À La Réunion, on aime la servir pour le déjeuner ou le souper. Toutefois, rien ne vous empêche de la savourer au petit matin si vous avez une faim de loup. Voici une recette d'aubergine très parfumée… La recette de rougail bringelle (appelée comme ça à la Réunion) est très gouteuse car le fait de la griller révèle beaucoup de saveurs à cette recette d'aubergine et vous aurez un rougail bringelle. Ensuite, et si vous ne le savez pas à La Réunion et sur l'île Maurice, les habitants appellent l'aubergine, la bringelle. Enfin, le rougail est une préparation réunionnaise épicée à base. La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Bringelles au four – Pilon Pilé. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Rougail bringelle (aubergine), cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Le principe est de hacher le légume ou fruit en petit dès et de le mélanger à une préparation pilées: de l'oignon, de l'ail, du gingembre, du piment, du sel et un autre aromate de son choix. Le pilon et le calou: Ustensile indispensable dans la cuisine réunionnaise, le pilon et le calou, mortier et pilon, pour broyer efficacement les épices et les herbes. Dernière mise à jour: Vendredi 27 Mai 2022 Webmaster. Rougail boucané bringelles - Recette Créole -Cuisine réunionnaise. Tous droits réservés © 2002 / 2022 Conformément à la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978, vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données à caractère personnel qui vous concernent en nous contactant en cliquant ici Liens commerciaux.
Une recette de plat maison par Plume_d_argent Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 / 5 ( 4 votes) 2 Commentaires 103 Temps de préparation: 45 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 1 Bringelle (aubergine) 1 Filet d'huile de tournesol 1 Demi jus de citron Sel & poivre Quelques petits piments frais écrasé 1 Demi oignon finement émincé (facultatif) Ciboulette fraîche ciselée Préparation: Griller la bringelle au four ou sur un grill, elle est prête quand elle est molle. Fendre la peau dans le sens de la longueur, et racler l'intérieur à l'aide d'une cuillère. Écraser le tout à l'aide d'une fourchette. Laisser refroidir et ajouter tous les ingrédients, bien mélanger et servir, proposition de menu au tout début. Recette de Rougail boucané bringelles (aubergines). Publié par Ça a l'air bon! Votes Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ness'touille a trouvé ça délicieux!. Invité a trouvé ça délicieux!. Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 Invité a trouvé ça très bon. Ils ont envie d'essayer 103 Invité, Invité et 101 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Généralement, celle-ci se marie bien avec des vins rouges assez jeunes: un Gigondas rouge, un Vin de Corse rouge, un Languedoc rouge, un Saint-Chinian rouge et un Sable de Camargue rouge. Si le Rougail boucané bringelles est servi lors d'un grand festin, il est préférable de le servir avec un vin de qualité comme les Grands-Echezeaux.
INGREDIENTS: - 1 bringelle (aubergine) - 1 oignon - 2 ou 3 piments - 1 cuillérèe à soupe d'huile - sel - le jus d'1 demi citron (facultatif) PREPARATION: Préparer une purée de bringelle: mettre la bringelle au four, la sortir du four quand elle est molle, puis la fendre en 2 dans le sens de la longueur et récupérer ensuite la chair avec une cuillère. Ecraser la chair en purée avec une fourchette. Rougail bringelle au four et. Emincer l'oignon, piler les piments. Mélanger tous les ingrédients à la purée d'aubergines. Voilà, c'est prêt!
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