Accord avec un vin d'une autre région: un Alsace Riesling. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de riz Recettes à base de fromages Recettes à base de fruits de mer Recettes de risotto aux fruits de mer Recettes de risotto Recettes à base de Comté Recettes de risotto au fromage Vidéo suggérée
Risotto au comté et à la saucisse fumée On s'amuse en cuisine et on revisite ce grand classique italien avec deux pépites franc-comtoises: le comté (bien évidemment) et la saucisse de Montbéliard. Temps de préparation 25 min Temps de cuisson 35 min Temps total 1 h Type de plat Plat principal Cuisine Française, Italienne Portions 6 personnes Calories 484 kcal 300 g riz à risotto 4 à 5 saucisses de Montbéliard 4 échalottes 4 gousses ail 1 gros poivron rouge 100 g comté en dés ou râpé 15 cl vin blanc ou de cidre brut 1 cube de bouillon de poulet 1 l eau chaude poivre huile d'olive Nettoyer le poivron, le couper en lamelles fines puis en dés. Réserver. Trancher les saucisses fumées en rondelles. Pour faciliter la cuisson des saucisses, vous pouvez retirer la peau avant de les découper! Eplucher et émincer les échalottes et l'ail avant de les faire revenir à feu doux. Ajouter les dés de poivron puis les saucisses. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau et dissoudre le cube de bouillon de poulet.
Valeurs nutritionnelles Valeurs estimées moyennes pour une portion Calories 709 kcal Matières grasses 37 g Glucides 61 g Protéines 27 g Fibres 3 g En moyenne, une portion de la recette " Risotto comté & saucisse à l'ancienne " contient 709 Calories, 37 g de Matières grasses, 61 g de Glucides, 27 g de Protéines, 3 g de Fibres. Vous souhaitez nous faire part de vos retours sur cette recette? Rédiger un avis Vous pourriez aussi aimer...
2- Peler les carottes, les laver ainsi que la courgette puis les couper en petits dés. Les mettre ensuite dans la cocotte avec l'oignon émincé, le beurre et l'huile d'olive. Poser le couvercle et faire cuire 9 mn à 750 watts. 3- Ajouter le riz, le bouillon chaud et remuer. Poivrer puis remettre à cuire à découvert pendant 15 mn toujours à 750 watts. 4- Émincer les champignons puis les ajouter et remettre encore 10 mn au micro-ondes. 5- Ajouter ensuite 150 g de comté râpé, mélanger et laisser reposer à couvert pendant 5 mn. Servir aussitôt saupoudrer du reste de comté, d'un peu de piment d'Espelette puis déguster. Ça vous plaît?? Bonne journée. Bisous
On revisite un grand classique de la cuisine italienne et on lui donne le goût de la Franche-Comté! Une recette proposée par Saucisse de Morteau et de Montbéliard. Préparation 1 Détailler les saucisses en rondelles, les faire revenir avec les lardons dans une poêle puis les réserver. 2 Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et de beurre. Faire fondre 1/2 oignon, sans le faire brunir! 3 Ajouter le riz passé sous l'eau au préalable et laisser revenir quelques minutes jusqu'à ce que le riz devienne translucide. 4 Mouiller avec de l'eau et ajouter le sel, le poivre et le bouillon cube. 5 Ne pas mettre trop d'eau, et mouiller le riz de temps en temps. 6 Une fois le riz cuit (al dente), le sortir du feu. 7 Ajouter une noix de beurre, une bonne poignée de parmesan; puis laisser reposer 5 min. Pour finir Mélanger les lardons et les bouts de saucisses de Montbéliard. Servir chaud.
Pokemon Gold Rom Ds, 2024