Kassler fumé Qualité supérieure Description: Filet de porc désossé, dégraissé, salé et fumé au bois de hêtre. Préparation Mode d'emploi /préparation: Chauffez 25 à 30 minutes dans de l'eau frémissante puis tranchez. Mode de consommation: Accompagnez de légumes. Street Food, Cuisine du Monde: Recette de kassler (rôti de porc fumé) aux morilles (Monténégro). Conservation entre 0 et 4°C Énergie 468 KJ / 111 Kcal dont acides gras saturés 1. 3 g Allergènes: Aucun. Ingrédients: viande de porc (filet désossé) 80%, eau, sel, sucre: dextrose, conservateurs: E 250, E 252, antioxydant: E 301. Fumé au bois de hêtre. Entreprise utilisant: fruits à coques, produits à base de lait, moutarde. Conditionnement: Rayon traditionnel: à la pièce ou à détailler en tranches ou au rayon libre-service: à la pièce de 500 g.
Le kassler ou kasseler est un terme allemand désignant un filet de porc plongé dans un bain de saumure puis fumé et salé. En Alsace, c'est un grand classique de la cuisine familiale. Cuisson kassler fumé 5. Il peut se déguster aussi bien froid que chaud, dans une salade composée, une potée ou dans la célèbre choucroute. Plat traditionnel des familles allemandes et alsaciennes, succombez vous aussi aux recettes faciles et savoureuses de kassler.
Quand on possède un fumoir, il n'est pas difficile de faire son Kassler soi-même. Le filet Kassler peut être cuit de plusieurs façons et être servi selon plusieurs recettes. Le plus souvent, il est poché dans de l'eau avec une garniture aromatique, mais il peut également être cuit dans un lit de choucroute. Une autre façon très agréable est de le servir de la même façon qu'un filet de bœuf Wellington, c'est-à-dire enrobé de pâte feuilletée. N'oublions pas de prendre une petite précaution qui vous évitera quelques soucis. Goûtez le filet Kassler avant de le cuire. Comme je vous l'ai dit, il a été salé avant d'être fumé et c'est justement la quantité de sel qui risque de poser problème. Cuisson kassler fumé dos. Je m'explique: Dans la technique de conservation par salage et fumage, le sel joue le rôle de conservateur. Il était donc fortement dosé: jusqu'à 180g/au litre de saumure. Traditionnellement, il existait également le dosage « à la patate ». Comment ça marche? Et bien souvenez-vous de la Mer Morte. Plus il y a de sel, mieux on flotte.
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Bellemin Jean-Philippe Cardiologue, Angiologue Cardiologie, Angiologie CARDIOLOGUE Le cardiologue traite les maladies cardiovasculaires, à savoir l'insuffisance cardiaque, l'infarctus du myocarde, les troubles du rythme cardiaque ou encore l'hypertension artérielle qui font de nombreuses victimes dans le monde. Le cardiologue est le spécialiste qui peut mettre en place un traitement adéquat pour tous... Bellemin Jean-Philippe Adresse: Clinique Médipôle de Savoie av des Massettes 73190 Challes-les-Eaux Téléphone: Afficher le téléphone Challes-les-Eaux: Canton: La Ravoire Challes-les-Eaux est membre de la Communauté d'agglomérations Chambéry Métropole Challes-les-Eaux est une station thermale et touristique nichée aux portes du massif des Bauges et de la Chartreuse, entre lacs et montagnes. L'eau la plus sulfurée d'Europe jaillit de ses sources et lui vaut l'appellation de "Reine du Soufre". Docteur bellemin cardiologue chambery des. Challes-les-Eaux bénéficie d'un patrimoine naturel et architectural d'une grande richesse. De nombreux équipements sont présents pour les moments de détente en famille tels que le plan d'eau et la base de loisirs, ou encore les parcs fleuris (Parc du château de Triviers et Parc des Thermes).
Challes-les-Eaux est une commune d'une superficie totale de 565 hectares, son altitude varie entre 290 et 720 mètres. Les Cardiologues, Angiologues de Challes-les-Eaux s'appellent les Cardiologues, Angiologues Challésiens. Challes-les-Eaux compte 3 Cardiologues, Angiologues pour 3900 Challésiens. Societe.com : RCS, siret, siren, bilan, l'information gratuite sur les entreprises du Registre du Commerce des Socits (RNCS). Cardiologues, Angiologues dans la région Cardio, angiologue rhône-alpes Cardio, angiologue savoie Cardio, angiologue challes-les-eaux Cardiologues, Angiologues proches de Challes-les-Eaux
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