Voici la recette des petit flan aux poireaux et saumon, des flans légers, moelleux et très fondants, facile et simple à réaliser, à servir en entrée ou en plat principale accompagné une salade. Ingrédients pour 4 personnes: – 6 pts / personne – 150 g de saumon fumé 200 g de poireaux 1 cuillère à soupe d'huile olive 2 œufs 20 g de maïzena 200 ml de lait écrémé 50 ml de crème fraîche à 4% 50 g de parmesan râpé 3 brins de ciboulette sel, poivre Préparation: Dans une poêle chauffez l'huile d'olive puis faites revenir le blanc de poireau coupé en morceaux pendant quelques minutes. Ajoutez le saumon coupé en morceaux puis laissez cuire encore quelques minutes. Petit flan saumon poireaux recipe. Battez les oeufs avec le lait et la crème puis ajoutez la maïzena, le parmesan, la ciboulette haché, le sel et le poivre et mélangez. Ensuite ajoutez les poireaux et saumon, puis mélangez. Versez la préparation dans des moules individuels puis cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
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Ils sont d'un moelleux, d'un fondant, d'une légèreté, …!!!! Et lorsque l'on marie le saumon à une fondue de poireaux – c'est couplé gagnant. Tièdes ou fumants, en amuse-bouches ou pour accompagner une belle salade verte, ils sauront enchanter vos papilles, régaler petits et grands. Flan aux poireaux et au saumon fumé - Les Papilles de Karen. UN DELICE, TOUT SIMPLE! Temps de préparation: 30 mn Temps de cuisson: 25 mn Les ingrédients pour 6 personnes: 100 g de saumon fumé 200 g de poireaux 25 cl de lait 2 oeufs 50 g de gruyère râpé 2 c à s de crème fraîche épaisse (ou 20 cl de crème liquide) 10 g de Maïzena 1 bonne pincée de paprika 1 bonne pincée de noix de muscade 1 bonne pincée de piment d'Espelette 1 bonne pincée de curry en poudre huile d'olive (ou beurre) sel et poivre du moulin Préchauffez votre four à 180°. Coupez le vert des poireaux et retirez les 1ères feuilles. Ciselez-les ensuite très finement. Faites-les revenir dans une poêle chaude contenant un filet d'huile d'olive ou de beurre fondu pendant 6 à 10 mn. Coupez les tranches de saumon fumé en lanières.
Étape 2 Verser la moitié du vin blanc, couvrir, laisser étuver 5 ou 6 minutes. Étape 3 Retirer le couvercle afin de faire dorer le mélange. Quand la couleur est joliment caramel, ajouter le restant du vin blanc, laisser mijoter à découvert. Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème. Mélanger l'appareil de poireaux et de saumon aux oeufs battus. Verser dans un plat à four légèrement beurré ou des ramequins individuels. Enfourner à 180°c (thermostat 6) pendant 10 minutes, démouler et servir tiède sur un lit de salade ou chaud avec du riz sauvage. Flan de poireau, saumon et mozzarella facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Flan de saumon aux poireaux
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