Qualité des Millésimes à Bordeaux Les cartes de millésime tentent de résumer d'un mot (d'une étoile) toutes les caractéristiques d'une année, dans le but louable "d'informer". Mais, fort heureusement, il faut plus de quelques lignes pour définir un millésime. Nous avons, nous aussi, voulu donner un aperçu des millésimes récents. Ces quelques notes vous aideront à évaluer les bouteilles que vous aborderez. Les grandes années sont idéales pour le vieillissement et les grands moments, les petits millésimes trouvent leur place lors de certains repas de fête ou de travail. Tout savoir sur le millésime 2013. Dernier conseil, oubliez l'adage: "Petit vin dans les grandes années et grand vin dans les petites". En effet, il remonte à une époque révolue où les "petits" n'avaient pas la connaissance pour sauver les "petites" années, il fallait donc les éviter. D'autre part, à notre point de vue, quitte à investir dans une bouteille prestigieuse, autant que ce soit dans un grand millésime, c'est alors seulement que le terroir y est sublimé… il ne faut plus alors regarder à la dépense!
Le dernier millésime aussi compliqué c'était en 1992. Mais, à cette époque, on se savait pas effeuiller le vignoble, on ne savait pas trop faire les vendanges vertes, on ne savait pas trier, on ne savait pas faire des dichotomies à l'intérieur d'une parcelle pour ramasser des raisins mûrs et les vinifier séparément ", a-t-il expliqué. " On n'avait simplement pas les réponses aux questions que nous posait la nature. Or, cette année, on s'est aperçu qu'on les avait et on a fait des vins largement plus qu'honnêtes ", a-t-il estimé. Que doit-on vraiment penser du millésime 2013 à Bordeaux ?. Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement Michael Fillion, négociant pour la société bordelaise Yourwine, qui déguste durant cette semaine quelque 700 vins en primeur, s'est déclaré " agréablement surpris de la qualité, même si ce millésime a un potentiel de garde inférieur à celui de ses prédécesseurs. Nous sommes sur un objectif de consommation spontanée, qui correspond à la tendance de ne pas laisser les vins vieillir pendant 10 ans ", a-t-il remarqué. "
Ayant de nombreux grands millésimes, Bordeaux est une terre de vin! Lieu historique de production du vin de Bordeaux, le département de la Gironde, en Aquitaine, est connu pour ses millésimes de renommée internationale. Il regroupe de nombreuses Appellations d'Origine Contrôlée telles que le Médoc, le Graves ou le Bordeaux supérieur. De nombreux grands crus dont les vins de Pomerol ( Pétrus), Saint Emilion ( Cheval Blanc), Sauternes ( Château d'Yquem) ou bien encore ( Pauillac par exemple Latour, Lafite, Mouton Rothschild) ont bâti la réputation des vins de Bordeaux. Au-delà des appellations communales, elle regroupe également des appellations régionales telles que le Bordeaux supérieur. Le Bordeaux supérieur, a d'ailleurs, pour particularité de se composer du raisin de vignes âgées. Son vin fait obligatoirement l'objet d'un élevage de plus de neuf mois. Qualité millésime 2013 bordeaux collection. Bien que cela ne soit pas la seule raison de l'importante viticulture dans cette zone du Sud-Ouest, elle bénéficie de conditions climatiques et de diversité de texture de sols, qui font la qualité des vins de Bordeaux.
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