«Un producteur de fruits et légumes sur deux est en grande difficulté», s'alarme Raymond Girardi. «En 10 ans, la production de fruits sur le sol français a diminué de moitié. Si nous ne faisons rien, nous courrons le risque qu'il n'y ait plus de production en France», enchérit Luc Barbier. Le représentant agricole demande ainsi aux acteurs de la grande distribution qu'ils relèvent le prix des fruits de 10 à 20 centimes d'euros. Ils souhaitent en outre que les institutions publiques privilégient la production locale. Ils appellent également le gouvernement à reporter le paiement des taxes des exploitants agricoles et demande aux banques de rééchelonner les prélèvements bancaires pour les exploitants endettés. Sans des mesures concrètes, les agriculteurs pourraient agir, prévient Luc Barbier. Comment calculer un prix au kilo du cuivre. «Si certaines enseignes de la grande distribution ne veulent pas voir cramer leurs magasins, il faut réagir. Nos producteurs sont dans un désarroi tel qu'ils ont envie d'emboiter le pas des Bretons.
De même, un thé bio sera aussi plus onéreux qu'un thé conventionnel. Le coût du travail local il dépend de la province et du pays. Ainsi, en Chine, l'heure de main d'oeuvre est bien moins chère dans la région de Guizhou que dans le Guangdong ou le Zhejiang. A l'extrême inverse, les thés du Japon sont souvent plus onéreux car le salaire horaire correspond au taux de celui d'un pays développé. Exercice n°10 : Calculer le prix d'un kilo de thé - capte-les-maths. Les facteurs qui influencent le coût de commercialisation du thé Une fois le thé produit, il faut maintenant le commercialiser c'est à dire le packager, le transporter, contrôler sa qualité… Coût du transport Bien sûr, une fois produit, le thé doit être transporté vers sa zone de consommation. En général par bateau ou par avion pour des thés primeurs. Ce coût à tendance à augmenter énormément ces dernières années en raison de la hausse du coût du pétrole. Droits de douane et contrôle qualité Une fois arrivée en France, il faut s'acquitter de droits de douane et des divers taxes à l'importation (plus frais de dossier).
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