Son nom est un hommage à Napoléon: « Cette liqueur sera ma favorite! », se serait-il écrié quand sa future épouse Joséphine lui aurait offert une bouteille de rhum de sa région du Lamentin, au centre de la Martinique. Si La Favorite tire son nom de cette anecdote, le lien est davantage géographique qu'historique étant donné que le domaine, d'abord baptisé Jambette du nom de la rivière qui approvisionne la plantation en eau, n'a été créé qu'en 1842. Le nom La Favorite sera utilisé à partir de 1851 seulement. Henri Dormoy en fit l'acquisition en 1909 puis y fit quelques améliorations pour transformer la sucrerie en distillerie. La distillerie Martiniquaise est dirigée par la famille Dormoy depuis quatre générations. On trouve encore de nos jours une machine à vapeur construite en 1906, une véritable pièce de musée qui fait la fierté de la marque et continue à être utilisée lors de l'élaboration de leurs rhums. Rhum vieux La Favorite cuvée Privilège pour Lulu. Autre particularité, la canne à sucre est entièrement récoltée à la main. Le processus de fermentation se fait sur une très longue durée pouvant aller jusqu'à 72 heures, la distillation se fait elle à l'aide de deux colonnes créoles, l'une est entièrement en cuivre et fonctionne depuis 1957 et l'autre plus moderne date de 1986.
La finale persiste sur le côté gourmand. Conseil de consommation: Le rhum Cuvée Privilège est un joyau de La Martinique, gourmand et généreux. Il se laissera apprécier en fin soirée dans un verre à rhum adapté. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Nos clients nous font confiance
Note de dégustation du rhum La Favorite Cuvée Privilège pour Lulu Couleur: Acajou Ambré penchant sur le doré. Nez: Très parfumé, fruits confits et exotiques, c'est compoté avec des notes subtiles de banane. On reconnait sans hésitation la patte de La Favorite. Après aération, on découvre de la boîte à cigare et une rondeur qui nous pousse à s'en délecter. Bouche: L'attaque est franche pour ses 45%. L'alcool est bien intégré, qui laisse place à une seconde bouche ronde et gourmande à souhait. On sent très clairement le boisé, la torréfaction portant sur le moka et le tabac. Pas de surprise, comme le nez, on décèle également le fruit confit, exotique, la passion et la banane. Privilege pour lulu la favorite wine. C'est un réel plaisir pour les papilles. Finale: Très satisfaisante, elle nous révèle du fruit séché comme de la figue. Ensuite place à une belle longueur toasté marquée par de l'amande grillée et de la noisette. Fiche technique Type de rhum Agricole Origine Martinique Vieillisement Assemblage Particularité Numéroté Distillation Colonne en cuivre Degrés 45° Volume 70cl Arômes Pâtissier Aucune dégustation pour le moment Votre note * Nom * e-mail * Commentaire *
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