Contrairement à l'aneth, l'estragon résiste à la chaleur. C'est pourquoi il est utilisé dans les ragoûts, les sauces et les soupes. Cela signifie également que vous pouvez en ajouter plus tôt durant la cuisson par rapport à l'aneth. En outre, vous pouvez utiliser l'estragon de la même manière que l'aneth pour confectionner des vinaigrettes et des moutardes faites maison. 2. Fenouil L'apparence de l'aneth en fait une excellente garniture pour de nombreux plats. Par quoi remplacer l aneth part. Les feuilles d'aneth constituent un ingrédient de choix pour parfaire les salades, les plats de poisson ou les soupes. Le fenouil est une bonne alternative à l'aneth sur le plan visuel. À l'instar de l'aneth, il possède des frondaisons plumeuses, bien que ses tiges soient beaucoup plus épaisses. Vous pouvez couper des feuilles de fenouil et les utiliser de la même manière que vous utiliseriez des feuilles d'aneth. En outre, sa saveur est douce et comporte des notes de réglisse, il convient donc à tous les plats nécessitant de l'aneth.
Ses couleurs vertes vives et son goût similaire font du basilic un bon substitut de l'estragon. Ajoutez un ratio de 1:1 et augmentez en fonction des autres ingrédients de votre recette. Cette herbe imitera la saveur et l'arôme de l'estragon. Toutefois, veillez à le trancher finement avant de l'utiliser. En fait, vous pouvez ajouter du basilic à toutes les recettes qui demandent de l'estragon. Angelica L'angélique est un membre de la famille du persil et un ingrédient couramment utilisé qui peut remplacer l'estragon. Qu'est ce qui remplace la sarriette ?. Il a une saveur terreuse avec des tons herbacés qui dégagent un fort parfum. Vous pouvez l'utiliser pour garnir des gâteaux, des desserts ou toute autre recette. Utilisez une cuillère à café d'angélique pour une cuillère à café d'estragon dans votre cuisine et augmentez en conséquence. Feuilles de fenouil Les feuilles de fenouil sont une herbe verte qui peut remplacer l'estragon. Ils sont attachés aux tiges qui poussent dans le bulbe de l'entonnoir. Les frondes de fenouil ont une texture légère et sont plumeuses.
Il a un goût aromatique de réglisse qui est utilisé pour améliorer la santé et est également utilisé dans la cuisine. Il est organique et ces composés organiques qui sont liés à l'estragon sont les mêmes qui produisent les saveurs de l'estragon. Vous pouvez substituer ½ cuillère à café d'anis à une cuillère à café d'estragon dans les repas. Gardez également à l'esprit que les similitudes entre les deux sont naturelles, vous pouvez donc toujours ajouter des cuillères à café supplémentaires en fonction du goût que vous aimez. Par Quoi Remplacer Aneth Dans Recette Poisson? – AnswerAudit. Cerfeuil Une autre herbe délicate qui peut remplacer l'estragon est le cerfeuil. Il a un léger goût anisé et est souvent comparé à l'estragon. C'est une herbe courante dans la cuisine française, mais vous pouvez aussi l'utiliser dans d'autres recettes qui demandent de l'estragon. Il est parfait dans les soupes ou les salades. Il suffit d'ajouter ½ cuillère à café de cerfeuil à 1 cuillère à café d'estragon. C'est assez délicat, alors commencez par une petite quantité et ajustez-la à votre goût.
La saveur piquante de réglisse de l' anis étoilé est au cœur de nombreuses spécialités chinoises et vietnamiennes. Son rôle prédominant implique qu'il est peu probable que vous obteniez un plat à la saveur authentique sans anis étoilé ou sans une alternative efficace. Malheureusement, cette épice est parfois difficile à trouver et peut coûter cher. Si vous êtes à court d'anis étoilé, vous trouverez ci-dessous plusieurs substituts efficaces que vous pouvez essayer. 1. Poudre cinq épices chinoise La poudre cinq épices chinoise est un excellent substitut, principalement parce qu'elle contient de l'anis étoilé. L'anis étoilé n'est pas seulement l'un des ingrédients, c'est l'épice la plus affirmée du mélange, les autres jouant un rôle complémentaire en arrière-plan. Pour remplacer l'aneth - Elle à Table. En conséquence, l'utilisation de poudre cinq épices chinoise à la place de l'anis étoilé peut même améliorer le profil gustatif de certains plats dans la mesure où vous bénéficiez dans le même temps de plusieurs autres épices dont les saveurs se complètent.
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