résultats très proches en termes de qualité (gain génétique et gestion de la variabilité génétique). Le schéma de sélection a basculé en version génomique début 2015. En raison de l'étalement de la production laitière en Lacaune, et donc de la présence d'élevages à agnelage tardif, les agneaux sont répartis en 2 bandes (cf. figure 1): La première est constituée d'agneaux nés avant le 15 décembre, qui commencent les IA en avril-mai et ont leur premier index sur descendance à deux ans et demi. La seconde est constituée d'agneaux nés après le 15 décembre, qui démarrent les IA en juillet et ne finissent le quota d'IA d'entretien de la population de référence que l'année suivante. Ils reçoivent leur 1er index de descendance) à trois ans et demi.
Notre objectif est de mettre en place une sélection généalogique. Les reproducteurs ne sont pas notés sur leurs propres caractéristiques, mais sur la valeur de leurs descendants. Ou encore, les meilleures reines ne sont pas les plus belles, mais celles qui donnent les meilleures filles. Les bases du schéma de sélection un grand nombre de colonies pour tester des souches. Afin de limiter la taille du cheptel, le testage s'effectue sur de petites colonies: ruchettes Dadant 6 cadres dans un premier temps, puis depuis quelques années en MaxiPlus. En 2013, nous avons mis en place 2 ruchers de 100 micro-colonies. un suivi fin des généalogies. Chaque reine doit être identifiable; il faut notamment connaître le leur pedigree. Nous avons mis au point un outils de suivi des généalogies sur une de base de données de type Access. Voir l'article sur la traçabilité. Au printemps 2008, nous avons réalisé nos premières inséminations. Depuis nous inséminons 250 à 300 reines chaque saison. Environ 50 souches seront testées à raison de 4 filles par souche, ce qui suppose la mise en place de 200 micro-colonies pour le testage.
Les objectifs de sélection de la race Prim'Holstein combinent haute production de matière protéique et morphologie fonctionnelle. Des index sont calculés pour les animaux appartenant à la Base de Sélection (collecte des données de production par France Conseil Elevage) et au Service Elaboré (collecte des données morphologiques par les techniciens de Prim'Holstein France). Compte tenu de la stratégie génétique raciale, l' Index de Synthèse ( Isu) regroupe les index de production (35%), de morphologie (15%), reproduction (25%), santé mamelle (15%), longévité (5%) et vitesse de traite (5%). Cette nouvelle formule, en place depuis 2021, continue de mettre l'accent sur les caractères fonctionnels, tout en permettant de conserver un niveau de production élevé, tout en recherchant des vaches faites pour durer. Chaque année, plus de 2 500 000 vaches sont inséminées en race pure et plus de 600 taureaux sont testés par les Unités de Sélection françaises. La France participe à l'évaluation internationale faite par Interbull.
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