Dégustez une terrine de canard au caractère délicat et raffiné, une recette authentique dans le respect des traditions. Ingrédients: Maigre et gras de porc (porc origine France), manchons de canard 20% (canard origine France), foie de volaille (volaille origine France) lait, œufs, ail, oignons, échalotes, sel, poivre, épices. (Traces éventuelles de fruits à coques) Valeurs nutritionnelles pour 100g, Énergie: 1273kJ/308kcal, Matières grasses: 28, 2g, dont acides saturés: 10, 4g, Glucides: 0, 3g, dont sucres: 0, 3g, Protéines: 13, 2g, Sel: 1, 12g
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La Ferme du Lévézou Vente directe de produits fermiers, canard gras, foie gras mi-cuit médaille d'Or en Aveyron 2018, foie gras médaille d'Argent en Aveyron 2018, veau bio, cochon aveyronnais, accueil camping-cars à la ferme, visites de la ferme.
Le porc, plus neutre et moins cher, vient atténuer ce goût et permet aussi au produit d'être à un prix plus accessible. Une pratique peu honnête mais parfaitement légale Cette pratique est en réalité tout à fait légal. Le Code des usages de la charcuterie, en vigueur depuis 1969 et rédigé par les professionnels eux-mêmes permet en effet qu'une terrine de canard ne contienne que 20% de viande de canard. Le fabricant peut donc compléter à hauteur de 80% avec d'autres ingrédients sans qu'il soit obligatoire de les mentionner à l'avant de l'étiquette. Pâté de Canard à l'Orange - La Corrézienne. 20%, c'est donc le strict minimum auquel se limitent d'ailleurs la plupart des industriels épinglés par Foodwatch. «Si cette pratique est légale, elle n'est pas légitime pour autant», alerte Chloé Stevenson de Foodwatch France. De fait, Foodwatch demande à Hénaff et aux autres marques d'étiqueter leurs produits de façon plus honnête: «Terrine de porc et de canard», et aux pouvoirs publics d'interdire ces abus, sanctions à l'appui. Lire aussi: Grippe aviaire: 17 foyers confirmés dans des élevages du Sud-Ouest La Fédération professionnelle représentative des industries charcutières, traiteurs et transformatrices de viandes, (FICT), souligne elle aussi, comme la société Hénaff, que l'usage de porc dans les terrines est une pratique «extrêmement ancienne».
Le canard apporte force et délicatesse à la viande de porc. Paté de canard marque francais. À partager en famille et entre amis! Tartinable de légume, savoureux et crémeux à base de poivrons rouges et crème fraîche, relevé d'une pointe de piment. Se toaste à l'apéritif, s'utilise en sauce dans... Souple et Onctueux, le Côtes de Bergerac Moelleux Chateau la Moulière est le fruit d'assemblage de cépages nobles, la finesse et la rondeur du Sémillon, les arômes fruités du... voir le détail
Les produits emblématiques Hénaff fabriquée à Pouldreuzic | Hé Hénaff est une marque emblématique de la Bretagne et étendard d'une entreprise restée familiale depuis sa création en 1907. Très connue pour son célèbre Pâté Hénaff, Hénaff propose aujourd'hui une large gamme de terrines & rillettes, de tartinables apéritifs et de saucisses fraîches. Une part de la gamme est également disponible en Bio. Des produits bons et bien faits élaborés grâce à un savoir-faire et des méthodes de production uniques acquises depuis plus d'un siècle. Une marque engagée et responsable, qui privilégie l'approvisionnement local depuis toujours. Paté de canard marque saint. Hénaff a su évoluer avec le temps, fidèle à ses valeurs et son territoire. Tous nos produits sont fabriqués dans nos ateliers de Pouldreuzic dans le Finistère. Ce site utilise des cookies et vous donne le contrôle sur ce que vous souhaitez activer
Connemara 12 ans Peated Single Malt Irish Whiskey est la plus ancienne expression de la gamme Connemara, un single malt irlandais tourbé de 12 ans d'âge distillé et mis en bouteille à la distillerie Cooley par la société « Kilbeggan Distilling Company ». Il a remporté plusieurs prix dont une médaille d'or en 2013 au International Wine & Spirit Competition. Contrairement à de nombreux whiskies irlandais qui sont distillés trois fois, Connemara est distillé deux fois. Il a été élevé en fûts ex-bourbon pour une période minimale de 12 ans. Acheter Connemara 12 years | Prix et avis sur Drinks&Co. « Tourbé » un whisky signifie que la fumée de tourbe a été utilisé, au lieu de l' air chaud, pour arrêter le processus de maltage de l'orge. C'est un processus le plus souvent associé aux whiskies provenant de l'île d'Islay en Ecosse et les grands monstres tourbeux comme Laphroaig, Lagavulin et Ardbeg.
