Je repars en vacances 1 semaine (hé, hé... ) alors je vous dis à bientot (il parait que le Cap Ferret est un coin très joli)... et en attendant mon retour, je laisse cette recette/astuce de Giroflet qui, à mon avis, est une petite bombe! il fallait y penser! Vous hésitez à faire vous même vos tomates séchées parce que c'est long ou compliqué?? Et bien voici une très ingénieuse idée du blog " La petite cuisine de Giroflet " que j'ai découverte en faisant la "ronde des blogs"... Comme cette année nous n'avons pas très beau temps en continu en Région Parisienne (il y a quelques années j'avais fait des tomates séchées au soleil sur un plateau, avec une gaze par dessus, ça avait bien marché), et que le séchage au four met quand même 5 à 6 heures, j'ai tout de suite mis en pratique sa recette, pour voir ce que ça donnait. Résultat: Impeccable! Recette tomates séchées au micro ondes gravitationnelles. par contre il vous faut vraiment des bonnes tomates charnues, comme les italiennes allongées qui ont peu de jus. Voila encore de quoi remplir petit à petit votre panier de cadeaux "home made", en attendant le temps des fêtes (comme disent nos amis québecois, j'aime beaucoup cette expression)....
(vous pouvez aussi ajouter 2 ou 3 brins de thym frais ou une feuille de laurier ou de basilic et une pincée d'ail en poudre sur les tomates, mais uniquement en poudre pour éviter tout pourrissement avec de l'ail frais) Attendez au moins 1 mois avant de consommer afin que l'huile prenne bien la saveur des tomates. Savourez avec des pates, dans les tartes, à l'intérieur de viandes roulées, sur des salades ou des tartines, etc... VERDICT: j'ai testé sur des spaghettis des quartiers de ces tomates en menus morceaux, avec du pistou fraichement mixé et un peu de parmesan.... Arghhhh je ne vous dis que ça... PISTOU: 2 belles poignées de feuilles de basilic + un peu d'huile d'olive (de quoi avoir une pate un peu coulante), sel, poivre, 1 belle c. Tomates séchées au micro-onde - la petite cuisine de Giroflet. à café de pate d'ail, un peu de parmesan... et zou... on mixte au robot. Si on ajoute des pignons on obtiendra DU PESTO italien. NOTA: Ne jetez pas le jus et pépins des tomates, mais profitez en pour faire une petite sauce tomate ou l'incorporer à un potage par exemple...
Il faut dire que nous sommes aidés pour trouver grâce à nos tableaux dans Pinterest et avec notre bibliothèque de livres de cuisine 😉 Mais, là, c'est notre utilisation du micro-ondes, enfin de la cuisson du poulet au micro-ondes qui a intriguée Eve G. dans FoodReporter, où Elo P. se demande si le poulet est également cuit au micro-ondes… Ce n'est pas la première recette que nous cuisinons au micro-ondes.
Ingrédients: " Pour mon essai cuisson micro- onde j'ai mie " 4 tomates Un peu de sel, poivre, thym Un peu de sucre en poudre Huile d'olive vierge Préparation: J'avais fait sa pour séchées mais oranges pour faire ma composition florale, j e me suis dit et pour les tomates sa marcherer peu être e t bien sa marche! c ouper les tomates en deux poser sur une plaques recouverte de papier cuisson c ôté bombé en dessous, un peu de sel et poivre, un peu de sucre en poudre e t un peu de thym frais, mettre au four micro- onde à 900 °c 15 à 20 minutes à surveiller de prés. Une fois séchées laisser refroidir hors du four. Ensuite les tasser dans des bocaux ébouillanter et séchées. Recouvrir d'huile d'olive refermer les bocaux. Et hop au réfrigérateur... Contente et satisfaite de mon essai Vous êtes plusieurs à m'avoir demandé si elles sont bonnes e t bien je vous dit oui l a cuisson micro -onde et pas mal du tous 15 à 20 minutes environ au lieu de 3 heures. Recette tomates seches au micro ondes 2. ça vaut le coup de les faire. Scannez-moi pour ouvrir l'article sur votre mobile
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