Il faut bien réfléchir, ce n'est pas donné et malgré les prix serrés de la viande ovine, bien des citoyens se tournent vers le poulet ou le poisson plus à la portée des bourses. Modifié 2 fois. Dernière modification le 24/05/11 00:10 par Abdoualhaq.
En plus, les aliments, l'espace et les pratiques de production vont être différents selon l'espèce que vous choisissez. À moins que vous ayez le temps nécessaire, l'expérience appropriée, les ressources adéquates et le terrain nécessaire, essayez de ne pas trop en faire au début [1]. Elevage des moutons au maroc 2018. 2 Réfléchissez à vos ressources financières et à votre temps. Du côté financier, vous devez prendre en compte dans votre budget l'achat des animaux, le prix de la clôture, les aliments, les vaccins, les visites chez le vétérinaire et les couts de transport. En plus, vous devez y inclure les réserves de nourriture et les abris pour les agneaux et pour protéger vos moutons des mauvaises conditions météorologiques. 3 Choisissez une race parmi les suivantes: races à laine: Merino, Rambouillet, etc. races à viande: North County Cheviot, Southdown, Dorset, Hampshire, Suffolk, Texel, etc. races à viande et à laine: Columbia, Corriedale, Polypay, Targhee, etc. races à viande, à laine et à lait: celles qu'on retrouve principalement en Europe 4 Décidez du nombre de moutons.
Afin de mieux comprendre comment s'articulent les préférences des consommateurs et la production de viande et d'animaux de sacrifice, nous nous sommes intéressé aux comportements des acteurs concernés. Nous donnons une description détaillée des pratiques de consommation (cuisine, commensalité, manières de table) et de distribution des viandes, des pratiques d'élevage des animaux, de la manière dont les acteurs apprécient les qualités des produits et échangent ces derniers. Cette description est fondée sur des matériaux collectés lors d'observations et par des entretiens approfondis avec des consommateurs, des bouchers, des chevillards et des éleveurs (à Rabat, dans le Moyen-Atlas, à Ouarzazate). A l'aide des outils de la sociologie cognitive (R. Elevage des moutons au maroc. Boudon) et de la sociologie interactionniste (H. S. Becker), nous formulons des hypothèses relatives aux motifs qui sous-tendent les actes et les préférences des acteurs. Nous montrons que les concepts de « croyance normative » et « croyance positive » sont opérationnels pour l'étude de la formation des préférences et du fonctionnement des chaînes alimentaires.
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