Parfumé et coloré, le jardin provençal et méditerranéen évoque le soleil et les vacances. Véritable pièce de vie en saison estivale, il est un enchantement pour les sens. Découvrez les jardins merveilleux de notre région! Des jardins d'exception en Provence Le prestigieux label « jardin remarquable » a pour but de mettre en valeur des parcs et jardins ouverts au public et bien entretenus. Variétés de basilic et. Les critères principaux pour l'obtenir sont l'intérêt botanique, la qualité de l'entretien et la variété des végétaux présentés. Connaissez-vous par exemple le jardin de Baudouvin? Ce petit coin de paradis se cache à La Valette-du-Var près de Toulon. Une sublime allée de platanes accueille les visiteurs et les mène vers une majestueuse bastide provençale. Le parc offre une richesse de végétaux exceptionnelle et invite les visiteurs à flâner parmi les vignes, les plantes aromatiques ou les arbres classés. Des carrés de potager sont parsemés sur le domaine et on peut admirer de nombreuses espèces florales.
C'est un aromate idéal pour maintenir une bonne circulation sanguine, et elle aide à se débarrasser de l'excès de sel dans l'organisme. Le basilic Parmi les nombreuses propriétés du basilic, on retrouve son action contre les troubles digestifs tels que les ballonnements, les spasmes digestifs ou encore les nausées et les coliques. Riche en magnésium, cette plante odorante est aussi utilisée pour faire face aux coups de fatigue. Le thym Le thym fait aussi partie des herbes aromatiques; les vertus santé les plus reconnues sont son action anti-infectieuse, antiseptique et antispasmodique. Issu de la région méditerranéenne, il se reconnait à son feuillage en pointes dont les bienfaits restent intacts qu'il soit consommé frais, séché ou cuit. Le romarin Le romarin est utilisé pour soulager les douleurs intestinales et abdominales. Variétés de basilico. Cela s'explique par son effet spasmolytique agissant sur l'estomac et les intestins. C'est un antiseptique et un stimulant, qui aide à libérer les voies respiratoires.
Villes/Régions Réservé aux abonnés Yugo Ishikawa (Ishikawa), Jason Ang (Hutong), Jérôme Billot (Madame Pang) et Cathy Schein (Le Phénix d'or) font (re)découvrir les spécialités asiatiques. Miam-miam! Le chirashi japonais, le chicken rice singapourien, les dim sum hongkongais et le crabe sauté vietnamien. Le chirashi japonais Ishikawa Le chef Yugo Ishikawa, fine lame du chiraschi. Les poissons crus n'attendent plus que d'être tranchés en lamelles sous la lame affûtée de Yugo Ishikawa. En vidéo. Conseils au potager : un basilic, des basilics... comment faire son choix ?. Selon les arrivages, de quatre à cinq variétés – bar, barbue, saumon, thon rouge, maquereau, saint-jacques, etc. – sont alanguies dans un bol au-dessus d'un riz blanc koshihikari servi tiède et accommodé au vinaigre de riz. L'ensemble est escorté d'une mini-omelette nippone, d'une julienne de daikon (radis blanc), de voiles d'avocat, de gingembre mariné, de wasabi, de feuilles de shiso (basilic), de ciboulet... Sébastien ORTOLA/RÉA POUR « LE POINT » (x7) – Hutong POUR « LE POINT » Je m'abonne Tous les contenus du Point en illimité Vous lisez actuellement: Bordeaux - Bonnes tables: le goût de l'exotisme Soyez le premier à réagir Vous ne pouvez plus réagir aux articles suite à la soumission de contributions ne répondant pas à la charte de modération du Point.
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