Voici une recette d'aile de raie à la crème: pendant que vous préparez la raie dans un court-bouillon bien aromatisé, mettez 20 cl de crème fraîche dans une petite casserole, incorporez un bouquet de persil haché, du sel et du poivre. Faites chauffer à deux foux la casserole sans atteindre l'ébullition. Une fois retirée du feu, ajoutez-y deux jaunes d'oeufs et mélangez. L'idéal est de maintenir au chaud la sauce, dans un bain-marie par exemple. Enfin, l'aile de raie meunière est un moyen de cuisiner autrement ce poisson. Faites un mélange de farine et de polenta ou de curry et passez les morceaux de raie dedans afin de bien les recouvrir. Faites fondre du beurre à la poêle et colorer les ailes de raies durant 4 à 5 minutes sur chaque face. Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois. En savoir plus De nombreuses idées de recettes Des pas à pas faciles à suivre Les astuces de la rédac Vous avez aimé cet article?
Aimer Commenter Voir la recette Le popoteur Facile Cuisson: 25 min 2 personnes La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette de plat principal Un peu de légèreté mais que de saveurs avec cette cuisson Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de raie papillote arômes saveurs Commentaires Donnez votre avis sur cette recette d'Aile de raie en papillote! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Une French girl cuisine pour accompagner la recette Ailes de raie au beurre blanc. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. En cuisine! by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz La pizza n'a plus de secret pour vous? Prouvez-le! Installez-vous en famille ou entre amis autour d'une bonne pizza et testez vos connaissances.
Source: Ailes de raie sauce vierge- Balade dans les calanques - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Sauce, Sole, Dessert, Raie, Huile d'olives, Basilic, Olive, Citron, Poisson, Huile, Fruit, Poisson blanc, Aromate, Agrume, Méditerranée, Ailes, Poisson gras C'est une recette qui met du soleil dans l'assiette. On retrouve la sauce vierge dans la cuisine méditerranéenne pour accompagner le poisson. Traditionnellement composée d'huile d'olive, de citron et de basilic on peut aussi jouer à lui apporter d'autres... Source: Les petits plats de Béa Aile de raie aux poireaux et au Pineau des Charentes - balade à Oléron - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Poireau, Raie, Facile, Poisson, Pineau, Parfumé, Aromate, Assaisonnement, Ailes, Poisson gras Aujourd'hui je vous propose un assaisonnement de saison pour cette aile de raie. Avec l'ajout de Pineau des Charentes au cours de la cuisson des poireaux, c'est un bon plat parfumé que devraient apprécier les amateurs de ce poisson facile à manger, sans...
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Déposer les 4 papillotes sur une plaque à pâtisserie et enfourner 20 à 25 minutes. Retirer du four et servir aussitôt.
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Pour mieux les apprécier et les respecter, des parcours aménagés vous permettent de découvrir ce patrimoine exceptionnel à pied, à cheval ou en VTT, au cours de randonnées en pleine nature. Maison du Tourisme du Livradois-Forez Maison du Parc 63880 SAINT-GERVAIS-SOUS-MEYMONT 04 73 95 57 57 contact @ vacances-livradois-forez.
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