45min Facile Budget moyen Par Communauté 750g Ingrédients (4 personnes) Sel Poivre 1/2 citron 2 c à s de vinaigre balsamique 2 c à soupe de miel 2 oignons 4 c à soupe de raisins de corinthe 4 blancs de pintade Préparation Préparation: 15min Cuisson: 30min 1 Détailler les blancs de pintade en lanières. Disposer dans le cuit vapeur, saler et poivrer. 2 Peler et hacher l'oignon dans un bol. Mélanger le zeste de citron râpé, le hachis d'oignons, les raisins secs, le miel et le vinaigre, faire cuire 25 à 30 minutes et servir. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de raisins de corinthe Recettes de pintade Recettes à base de miel Recettes de suprême de pintade Recettes de suprême Recettes de la pintade aux raisins
Un plat toute saison qui offre de délicieuses saveurs aigres-douces. Une belle pintade fermière, of course, des abricots secs bien moelleux, un trait de verjus ou de vinaigre de fruits, peu de préparation et une longue cuisson. A table! Plats volailles Pintades Préparation des ingrédients Préchauffez le four à 200°C, th 7-8. Découpez la pintade en morceaux. Pelez et émincez les oignons. Faites griller les amandes à sec dans une poêle. Préparation Dans une cocotte faites chauffer l'huile d'olive et saisissez les morceaux de pintade. Quand ils sont dorés, retirez-les et faites revenir les oignons. Remettez les morceaux de pintade, versez le miel et faites légèrement caraméliser. Versez alors le bouillon de volaille, assaisonnez et couvrez la cocotte. Enfournez la cocotte et laissez cuire 1 h. Ajoutez alors le verjus, les abricots et les amandes et faites cuire 30mn. Servez dans la cocotte. Durée: 110 minutes ( 20 minutes de préparation - 90 minutes de cuisson) pour 6 personnes Rating moyen: 3.
Servez avec la salade de mâche assaisonnée de vinaigrette. Pintade aux épices
Préparer la purée d'ail à l'avance, car vous allez en avoir besoin comme ingrédient dans la recette et son accompagnement (la purée de pommes de terre). Saler légèrement, bien mélanger et laisser complètement refroidir avant de disposer la purée d'ail dans un bocal hermétiquement fermé. Réserver au frais. Préparation de la purée de carotte: Peler puis laver la carotte sous l'eau froide. La faire cuire ensuite pendant 30 mn dans une casserole d'eau salée. Egoutter puis réduire la carotte en purée à l'aide du mixeur électrique ou d'un robot ménager. Réserver. Préparation et cuisson des cuisses de pintade: Préchauffer le four à 210 C°. Faire fondre le beurre dans une cocotte pouvant aller au four, puis, dès que le beurre est bien chaud y faire dorer les cuisses de pintade de tous les côtés, en les retournant régulièrement. Saler et poivrer en cours de cuisson. Mettre ensuite la cocotte (couverte) à mi-hauteur au four, pour une cuisson de 20 à 25 mn. Préparation de la sauce: Au terme du temps de cuisson, sortir la cocotte du four et en retirer les cuisses de pintade.
Etalez le beurre préalablement ramolli sur toute la surface de la pintade. Pour la cuisson de la pintade, enfournez-la 50 minutes en l'arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. 4. Pendant ce temps, pressez l'orange. Et mélangez le jus au miel liquide. Vous pouvez faire chauffer le miel à la casserole pour incorporer le jus d'orange plus facilement. Arrosez la dinde rôtie avec le jus d'orange au miel. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes en arrosant à nouveau régulièrement la volaille avec le jus de cuisson. 5. À la sortie du four, dressez la recette de pintade rôtie au miel dans votre plat de service. Versez le jus de cuisson dans une saucière et servez-la aussitôt. Astuces Vous pouvez accompagner votre recette de pintade rôtie au miel de petits légumes également rôtis au four. Vous pouvez déposer des petits navets, des carottes, des pommes de terre, des courges pelés et coupés en morceaux dans un saladier. Salez et poivrez-les. Puis ajoutez un peu d'huile et de miel. Mélangez bien et répartissez-les en une couche sur une plaque de cuisson.