Description C'est à la distillerie Cooley dans le comté de Louth (nord-est de l'Irlande) qu'est élaboré ce Connemara 12 ans. Il est produit avec 100% d'orge maltée, en double distillation et vieilli en fût de bourbon pendant 12 années dans les chais de la distillerie Kilbeggan. Il reste à ce jour l'un des rares single malts tourbés irlandais. Tourbé. Palette aromatique: Volume: 70 cl Degré: 40%
Réf 496 / Single Malt / 70cl Connemara 12 ans est un whisky tourbé produit au sein de la distillerie Cooley dans le comté de Louth. Cette version tourbée de 12 ans d'âge distillée selon les méthodes traditionnelles irlandaise, dévoile un whisky unique aux saveurs complexes. Le nez est fortement tourbé, les notes de fruit rejoignent la tourbe en bouche. Le temps supplémentaire consacré au vieillissement donne de la gourmandise et des nuances riches et boisées au whisky, complétant le malt et les saveurs de tourbe enfumées. Connemara 12 ans, a remporté la double médaille d'or lors de la compétition Sprint World de San Francisco. C'est un whisky bien équilibré entre les fruits et la fumée. Plus de détails NOTE DE DÉGUSTATION Couleur: Or. Connemara whisky 10 ans déjà. Nez: La tourbe se fond avec une touche de pomme et de poire, un soupçon de crème anglaise et du malt. Bouche: S ucrée avec de la tourbe rustique et terreuse. Finale: Moyenne sur les fruits vanillés avec des traces de fumée grasse. LA MARQUE Connemara est le premier whiskey irlandais tourbé.
Le temps supplémentaire consacré au vieillissement donne de la gourmandise et des nuances riches et boisées au whisky, complétant le malt et les saveurs de tourbe enfumées.
Et le résultat est étonnant: ce whisky pas comme les autres combine ainsi la rondeur et la douceur du whiskey irlandais… ainsi que le goût fumé typique d'un malt écossais de type Islay! Une sorte de rencontre des genres… Très surprenante, et qui a le mérite d'interpeler! Côté goût, le whiskey Connemara infuse des notes de réglisse, de fumé, et de tourbe. L'ensemble se veut malgré tout floral et légèrement fruité. L'ensemble est enveloppant, puissant, et doux à la fois. Un breuvage tout en caractère, mais aussi en équilibre, qui démontre tout le savoir-faire des irlandais en matière de whiskey tourbé. Une chose est sure: les écossais n'ont qu'à bien se tenir! Les irlandais en ont encore sous le pied pour rivaliser avec leurs meilleures productions! Produit au sein de la Cooley Distillery (Co. de Louth), le whiskey est distillé sur place, puis ensuite stocké dans des chais de maturation au sein de la Kilbeggan Distillery ( Co. Westmeath). Connemara whisky 12 ans bottle. Il est entreposé là pendant 12 ans avant sa commercialisation.
Nommé d'après l'une des régions les plus célèbres d'Irlande, Connemara est l'un des chefs-d'œuvre de la nature. Le littoral atlantique robuste et les montagnes majestueuses se mélangent avec les terres de tourbières trempées de pluie pour créer un paysage d'une beauté naturelle unique. Connemara Peated capte la beauté de cette région tout en revivant ses traditions. Connemara 12 ans - Au Nom du Malt. Un whiskey fabriqué par une des distilleries indépendantes d'Irlande: la distillerie Cooley, fondée à la fin des années 1980 pour défier le monopole créé par Irish Distillers (propriétaires de Midleton et, à l'époque, Bushmills). En peu de temps, Cooley Distillery est devenue un acteur significatif sur le marché irlandais du whiskey. Connemara a remporté huit médailles d'or depuis 1996, y compris une médaille double-or et le titre de «Best of Irish» au San Francisco World Spirits Competition en 2004. Les méthodes de distillation traditionnelles combinées avec des ingrédients naturels et de longues années en fûts de chêne contribuent à créer un whiskey tout simplement exceptionnel!
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