carottes, pommes de terre, chou-rave, oignons, huile d'olive, sel/poivre et basilic (toujours hors cuisson); pommes de terre, chou-rave, crème fraîche ou végétale, huile d'olive, ciboulette, sel/poivre; blanc de poireau, chou-rave, carottes, oignons, sel/poivre; carottes, chou-rave, pommes de terre, citron, échalotes, sel/poivre; petits pois ou pois cassés, chou-rave, oignons, crème, sel/poivre……… Il y a beaucoup d'autres possibilités, imaginez! Autres recettes possibles: En salade: -mélangé avec de petits morceaux d'ananas ou de mangue, coriandre et graines de sésame; -cru seul avec quelques graines de tournesol, de courge ou de sésame et une sauce rémoulade (MIAM! Recette chou rave lait de coco biologique. ); -accompagné de pomme, radis et carottes comme dans la recette proposée dans cet article; Pour les plats principaux: -glacés au miel et au thym. Faites-les revenir dans un peu de matière grasse avec du miel, du thym, assaisonnez et couvrez à peine d'eau. Attendez que cette dernière s'évapore. Votre chou-rave sera alors « glacé » au miel.
Débitez les carottes en tranches. Faites chauffer l'huile dans une casserole. Jetez-y les graines de Panch Phoron. Mettez immédiatement un couvercle car ça va sauter! Ajoutez ensuite l'oignon, l'ail et le gingembre hachés. Curry de chou rave - En passant par ma cuisine.... Après 3 mn, c'est le tour du curcuma, du chou-rave et des carottes. Mélangez puis versez le lait de coco. Oups, j'allais oublier les raisins secs et la feuille de laurier. Complétez par de l'eau pour que les légumes soient presque recouverts de liquide. Laissez bouillonner gentiment à couvert durant 20 à 35 mn suivant le degré de tendreté désiré. Ciorane Commentaires sur Chou-Rave à l'indienne
INGREDIENTS 2 oignons 2 échalotes 1 chou-rave 1 botte de côtes de bettes 200 ml de lait de coco le zeste d'un citron 2 gousses d'ail 200 ml de bouillon de légumes 1 càs de préparation Colombo sel et poivre Laver les cotes de bettes, séparer les feuilles des cardes. Hacher grossièrement les feuilles vertes et couper les cardes en petits dés, réserver. Eplucher le chou-rave puis couper en petits dés. Peler et hacher finement oignons et les échalotes, écraser l'ail. Recette chou rave lait de coco thai. Dans une poêle assez profonde faire chauffer un filet d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'échalote, les faire revenir environ 2 minutes à feu moyen. Ajouter le chou-rave et les cardes précédemment coupées en petits dés. Mélanger bien, saler, poivrer puis laisser revenir environ 5 minutes à feu moyen. Verser les feuilles de bettes dans la préparation ainsi que l'ail, saupoudrer avec la poudre de colombo, bien mélanger et faires revenir encore 2 minutes. Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter encore 8 minutes. Pour finir, verser le lait de coco, goûter et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre, éteindre le feu couvrir l'ensemble et laisser la cuisson se terminer avec la chaleur.
Dans la grande famille des choux, nous demandons le chou vert! Riche en minéraux et en vitamines, il fait partie des légumes les plus sains et les plus légers même si on le retrouve souvent dans des plats roboratifs. Pour changer de la traditionnelle potée, du gratin ou de la poêlée, pensez à farcir les feuilles de chou avec du saumon, de la viande hachée ou encore de canard confit.
Ajouter le chou et la carotte et faire revenir 5 minutes à feu moyen. Verser le lait de coco, assaisonner et couvrir. Au bout de 10 à 15 minutes, ajouter les fruits. Prolonger la cuisson jusqu'à ce que le chou soit bien tendre. 5 minutes avant la fin, découvrir la sauteuse et ajouter les épinards. Touche finale: Déguster bien chaud avec du riz complet.
Ingrédients environ 10 topinambours; le 1/3 d'un chou-rave; 1 oignon blanc; 2 branches de céleri; 6 tasse de bouillon; 2 c à soupe de noisettes rôties moulues; persil; thym; sel; 3 c à soupe de lait de coco; fromage de chèvre. Préparation Couper les légumes en cubes et les faire revenir. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Baisser légèrement le feu et laisser mijoter environ 30 minutes. Soupette de patate douce au lait de coco – Cuisine à l'ouest. Passer la mixette pour réduire en purée les légumes. Ajouter le lait de coco et les noisettes et mijoter encore environ 10 minutes. Au moment de servir ajouter dans chaque bol un morceau de fromage de chèvre à pâte mi-ferme. Read Full Post » Cela devait bien faire 4 ans que je n'avais pas mangé de poulet. Puis je suis tombée sur du poulet bio et je ne sais pas pourquoi mais j'en ai eu envie. ( tous les ingrédients sont bio dans toutes les recettes de ce blog d'ailleurs) 2 à 4 Poitrines de poulet Champignons sauvages oignons ail pommes de terre 1 tasse de riz basmati autres légumes au choix 1 boite de lait de coco Pâte ou sauce de cari thai ou mélange de cari moulu Dans un grand poêlon à fond épais, à feu moyen-fort faire revenir les oignons et l'ail, ajouter les poitrine de poulet, lorsque le poulet est bien rôti d'un côté, retourner les poitrines et ajouter les champignons sauvages.
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