National 24/05/2022 07:16 La marque d'huile d'olive tunisienne ''Zlas'' de la délégation de Bouhajla (Kairouan) a remporté la médaille d'or du Concours international de l'huile d'olive, qui a eu lieu à Berlin (Allemagne), hier lundi 23 mai 2022. 891 échantillons, représentant 28 pays, concouraient, cette année. Il est à noter que la marque "Zlas" de Mustapha Mtiraoui a remporté, le 11 mai dernier, la médaille d'or du concours international d'huile d'olive, dans la capitale suédoise, Stockholm. Partager: Facebook Twitter Imprimer
Il explique « l'importance de la participation aux concours internationaux dans le renforcement de la compétitivité » d'une part, et d'autre part pour « la consolidation de la confiance du consommateur et du client dans le produit tunisien de manière à conférer une valeur ajoutée à l'huile d'olive locale, d'impulser la commercialisation et de conquérir de nouveaux marchés, surtout que la Tunisie produit des olives et des huiles depuis des milliers d'années mais demeure méconnue à l'échelle mondiale ». Il a aussi souligné la nécessité de « préparer une stratégie claire pour ce secteur, de conjuguer les efforts de toutes les parties, gouvernement, agriculteurs et exportateurs, et de mettre davantage en valeur l'huile locale qui est vendue à hauteur de 90%, en vrac, sans label tunisien »; affirmant que « la hausse des prix de l'huile d'olive tunisienne, vendue à bas prix par rapport à sa haute qualité, passe par son exportation conditionnée, sous une marque tunisienne » et que « ceci permettra aussi de renforcer les réserves en devises du pays ».
L'huile d'olive issue de l'agriculture locale tunisienne. De catégorie supérieure, elle est extraite à froid par des procédés mécaniques, elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage L'huile d'olive issue de l'agriculture locale tunisienne. De...
Le développement du secteur de l'huile d'olive à travers l'amélioration de sa compétitivité et de sa valeur ajoutée a été au cœur de la 28ème réunion du Conseil tunisien de l'huile d'olive conditionnée, tenu mardi à Tunis, en présence de la ministre de l'Industrie, Neila Nouira Gongi. La Tunisie exporte désormais son huile d'olive à plus de 60 pays dans le monde et les quantités d'huile d'olive conditionnée ont atteint en 2020, 30 mille tonnes, a-t-on indiqué à cette réunion. Le pays aspire, selon la ministre de l'Industrie, à réaliser un "bond qualitatif" dans l'exportation de l'huile d'olive conditionnée d'autant plus que la Tunisie a mis en place un plan stratégique pour développer cette filière durant le quinquennat 2023-2027. Pour promouvoir les exportations de son huile d'olive de plus en plus prisée sur les marchés mondiaux, la Tunisie a œuvré depuis la création, en 2006, du Fonds de promotion de l'huile d'olive conditionnée, à valoriser ce produit phare en améliorant sa valeur ajoutée à travers l'industrie d'emballage et la promotion de labels purement tunisiens.
Représentant la 5ème génération d'agriculteurs, Afef et Sélima ont rejoint la ferme familiale après un passage par le marketing et le tourisme pour Afef et le droit pour Sélima. Jeune femme au sourire large et généreux, Afef Ben HAMOUDA a une idée certaine de l'excellence qu'elle vise pour son produit: « Nous commençons à peine à produire notre huile d'olive et sommes au début de cette aventure fabuleuse. L'huile d'olive n'est pas un métier anodin, c'est vraiment un métier aussi prenant qu'exigeant. Prendre ce pari, alors que la famille est connue pour les grandes cultures nous paraissait nécessaire autant que naturel. Les terres familiales sont notre ADN, notre culture. « L'oliveraie dont provient exclusivement l'huile d'olive A & S est conduite selon les principes de l'agriculture de conservation. Aujourd'hui la toute jeune huile retient l'attention. Délicate, produite dans le nord de la Tunisie, ses arômes dévoilés grâce à une extraction à froid, mêlent fleurs sauvages, herbes aromatiques et fruits rouges.
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