Présentation du produit Caractéristiques du produit Visuel du produit: Le petit suisse DANONE Le petit suisse Danone 2x(6x60g) = 720 G Code EAN-13: Le produit porte le code EAN 3033491451652, il est désigné sous l'appelation Le petit suisse de la marque DANONE, il est distribué avec une quantité de 2x(6x60g) = 720 G. Il contient divers allergènes et 1 additifs dont vous pouvez consulter le détail plus bas. Ce produit peut être affecté aux catégories suivantes: Produits laitiers, Desserts, Desserts lactés, Petits suisses, Petits suisses nature. Valeurs nutritionelles: Valeurs nutritives Taille d'une portion 60g Teneur par portion Calories 82% Apport journalier * Matières grasses 5. 7 g 8% Acides Gras Saturés 4. 0 g 20% Sel 0. 1 g 2% Sodium 0. 0 g 0% Glucides 2. 2 g 1% Sucres 2. 2 g 2% Protéines 5. 5 g 11% * Le pourcentage des valeurs quotidiennes est basé sur un régime à 2000 calories. Le petit suisse 2x(6x60g) = 720 G, Ean 3033491451652 , Petits suisses nature. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins en calories. Scores nutritionels ENERGIE 569 KJ 136 kcal 7% GRAS 9.
Pour le personnage de bande dessinée, voir Petisuix. Le petit-suisse est un fromage français de Normandie, contrairement à ce que laisse croire son appellation. C'est un fromage frais, non salé, de consistance onctueuse, à base de lait de vache enrichi de crème de lait de vache, d'une masse moyenne de 60 g, qui se présente enveloppé sous forme d'un cylindre de 5 cm de haut et 3 cm de diamètre. Sa teneur en lipides est voisine de 10 g pour 100 g de produit soit 40 à 60% de matière grasse sur extrait sec. Petit suisse danone en. Sa fabrication, le plus souvent industrielle, a repris et développé un vieux procédé utilisé depuis le Moyen Âge dans le canton de Vaud, en Suisse. Il peut se consommer en dessert, sucré, additionné de confiture, de miel, etc. ou salé, poivré avec des fines herbes. Il sert également à farcir les viandes ( volaille) ou à les recouvrir ( lapin), mélangé à de la moutarde pour leur éviter de se dessécher à la cuisson. Histoire [ modifier | modifier le code] À l'origine du conditionnement en forme de cylindre, on trouve Étienne Pommel qui fabriquait dès 1828 à Gournay-en-Bray des fromages frais enrichis de crème, vendus dans une fine bande de papier paraffiné ( papier Joseph favorisant l'évaporation de l'eau en excès) et placés par six ou douze dans de petites caissettes de bois.
La phase de fermentation est plus ou moins longue, et se réalise à une température plus ou moins élevée: Pour nos yaourts fermes, la fermentation se fait directement en pots à environ 38 degrés pendant plusieurs heures. Pour nos yaourts brassés, la fermentation se fait dans une cuve à environ 38 degrés pendant plusieurs heures. La préparation est ensuite brassée pour la rendre lisse, puis refroidie. Pour nos fromages frais et petits suisses aux fruits, la fermentation en cuve se fait à 25 degrés pendant 15h après ajout de présure. La préparation est ensuite égouttée, brassée puis refroidie. Des goûts et des textures qui varient d'une recette à l'autre. Tous nos produits n'ont pas le même goût car chaque élément joue un rôle. Pour nos recettes nature, le choix des ferments, la quantité (de crème, de lait en poudre... Petit suisse danone shoes. ), les étapes de fabrication (par exemple égouttage pour les fromages, fermentation en pot pour les yaourts fermes ou en cuve pour les brassés…) ont un impact. Pour nos recettes aromatisées, nous parfumons la préparation laitière avec des arômes et du sucre et aussi parfois des épaississants.
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