Nous produisons également des purées de fruits telles que de la purée de dattes, de la purée de pruneaux, de la purée de figue ou de la purée de raisin par exemple. Chacun de ces produits est disponible en différents types de conditionnement allant du bag-in-box au camion-citerne en passant par des fûts et conteneurs IBC. La qualité de nos produits est notre principale préoccupation! Nous nous appliquons à conserver l'arôme, la couleur et surtout, le goût de tous ces fruits. Amazon.fr : sirop de liège. Grâce à des jus et des purées de fruits de qualité, vous pourrez produire d'excellents produits qui se démarquent de vos concurrents. Ils peuvent servir de base à toutes sortes de produits tels que les barres de céréales, les sauces, les biscuits, les viennoiseries, les pâtisseries, les boissons, les vinaigres… Ils peuvent également servir de substitut de sucre, exhausteur de goût et colorant naturel dans des tas de préparations. De plus, nos purées et nos jus concentrés sont tous sans allergènes et ne contiennent rien d'autre que le fruit (pas d'ajout d'enzymes ou d'autres additifs).
Le Sirop de Liège: une spécialité belge très, très fruits! Ni gelée, ni confiture, ni marmelade, le Vrai Sirop de Liège ® est une recette unique à haute teneur en fruits développée en 1937 avec des pommes, des poires, des dattes…. 4 kilos de fruits frais pour 1 kilo de sirop! Il faut 4 kilos de fruits frais (pommes, poires, abricots, pruneaux, dattes) pour obtenir 1 kilo de Vrai Sirop de Liège® et pas moins de 7 kilos de fruits frais pour sa variante sans sucre ajouté. Comment déguster le Vrai Sirop de Liège ®? La fabrication du Vrai Sirop de Liège ®. Où trouver du sirop de liège.... Entre fruits et tradition. En pleine saison c'est-à-dire de mi-septembre à début décembre environ, ce sont 150 à 200 tonnes de fruits qui sont transformées chaque jour. La fabrication du Vrai Sirop de Liège ® comporte deux phases: • La fabrication du jus concentré (en saison des fruits): a. La cuisson des fruits b. L'extraction du jus par pressage c. La concentration du jus par évaporation La fabrication du produit fini (pendant toute l'année) La fabrication du jus concentré Elle se déroule en 3 étapes au cours desquelles chaque variété de fruits (pommes, poires, dattes, abricots, pruneaux) est traitée séparément.
Skip to content Recevoir les bons plans [sibwp_form id=1] Sirop de Liège avec des pancakes ©Florence L. Connaissez-vous le sirop de Liège? C'est une sorte de sirop brun très concentré à base de poires et de pommes. Il est produit dans le pays de Herve, comme les fromages du même nom. Préparation du sirop de Liège Les fruits sont tout d'abord cuits, puis pressés pour n'en garder que le jus. Celui-ci est ensuite de nouveau cuit afin de le faire caraméliser et obtenir le précieux sirop. Ou acheter du sirop de liege buy usa. Sous l'appellation sirop de Liège, on trouve deux sortes de préparations: Le sirop artisanal: composé de 80% de poires et 20% de pommes et sans sucres ajoutés, il peut se conserver pendant des années. Pour les puristes, il est le seul à pouvoir prétendre à l'appellation Sirop de Liège. 8kg de fruits sont nécessaires pour produire 1kg de sirop. Du vrai sirop de Liège: marque déposée en 1947 par Meurens, Du vrai Sirop de Liège est une préparation à base de poires, pommes, dattes, et de 35% de sucres ajoutés.
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