5 / 5 par 18 personnes
La chair de pintade est particulièrement savoureuse et d'après nos anciens rappelle plus volontiers celle des poulets d'autrefois que les bêtes sans saveur qui sont élevées aujourd'hui. Nous aimons l'association de la datte et du navet et avons cuisiné nos navets avec de la terra merita, l'ancien nom du curcuma. Cette recette est destinée aux amateurs d'épices et de parfums subtils. Il était particulièrement difficile de trouver un vin qui s'accorde avec ce plat. Notre choix s'est cependant porté sur un vin d'Arménie, Une bouteille de Voskehat 2012 de chez Armas. Il s'agit d'un vin blanc sec, produit par Armenak Aslanian. Voskehat signifie rais d'or en arménien. On y retrouve des parfums de poire, de miel et de champignons. 1. Préparation de la pintade Plumer, flamber et laver la pintade. Prélever un filet et conserver le reste pour d'autres préparations. Décoller délicatement la peau de la chair. Préparer la farce en mixant tous les ingrédients, garnir une poche à douille avec ce mélange et l'insérer entre la chair et la peau en massant progressivement pour la répartir uniformément.
La plupart du temps, retrouver exactement le même tissu que votre robe est une mission impossible. Néanmoins, il sera essentiel de bien choisir ce nouveau tissu. Fitostic c'est l'actualité, décryptage des tendances, conseils et brèves inspirantes, n'oubliez pas de partager l'article! Contributeurs: 23 membres
;) Retourner sur l'endroit: Les bas des manches et le bas du cache-coeur ne sont donc pas encore cousus. On va s'attaquer maintenant aux manches, c'est presque le plus délicat je pense... Il faut d'abord faire un rentré de la largeur de la marge de couture, avec le tissu extérieur et avec la doublure, endroit du tissu ext. Tuto doubler une robe de cocktail. contre endroit de la doublure, et épinglez: J'ai mis l'épingle en long pour bien fixer les rentrés ensemble, il faudra enlever cette épingle après l'étape suivante pour pouvoir coudre le bout de la manche;) Maintenant, il faut aller attrapper ce rentré en passant par le bas du manteau et retourner la manche par là... Puis épingler tout le tour de la manche endroit contre endroit, en suivant le rentré que l'on avait fait à l'étape précédente. C'est là qu'il faut enlever l'épingle mise précédemment;) On pique le bout de la manche, ça tourne pas mal mais on y arrive sans trop de mal si on fait bien suivre le reste du gilet. Puis on retourne la manche sur l'endroit et éventuellement on surpique pour bien fixer le bout de manche: On fait la même chose sur l'autre manche!
… Qu'elle soit de cellulose, de coton, de polyester ou de soie, la ouate représente les fibres un peu grossières pour le rembourrage. Comment glacer en couture? BÂTIR / BAGUER / GLACER: Le bâti/baguage/glaçage (selon le terme utilisé), est un point de couture droit avec un réglage de point très long. Il permet de maintenir les différentes épaisseurs de tissu l'une sur l'autre. Et éviter ainsi qu'elles ne glissent entre-elles lorsqu'on pose un élastique par exemple. Comment doubler un chemisier transparent? 1/- Couper les pièces du vêtement à l'identique dans le tissu et dans la doublure. Reporter sur la doublure tous les tracés et repères qui seront nécessaires à l'assemblage. Tuto doubler une robe de mariage. – poser contre l'envers de la pièce l'envers de la doublure correspondante. Il faut l'appliquer bien à plat, sans plis ni distorsion. Comment doubler une chemise? Si une parementure est prévue, il suffit de couper la doublure comme le patron principal. Il faut monter la doublure comme prévue pour la parementure puis l'assembler au tissu principal sur l'encolure et les emmanchures.
Commencez par épingler ensemble les emmanchures du tissu principal et de la doublure, bord à bord, envers contre envers. Piquez à 5 mm du bord afin de les maintenir ensemble. Montez votre manche et piquez à 1 cm du bord avec les trois épaisseurs (manche, tissu principal, doublure). Surfilez et repassez les marges de couture vers la manche. Le glaçage: cette technique permet de bien maintenir la doublure au tissu principal, au niveau de la couture de taille notamment. Sur l'envers du tissu principal, entre ce tissu et la doublure, positionnez les marges de couture de la taille l'une contre l'autre. Cousez à la main quelques points afin de les maintenir ensemble. Veillez à bien faire correspondre les coutures de côté, les découpes princesse ou les pinces. De nombreux tissus peuvent servir de doublure. Voici quelques matières que j'aime utiliser: • le bemberg pour sa légèreté et son côté antistatique. 8 patrons pour suivre la tendance robe crochet - Marie Claire. J'aime l'utiliser pour les robes que je porte avec des collants. • le voile de viscose. Ultra doux et confortable, veillez toutefois à bien le laver avant de le coudre pour éviter tout rétrécissement.
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