Domaine: Masters du domaine SCIENCES, TECHNOLOGIES, SANTE Diplôme: Master Mention: Génie des procédés et des bio-procédés Parcours: M2 Génie alimentaire Unité d'enseignement: Contrôle qualité et hygiène alimentaire Nombre de crédits de l'UE: 6 Code APOGEE: GEP1093M UE Obligatoire pour ce parcours UE valable pour le semestre 2 de ce parcours Type d'enseignement Nb heures * Cours Magistraux (CM) 21 h Travaux Dirigés (TD) 27 h Travaux Pratiques (TP) 10 h Total du volume horaire 58 h * Ces horaires sont donnés à titre indicatif. Programme - Contenu de l'UE: Non rédigé Modalités de contrôle des connaissances et Compétences 2021-2022: Type Libellé Nature Coef. CC Contrôle Continu CC: Cont. qual. hyg. Master controle qualité agroalimentaire les. alim. Contrôle Continu Intégral 6 Liste des autres Parcours / Spécialité / Filière / Option utilisant cette UE: Date de la dernière mise-à-jour: 04/07/2017
Responsable de la production Mettre en oeuvre une unité de production (M) Améliorer les pratiques de fabrication pour une optimisation des rendements (M), Organiser la transformation industrielle des produits alimentaires (M) Veiller au bon déroulement de l'ensemble du cycle de fabrication dans le respect des coûts, des délais et de la qualité (U) Veiller à la planification de la gestion des flux de production en tenant compte des approvisionnements, de l'enchaînement des séries de fabrication, de la gestion des stocks (M). Master Maîtrise de la Qualité et des Risques pour les Bonnes Pratiques de Fabrication en Industrie Agro Alimentaire - Université de Valenciennes. Optimiser les installations industrielles ou proposer des optimisations, afin de répondre aux conditions d'hygiène, de qualité et de sécurité requises, dans le respect des normes concernant les spécificités des produits transformés (périssables, fragiles…) et la sécurité des salariés (M). Appliquer les exigences de productivité et de rendement déterminées par la direction (M). Suivre les indicateurs de vente et mettre en oeuvre ou préconiser des actions d'optimisation de la production (M).
Au delà, contactez-nous.
connaître les différentes composantes qui régissent la stratégie d'une société. comment diriger une réunion avec ses collaborateurs savoir gérer les conflits. connaître les différentes fonctions sociales dans l'entreprise: rôles et participants. savoir déterminer le coût du travail d'optimiser les capteurs, les mesures et les instrumentations utilisés en IAA LA formation est ouverte au dispositif VAE Compétences et savoirs enseignés 1. Master Maîtrise de la Qualité et des Risques pour les Bonnes Pratiques de Fabrication en Industrie Agro Alimentaire. Compétences organisationnelles: Travailler en autonomie (M): établir des priorités, gérer son temps, s'auto-évaluer, élaborer un projet personnel de formation. Utiliser les technologies de l'information et de la communication (M). Effectuer une recherche d'information (M): préciser l'objet de la recherche, identifier les modes d'accès, analyser la pertinence, expliquer et transmettre. Mettre en oeuvre un projet (M): définir les objectifs et le contexte, réaliser et évaluer l'action. Prendre en considération l'aspect technique, humain et financier. Réaliser une étude (M): poser une problématique; construire et développer une argumentation; interpréter les résultats; élaborer une synthèse; proposer des prolongements.
Master Gestion et Contrôle de Qualité en Agroalimentaire | Objectifs de la formation Le secteur agroalimentaire est très compétitif, il est prévu qu'il le soit encore d'avantage avec la libération du commerce. Il est donc nécessaire de bien établir un avantage compétitif en termes de qualité pour la croissance et la prospérité à long terme des entreprises agroalimentaires. Cette formation offre des ouvertures importantes vers la connaissance des entreprises agroalimentaires, principalement, les huileries, les meuneries, les industries laitières, la technologie sucrière et la technologie du poisson. RNCP10668 - MASTER - Master Sciences, Technologies & Santé Mention Ingénierie Chimique et Agroalimentaire Spécialité Management de la Qualité et de la Sécurité des Aliments dans les Industries Agroalimentaires (MQSA IAA) - France Compétences. Débouchés de la formation Organisation de la formation Les conditions d'admissions Master Gestion et Contrôle de Qualité en Agroalimentaire DÉBOUCHÉS DE LA FORMATION Les débouchés de ce master universitaire professionnel se situent dans le domaine du contrôle de la qualité en agroalimentaire, microbiologique, technologique, organoleptique. Les postes ciblés sont essentiellement des postes de responsable qualité, responsable assurance qualité, responsable de laboratoire de contrôle, assistant qualité, chargé de mission ou responsable d'organisme certificateur.
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