Recette Gratin de Courge Spaghetti Préambule: Comment faire plaisir à vos enfants en les surprenant avec une recette originale? La courge spaghetti est une légume peu cuisiné mais qui compte de vrais atouts! Nous vous présentons ici comment la cuisiner en gratin! Préparation: 25 min Cuisson: 60 min Total: 85 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 1 courge spaghetti 100 g de fromage râpé 50 g de beurre 40 g de farine 20 cl de crème 20 cl de lait 4 tranches de jambon Noix de muscade Sel Poivre Préparation de la recette Gratin de Courge Spaghetti étape par étape: 1. Faites chauffer une marmite remplie d'eau et ajoutez du gros sel. A ébullition, faites cuire la courge telle quelle et observez environ 40 minutes de cuisson. 2. Pour patienter, laissez fondre le beurre dans une petite casserole et incorporez la farine. Après à peine une minute de cuisson, ajoutez le lait et la crème. Gratin courge spaghetti pomme de terre grenaille. 3. Utilisez une spatule en bois ou une cuillère afin de remuer régulièrement. Lorsque votre béchamel devient épaisse, ajoutez la noix de muscade ainsi que du sel et du poivre, puis retirez la casserole du feu.
Si vous parvenez à planter la lame d'un couteau dans la courge, c'est qu'elle est cuite. Attendez que la courge refroidisse puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines. Puis effilez la chair de la courge à la fourchette. C'est ce qui lui vaut ce nom de "courge spaghetti". Placez les filaments de courge dans le plat à gratin, réservez. Gratin courage spaghetti pomme de terre lake camping. Dans un récipient, mélangez les oeufs, le fromage blanc, le lait, la muscade et le sel. Versez la préparation sur la courge dans le plat puis saupoudrez d'emmental râpé selon votre convenance. Placez au four 20 minutes environ à 200°C. Niveau de difficulté: Niveau 1
Mettre en cuisson 45 minutes: Haut Mini Bas Maxi 15 minutes puis Mini Ouvrir la cocotte à la fin de cuisson, sortir la courge et laisser refroidir 30 minutes. Cuisson au four Couper la courge en 2 dans la longueur et poser le côté coupé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four 1 heure à 180°c, chair vers le bas (pour une grosse courge spaghetti, sinon réduire un peu le temps et vérifier la cuisson en piquant avec une pointe de couteau qui doit s'enfoncer facilement). La sortir du four et laisser refroidir 30 minutes. Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur si la cuisson était en Omnicuiseur. Retirer les graines. Puis récupérer la chair avec une fourchette en allant du côté peau vers l'intérieur. Gratin courage spaghetti pomme de terre campgrounds. Mettre toute la chair dans un saladier. Dans un bol, mélanger les lardons avec la crème, saler, poivrer et mettre de la noix de muscade. Dans chaque demi-courge: mettre 1/4 des spaghetti de courge puis 1/4 du mélange lardons/crème. Remettre 1/4 des spaghetti et terminer par le mélange lardons/crème.
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