Ce mois-ci l'Office de Tourisme met à l'honneur ce breuvage 100% limougeaud, doublement primé au Salon de l'Agriculture! La Gauloise? Quel drôle de nom! Une légende raconte qu'elle doit son nom au fait qu'elle aurait déjà été fabriquée lorsque notre pays se nommait encore la Gaule! Sa recette a traversé les âges jusqu'à nous et nous offre aujourd'hui des goûts fins et ronds qui allient finesse et puissance. La Gauloise, cocktail élégant ou digestif surprenant. La précieuse liqueur de couleur verte a obtenu la médaille d'argent au concours agricole 2017 et la jaune la médaille d'or 2018! Venez la (re)découvrir au travers de recettes de cocktails originaux à base de produits authentiques. Liqueur La Gauloise Verte 48° - 70cl. La Gauloise est fabriquée à la Distillerie du Centre, basée à Limoges site officiel Idées de recettes: Mojito gaulois ou Gaulito Dans un grand verre: Écraser un demi-citron vert coupé en dés avec une cuillère à soupe de sucre de canne en poudre. Ajouter 3 feuilles de menthe verte fraîche. Remplir le verre à moitié de glace pilée.
Selon la légende La Gauloise doit son nom au fait qu'elle aurait déjà été fabriquée lorsque notre pays se nommait La Gaule. Les Légions Romaines préféraient cette savoureuse liqueur à l'hydromel des Dieux! La recette de cet élixir incomparable s'est ensuite perdue dans les méandres du temps… Jusqu'en l'an 1783, où Sieur Requier, liquoriste… et sans doute un peu alchimiste, la retrouve dans un vieux grimoire. La gauloise liqueur. La Gauloise, tel le Phénix, était prête à renaître! Une recette venue de la nuit des temps! Dans le silence des chais, le Maître Liquoriste mêle savamment angélique, millepertuis, safran, cardamome, génépi… et bien d'autres ingrédients dont il garde précieusement l'ancestral secret, dans une double distillation au feu de bois. Pour que finesse et rondeur s'allient à la puissance, il ajoute la juste quantité de fines eaux de vie et de sirop de sucre. Enfin, après un lent vieillissement, La Gauloise dévoile son exceptionnelle palette aromatique. Des distinctions prestigieuses Parmi de très nombreuses distinctions dans de prestigieux concours internationaux (Amsterdam, Bruxelles, Liège, Milan, Londres, Glasgow, Vienne (Autriche), Saint-Louis (Etats-Unis), Hanoï, …), elle a obtenu la Médaille d'Or lors des Expositions Universelles de Paris en 1889 (pour laquelle la Tour Eiffel fut construite) et de Lyon en 1894, et fut déclarée Hors Concours lors de l'Exposition Universelle de Paris en 1900.
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