Recette Rougail Boucané pomme de terre, 974, La Réunion - YouTube
Ingrédients: 500g de boucané 3 grosses pommes de terre Thym 5 gousses d'ail 4 tomates Poivre Eau Huile ½ cuillère a café de safran péï (curcuma) Quelques piments Préparation: Faire bouillir le boucané dans une marmite d'eau pour rendre le boucané moins salé. Peler l'oignon, écraser l'ail, couper les tomates et les pommes de terre en morceaux. Égoutter la viande puis la couper en tranches pas top épaisses (1cm environ). Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la marmite. Faire revenir les morceaux de boucané jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords. Rajouter ensuite l'oignon émincé. Quand l'oignon devient translucide, rajouter l'ail, les tomates, la pointe de curcuma (safran), le thym, le poivre et le piment (selon les goûts et la résistance au piment). Bien remuer au fur et à mesure pour faire pénétrer les épices. Ajouter ensuite les morceaux de pomme de terre puis couvrir d'eau. Laisser cuire sur feux moyen pendant 30-45 minutes en remuant de temps en temps. Un peu avant la fin de la cuisson, écraser quelques pommes de terres pour lier la sauce.
Boucané bringelle. Recette créole traditionnelle. Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées. Niveau de difficulté: Facile. Ingrédients: Pour 4 personnes. - 1 bringelle ( aubergine). - 800 gr de boucané. - 4 oignons. - 4 tomates. - 4 gousses d'ail. - 2 piments. - 1 cuillère à café de curcuma. - 1 petite branche de thym. - 3 cuillères à soupe d'huile. - Sel. Préparation de la recette: Coupez le boucané en morceaux de deux centimètres environ. Dans une marmite faites bouillir le boucané pendant cinq minutes. Égouttez, renouveler cette opération encore une fois. Coupez l'aubergine en gros morceaux et les tomates en petits morceaux. Pelez l'ail, et pilez avec une pincée de sel et les piments. Émincez les oignons. Mettez trois cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse et faites dorer le boucané. Ajoutez les oignons et laissez-les roussir. Ajoutez le mélange pillé ( piments, ail, sel), les morceaux de tomates, le curcuma, le thym, mélangez et laissez suer 2 à 3 minutes.
Date de prise d'effet: 7 avril 2010 Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Dénomination: B G S Code Siren: 420984148 Forme juridique: Société à responsabilité limitée Adresse: 35 rue Mauconseil 75001 Paris
Elle est actuellement dirigée par HENRI MAURICE LELIEVRE, MICHEL ALAIN LELIEVRE et SOCIETE DE GESTION PRIVEE LELIEVRE représentée par PATRICK LELIEVRE. Située à PARIS 1 (Paris), c'est une Société civile immobilière au capital social de 800 EURO. Son siège est immatriculé auprès des greffes et tribunaux de la ville de Paris. Elle est enregistrée avec le code NAF 6820B qui correspond au secteur Location de terrains et d'autres biens immobiliers. L'entreprise SCI 35 R MAUCONSEIL PARIS ne publie pas son bilan. Cette entreprise est dans un contexte concurrentiel très élevé puisqu'elle compte 1256701 concurrents en France, 83866 concurrents dans le département Paris. Chiffres clés: solvabilité et bilans de l'entreprise SCI 35 R MAUCONSEIL PARIS Cette entreprise ne publie pas son bilan ou a décidé de le garder confidentiel Dirigeants de SCI 35 R MAUCONSEIL PARIS Ses dirigeants statutaires Entreprises du même secteur dans le département Paris (75) Derniers articles publiés sur notre blog
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