6. Salez, poivrez, versez du bouillon jusqu'à ce qu'il recouvre juste la viande. 7. Couvrez la cocotte et laissez mijoter le navarin à feu doux. 8. Pelez les carottes, les navets et les oignons. Coupez les navets et les oignons en 2. Tailler un oignon 9. Retirez les fils des pois gourmands. 10. Au bout de 45 min de cuisson du navarin, ajoutez les légumes (sauf les pois gourmands) dans la cocotte. Mélangez, couvrez et poursuivez la cuisson 20 min. 11. 5 min avant la fin de cuisson, ajoutez les pois gourmands. 12. Hors du feu, parsemez d'herbes ciselées et mélangez. Comment ciseler ses herbes? 13. Disposez la viande et les légumes dans un plat, rectifiez l'assaisonnement de la sauce si nécessaire et versez-la dans le plat. Servez trés chaud. Astuces Pour cette recette de Navarin aux petits légumes, vous pouvez compter 1 h 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
Détailler les blancs de poulet en cubes d'environ 1, 5cm. Egoutter les haricot blancs au-dessus d'un récipient pour récupérer le jus. Le mélanger avec le concentré de tomates et 3 c. à s. d'eau. Saler, poivrer. Disposer les navets et les carottes coupés en dés dans un récipient creux, ajouter un tiers de la sauce, mélanger. Placer le poulet dans un autre récipient avec les oignons coupés en quartiers et les haricots blancs, incorporer un tiers de la sauce, mélanger. Laisser mariner ces deux mélanges au frais pendant 1h, en remuant de temps en temps. Faire chauffer de l'eau dans une casserole. A ébullition, saler puis y plonger les haricots verts coupés en 2, laisser cuire pendant 8 min. Egoutter et réserver. Faire chauffer de l'eau dans la partie basse du cuit vapeur. Disposer les carottes et les navets dans le panier. Les faire cuire pendant 10 min à partir de l'ébullition. Ajouter le poulet et les oignons, mélanger et prolonger la cuisson pendant 10 min. Incorporer les haricots verts ainsi que le restant de la sauce pendant 3 min.
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