5 desserts coréens à découvrir 7 décembre 2017 Il y a quelques temps on vous parlait des fondamentaux de la cuisine coréenne. Dans ce nouvel article je vais vous parler de 5 desserts coréens qu'il faut absolument goûter! (빙수), dessert coréen de L'été Notre premier dessert coréen, c'est le Bingsu! Ce dessert traditionnel est très populaire chez les coréens, notamment en été en raison de ses vertus rafraîchissantes. Le Bingsu, dont les origines remontent à la dynastie Joseon, se compose traditionnellement de glace pilée recouverte de pâte d'haricots rouges sucrées, le tout agrémenté de tteok (gâteaux de pâte de riz). Dessert coréen facile http. De nos jours, le Bingsu a connu de nombreuses variations: des versions fruités à base de mangue, de fraise, de pêche, de melon, des versions tournées vers la tendance « healthy » avec des Bingsu à base de jujube, d'amande ou encore de citrouille. Et pour finir, une nouvelle déclinaison de ce dessert plus proche de ses cousins occidentaux, agrémenté d'Oreo, de caramel, de chocolat ou encore de cookies… enfin de quoi rassasier les plus gourmandes d'entre nous.
Antoine dit: 20 juillet 2018 à 9 h 44 min Bonjour, je voudrais apprendre à fabriquer les "Dangmyon ", pâtes à base de fécule de patate douce. Auriez vous une recette à me donner (dosage fécule / eau / farine? ). Je recherche vraiment à faire une nouille transparente, translucide. Merci d'avance pour votre aide, Antoine
Je dois admettre que je n'apprécie par forcément la cuisine coréenne en premier lieu pour ces desserts. Ce n'est pas le sucré qui ressort le plus dans la gastronomie asiatique selon moi. Pourtant, s'ils sont moins nombreux et moins mis en avant, les desserts asiatiques et coréens sont délicieux! Qu'ils soient traditionnels comme les hotteok ou plus modernes et inspirés de pâtisseries occidentales comme les roll-cakes, j'ai été très agréablement surprise de la qualité des desserts en Corée. Les desserts coréens modernes inspirés de l'Occident Beaucoup des desserts servis dans les cafés coréens ont une très forte inspiration anglo-saxonne, aussi j'avais peur de me retrouver face à une montagne de sucre sans grande saveur. Et pourtant, les desserts coréens sont beaucoup plus délicats que leurs penchants américains ou anglais! On privilégie la légèreté avec de la crème montée, des génoises aériennes, et des saveurs douces. Les recettes de desserts coréens - Yun's. Cela reste assez différent des pâtisseries que nous trouvons chez nos pâtissiers français, plus élégantes et profondes en saveur… Mais je peux vous dire que j'ai mangé BEAUCOUP de gâteaux en Corée sans que mes bonnes pâtisseries françaises me manquent!
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Comme beaucoup d'immigrants, elle ne pouvait pas toujours trouver du chou coréen à son épicerie locale. Parfois, elle n'avait tout simplement pas l'espace de stockage, le temps ou les matériaux nécessaires pour faire de grandes quantités de kimchi. Si vous êtes coréen ou coréen-américain, vous pouvez probablement vous identifier. Heureusement, aujourd'hui, quand vous pouvez facilement trouver la salade de chou en sac dans les épiceries, cette salade de chou coréenne est carrément facile à faire. Cuisine coréenne - Dessert : recettes faciles et rapides. Il n'y a pas de mayo, donc cette salade de chou est légère et se marie bien avec la nourriture pique-nique et les repas coréens. Prendre plaisir! 02 de 08 Oeuf cuit à la vapeur (Gaeran Jim) DigiPub / Getty Images Ce plat d'oeufs à la vapeur rapide et facile (gaeran jim) peut être fait dans le micro-ondes, ce qui est super pratique, ou sur le poêle. Les Coréens aiment les œufs à n'importe quel repas de la journée, alors cette recette d'œufs cuits à la vapeur est un plat d'accompagnement facile pour le matin, le midi ou la nuit.
14 recettes coréennes (Corée du Sud) - La tendresse en cuisine
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