Moins de sucre et plus de fruits avec les céréales non sucrées Les scientifiques l'ont vérifié de manière très simple: les enfants étaient installés à table avec des céréales sucrées ou non sucrées, ainsi que du sucre, du lait, et des fruits frais. Ils pouvaient ensuite déjeuner en toute liberté. Les scientifiques ont ensuite fait le bilan de ce que les enfants avaient fini par consommer. Résultat: même s'ils ajoutaient en général du sucre, les enfants qui ont reçu des céréales non sucrées ont fini par manger moins sucré, et en plus ils avaient tendance à ajouter plus de fruits frais. Harris, J. Pediatrics, janvier 2011
Lorsque j'ai découvert ce produit, la teneur en protéines m'a vraiment étonnée parce qu'il est rare qu'on en retrouve autant. On doit d'ailleurs cette teneur à l'ajout de protéines de soya. Je suis consciente que la teneur en sucre excède légèrement les critères de sélection, mais je crois toutefois que cette céréale mérite sa place dans ce top 10. À découvrir! Pour 54 g: 210 calories, 2 g de lipides, 0 g de gras saturés, 0 g de gras trans, 240 mg de sodium, 4 g de fibres, 8 g de sucres, 13 g de protéines. 2. Shredded Wheat & Bran Post Céréals Ces céréales sont sans aucun doute les plus santé de ce palmarès! Il est en effet plus que rare de voir la mention «sans sucre et sans sel ajoutés» sur une boîte de céréales. C'est pourtant le cas avec les céréales Shredded Wheat & Bran. Lorsqu'on jette un coup d'oeil au tableau de valeurs nutritives, on constate que le produit ne renferme aucun sucre et aucun sel, alors que la majorité des céréales en contiennent une quantité impressionnante. La teneur en fibres est elle aussi intéressante: une portion en renferme 8 grammes!
© Getty Les céréales enrichies en vitamines et minéraux (du petit-déjeuner) ont un très bon taux en fer non-héminique: 15, 4 mg/100g. On peut aussi préparer son granola maison du matin home-made et y ajouter les saveurs de son choix: raisins secs, noisettes, baies de goji, figues, etc.
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