Accueil Cuisine et cuisson Casserolerie - Autocuiseur Poêle - Fonte de fer (7 articles) Consulter notre guide d'achat?
Réf. : 285TDiamètre haut: 28 cmDiamètre du fond: 24 cmProfondeur: 4, 6 cmCapacité: 4 à 6 personnesMatière poignée: HêtreGarantie fonte: 25 ansUtilisation: Gaz, Électrique, Induction, Vitrocéramique"
Ce qui change: le manche, l'ajout de cire d'abeille pour éviter la corrosion de l'acier avant leur première utilisation. - Gamme professionnelle manche inox "queue froide" et ergonomique (très appréciées, ce sont les plus demandées). - Gamme professionnelle "Carbone plus": manche feuillard (plat). Plus "traditionnel". - Gamme professionnelle 2 anses: moins lourdes à manipuler, multi-fonctions, elles vont au four. - Gamme Minéral B élément: ajout d'une cire d'abeille pour éviter la corrosion avant la première utilisation et manche feuillard plastifié. - Amovibles: en D 20 et D 24 cm dans la gamme Minéral B Eléments. Poêle sauteuse en fonte de 28cm. Pour mieux évaluer l'acier pour les professionnels: Testez une petite poêle inusable! vous y cuisinerez d'excellentes prépérations comme pomme de terre sautées, viandes saisies comme il faut; oeufs, omelettes, crêpes, galettes etc.! Lien ici Poêles en fonte Il s'agît de fonte de fer, obtenues par coulage dans des moules en sable. 2 fabricants retenus: Le Creuset et Staub - Made in France - Garantie à vie.
Quelle poêle utiliser pour la santé? Les poêles avec un revêtement antiadhésif ont souvent été critiquées pour les risques qu'ils pouvaient entraîner sur la santé. Cela est principalement lié aux substances permettant de fixer le revêtement au reste de la poêle. On pense notamment au PFOA ou au PFOS. Aujourd'hui, les grandes marques de poêles ont innover pour proposer des revêtements antiadhérents les plus sains possibles. Il faut toutefois se méfier des poêles bas de gammes et en particulier des modèles chinois dont les normes sont bien souvent moins strictes en comparaison avec la France ou les États-Unis. Aussi, il est conseillé de ne plus utiliser vos poêles dont le revêtement est rayé, auquel cas, les aliments pourraient directement se retrouver en contact avec les aliments. Poêle - Fonte de fer | Boulanger. Pour une cuisson saine, nous conseillons les poêles en céramique, en cuivre, en fonte ou en inox notamment. Comment choisir une poêle qui ne colle pas? Ce n'est jamais agréable d'avoir les aliments qui accrochent au fond de la poêle.
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