Vos caramels seront prêts lorsque le mélange sera d'une belle couleur dorée. Si vous avez un thermomètre à bonbon, la température pour un caramel mou parfait se situe à 240 degrés F. Ceci pourrait vous prendre de 30-60 minutes. Si vous n'avez pas de thermomètre, faites le test de l'eau en laissant tomber un peu de caramel dans de l'eau. Si vous êtes capable de former une boule malléable, c'est que le caramel est prêt! Versez ensuite le caramel dans un plat en pyrex 9×13 pouces, recouvert de papier parchemin. Caramel mou lait concentrer. Saupoudrez de fleur de sel, si désiré et mettez au frigo. Lorsque le caramel est complètement refroidi (1-2 heures), coupez en carrés et enveloppez dans du papier ciré. ** pour plus de richesse et de saveur, vous pouvez incorporer ½ cuillère à café de vanille après avoir retiré le caramel de la chaleur et avant de le verser dans votre casserole préparée. Saupoudrer de gros sel de mer sur les caramels pour une riche saveur de caramel salé! Note: Même si vous brassez en fou pour en pas que le caramel colle, il collera PAREIL!
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18 janvier 2012 3 18 / 01 / janvier / 2012 08:00 Bonjour à tous, voici une recette a proscrire aux personnes désirant garder la ligne. C'est pleins de sucre, pleins de graisse mais comme d'hab' ce qui est mauvais pour la santé et la ligne est trop bon pour nos papilles. alors il faut faire un choix, non non pas de privation. Privation= frustation!!! Alors on se limite a un caramel par jour et c'est déjà pas mal ^^ 400g de lait concentré sucré 2càS de miel, de sirop d'érable ou de mélasse 40g de beurre Beurrer un moule à cake et y mettre du papier sulfurisé. Mélanger le lait concentré avec le miel (ou autres) dans une casserole. Faire cuire 10mn a feu moyen en remuant sans cesse. Recette de Caramels durs au lait concentré. Verser dans le moule, laisser refroidir au frigo. Démouler et couper le caramel. Régalez vous!!! Published by Daphné - dans mignardises
Dans une casserole fais fondre le beurre avec le Lait Concentré Sucré avec l'aide d'une grande personne. Si tu souhaites réaliser tes caramels au café ajoute le Nescafé dilué dans 1 cuillerée à soupe d'eau. Caramel mou lait concentré 800ml. Porte à ébullition et laisse cuire environ 5 minutes en mélangeant régulièrement. Tapisse le moule d'un film plastique. Recouvre le fond du moule de céréales Crunch et verse le caramel dessus. Saupoudre de céréales Crunch et appuie légèrement dessus avec tes doigts. Place au réfrigérateur 2 heures puis démoule et coupe en petits carrés.
Déballez les caramels KRAFT en pressant doucement les côtés des caramels, puis en retirant l'emballage. Veillez à déballer tous les caramels avant de les faire fondre. Placez les caramels déballés dans une casserole de taille moyenne et ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau. Faites cuire les caramels à feu moyen-doux pendant 10 à 15 minutes. Peut-on faire fondre des caramels et du lait évaporé au micro-ondes? Pour faire fondre les caramels au micro-ondes, ouvrez un sac de caramels mous, déballez les bonbons individuels et placez-les dans un plat allant au micro-ondes. Une recette de caramel mou fait avec du lait concentré.... Ensuite, ajoutez du lait dans le bol ou, si vous voulez une friandise plus riche, ajoutez de la crème épaisse à la place. Placez ensuite le bol dans le micro-ondes et faites chauffer les caramels à puissance maximale pendant 1 minute. Puis-je utiliser du lait évaporé au lieu du lait concentré pour le caramel? Qu'est-ce que c'est? J'utilise du lait évaporé parce qu'il s'incorpore plus facilement au caramel, ce qui permet d'obtenir une sauce caramel crémeuse à chaque fois.
Verser la ganache dans le moule, sur le caramel refroidi, et réfrigérer 1 à 2 heures avant de couper en 16 petits carrés. Parsemer de fleur de sel (en option) pour encore plus de saveur. Ce shortbread millionnaire se conserve environ 4 jours à température ambiante sous cloche ou au réfrigérateur. Caramel mou lait concentré 200 ml. Si vous le mettez au réfrigérateur, sortez-le 15 minutes avant dégustation pour qu'il retrouve texture et goût. Taguez @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir le résultat:) – MATÉRIEL UTILISÉ –
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