Le Top du Pro vous propose une large gamme de façonneuse à pizza pour vous permettre d'améliorer le rendement de votre pizzéria. Pour optenir de belles pizzas de tailles régulières en un minimum de temps vous avez le choix entre le laminoir à pizza dotait d'un seul couple de rouleaux qui existe en plusieurs dimensions. Et entre la façonneuse à pizza avec deux couples de rouleaux obliques ou parallèles là aussi disponilble en plusieurs dimensions. Façonneuse à pizza pour particulier. Les spécialistes de la pizza trouveront sur notre site les meilleures façonneuses pour un rendement optimum.
Découvrez les différents modèles pour façonner qui vous permettront de gagner un temps précieux en amont de vos préparations culinaires et avant la cuisson au four. Des équipements de cuisine pour les restaurateurs et les professionnels Venant en aide aux pizzaiolos et boulangers, la façonneuse pizza répond aux attentes de ces professionnels souhaitant gagner du temps et obtenir une pâte lisse et prête à l'emploi. Véritable outil de travail des grands cuisiniers la façonneuse à pizza aussi appelée formeuse à froid travaille comme son nom peut l'indiquer à froid et n'altère pas les caractéristiques de la pâte. Vous réglez vous-même votre épaisseur et votre diamètre en fonction de vos besoins. Façonneuse à pizza hut. Une façonneuse pizza aura un impact identique à celui d'un rouleau en bois pouvant être utilisé lors d'un étalement manuel en cuisine. La pâte sera travaillée à froid à l'inverse d'une formeuse qui elle travaillera la pâte avec chaleur pouvant altérer sa qualité. Aujourd'hui il existe une fonctionnalité pour façonner qui réduit la consommation énergétique.
Utiliser une presse pate a pizza est simple et intuitif. Il suffit de poser le pâton sur la plaque inférieure et d'activer le mécanisme. Cette machine peut ainsi être utilisée par tout le personnel de votre pizzeria, sans formation particulière. Nous vous conseillons de choisir une presse pizza ou formeuse a pizza avec une vitrine de sécurité afin d'éviter toute accident ou brûlure. L'utilisation d'une presse a pâtons vous garantit également un gain de temps considérable; vous pourrez réaliser jusqu'à 400 fonds de pizzas par heure en reproduisant parfaitement les gestes du pizzaïolo. Retrouvez sur notre site un large choix de presse pizza des marques leader du marché: presse a pizza OEM, presse a pizza Cuppone, presse pizza Diamond et Sigma... Nos presses à pizza vous permettront de travailler des fonds de pâte d'un diamètre compris entre 30 et 50 cm. Quel appareil pour étaler la pâte à pizza ? - Tonton Pizza. Vous retrouverez également sur notre site, un large choix de laminoir a pizza (aussi appelés façonneuse a pizza). Si vous avez besoin d'un conseils ou d'un renseignement, n'hésitez pas à nous contacter via notre formulaire ou par téléphone au 02 51 58 20 80
Les formeuses, façonneuses de pâte à pizza et laminoirs sont des machines qui permettent d'étaler la pâte à pizza. Certains pizzaïolos très expérimentés préfèrent le traditionnel étalage à la main, mais ces machines permettent toutefois un gain de temps considérable. Nous allons voir plus en détails leurs caractéristiques pour vous aider à choisir entre une formeuse, un laminoir ou une façonneuse, en fonction de vos attentes, de votre activité et de votre personnel. Laminoir à Pizza | Façonneuse à Pizza - Chefook. La formeuse est une presse à chaud, elle a été conçue dans le but d'étaler la pâte de manière uniforme, avec les bords relevés ou plats. Avec cette machine, l'étalement se fait par écrasement direct, ce qui est différent d'un étalement au rouleau traditionnel. De plus, la formeuse fonctionne avec un système de chauffe, qui va légèrement précuire la pâte à pizza. Utiliser une formeuse ne demande pas de compétences particulières, il suffit de poser le pâton sur la plaque du bas, puis d'activer le mécanisme en abaissant la vitre de sécurité.
Les méthodes traditionnelles d' étalement de la pâte à pizza posent des problèmes aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels. Bien souvent la pâte se déchire ou n'est pas aussi ronde qu'on aurait voulu. Parfois même, elle prend une forme irrégulière à la cuisson. Pour finir, l'étalement traditionnel suppose une perte de temps assez importante. Formeuse, laminoir et façonneuse à pizza professionnels. Heureusement, des appareils performants ont été conçus pour vous faciliter la vie. Il s'agit de la façonneuse, de la formeuse et du laminoir. Découvrez les particularités de chaque appareil afin de savoir lequel vous conviendrait pour étaler rapidement et facilement votre pâte à pizza! La formeuse, pour un étalement uniforme La formeuse a été conçue pour étaler la pâte à pizza de façon uniforme, avec des bords plats ou relevés. Il s'agit d'une presse à chaud qui fonctionne par écrasement direct. Son fonctionnement est très différent d'un étalement avec un rouleau traditionnel. Fonctionnement de la formeuse La formeuse fonctionne grâce à un système de chauffe.
Suivant le réglage, ce laminoir... Laminoir de table 500mm Ce laminoir de table 500mm, très compacte, permet le façonnage de tout type de pâtes (feuilletée, brisée…). Ce laminoir... 2250. 00 € HT Laminoir à bande de table 1 vitesse Ce laminoir à bande de table, 1 vitesse, est conçu pour un usage professionnel il permet de réaliser abaisse, aplatissement ou... 2 déclinaisons disponibles 3895. 00 € HT Laminoir à bande de table vitesse variable Ce laminoir à bande de table vitesse variable est conçu pour petites et moyennes productions, pour la réalisation de tout type... 4275. 00 € HT Formeuse pour pizzas Cette formeuse à pizzas a été spécifiquement étudiée pour des grandes productions de pizzas ou tartes de 350mm de diamètre. Façonneuse à pizza. Ces... 4075. 00 € HT Portionneuse à pâte Cette portionneuse à pâte permet de produire 2400/800 pièces de 50 à 300gr par heure selon vos besoins. Cette diviseuse... 5350. 00 € HT Prix réduit
Le matériel des vrais professionnels de la pizzeria, vous le trouverez chez nous! Spécialistes de la vente de matériel de pizzeria depuis 18 ans, nous proposons un vaste choix de produits pour les professionnels: fours et matériel de cuisson, matériel de réfrigération, matériel de fabrication… Pour votre confort, nous vous livrons un devis sous 24h et nous assurons la livraison de nos produits partout en France et dans les DOM-TOM. Nos clients sont très nombreux de Perpignan à la Savoie et jusqu'à Nice, dans les départements 01, 38, 74, 73, 69, 26, 84, 13, 83, 05, 04, 06, 30, 34, 11 et 66. Les frais de port sont offerts! Le plus grand choix de four à pizza du net Vous envisagez d'ouvrir votre propre pizzeria et avez besoin de vous équiper en matériel professionnel? Le Top du Pro a rassemblé sur son site de vente en ligne les plus grandes marques de fabricants italiens de matériel pour pizzeria. Nous avons bien compris que pour faire du bon travail, il fallait du bon matériel. Faire des pizzas avec du matériel haut de gamme vous permettra de travailler plus sereinement, d'accroître votre chiffre d'affaires avec des fours de plus en plus performants en termes de rapidité et de qualité de cuisson et de faire des économies en énergie en choisissant des fours plus isolés et moins énergivores.
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