vaud, Lausanne Rallye du chocolat Le Rallye du chocolat de Lausanne revient ce printemps pour sa quatrième édition! Munis d'un passeport de Choc', vous sillonnez la ville et découvrez les étapes ludiques et gourmandes du parcours où six artisans chocolatiers vont surprendre vos papilles grâce à leurs créations sur le thème des herbes aromatiques. À chaque escale, vous recueillez les indices pour reconstituer la phrase mystère et participer à un jeu-concours avec, à la clé, des surprises chocolatées. Lors de cette journée, des ateliers de dégustation sont organisés au Lausanne-Palace (sur inscription).
La signature de « Mr Renou » est le cake haut-de-gamme tranché. On la retrouve dans son logo apposé sur ses chocolats et pralinés. En une image géométrique, elle représente l'esprit disruptif du Meilleur Ouvrier de France 2015, pâtissiers confiseurs. Cette approche s'incarne également dans toute sa gamme de pâtisseries revisitées, du Paris-Brest à la tarte au citron, du « simple » croissant à la bûche de Noël qui parvient à ressusciter la notion de fête dans un dessert éculé. Le Cook'n'show à l'école Mr & Mrs Renou L'homme est un compétiteur, ancien participant à la Coupe du Monde de Pâtisserie en 2007, pour la Suisse, et plus bon enfant, au Rallye du chocolat (2e accessit du Prix du Jury). Christophe Renou est avant tout un créateur passionné qui souhaite apporter le meilleur à ses clients comme aux pâtissiers de tous niveaux. D'où le volet « école » de son activité. Des classes autour du goût et des sens sont proposées aux amateurs. Pour les professionnels, sont dispensés des stages pâtisserie, chocolat, « immersion chocolat » ou sur-mesure dans les locaux Mr & Mrs Renou de Plan-les-ouates.
Samedi 7 mai 2022: Rallye du Chocolat à Zurich ————————— lundi 11 mars 2019: Article Migros Dossier chocolat lundi 15 octobre 2018: AFCC – Colloque Visuel à Lyon: AFCC – CP 1 Colloque 15 10 2018 une série de 4 interviews sur le chocolat diffusée sur les ondes de la RTS (disponibles en posdcast)
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