Puis en 1905, Amédée Aubery le nouveau propriétaire modernise la plantation, arrête la production sucrière au profit de celle du rhum. Son fils agrandit la plantation en1940 en rajoutant la distillerie Dizac du Diamant au domaine de Trois Rivières. Il se consacre au rhum agricole. Trois Rivières change encore de propriétaire en 1953 avec l'arrivée de la famille Marraud des Grottes déjà propriétaire de la distillerie Duquesne. Trois Rivières (Martinique) — Wikipédia. Les rhums vieux « Trois Rivières » seront commercialisés sous la marque « Duquesne ». Mais en 1994 la distillerie est rachetée par Bellonnie & Bourdillon – BBS, déjà propriétaire des rhums La Mauny. Deux ans plus tard, le rhum de Trois Rivières ainsi que 6 autres distilleries obtiennent le label AOC Rhum de Martinique Controlé. En 2004 la production de rhum a été transféré sur le site de La Mauny à Rivière Pilote. La colonne d'origine a été déplacée garantissant la continuité de la qualité et de l'originalité des rhums de Trois Rivières. Trois Rivières est devenu un Domaine, une plantation dont l'activité est la culture de la canne et de sa récolte.
La boutique Le moulin à vent La boutique et le restaurant L'étendue du site Propriétaire: Campari Fondateur: Nicolas Fouquet Création: vers 1660 Bleu des mers du sud, celui qui fait rêver… C'est la couleur du rhum Trois Rivières. Normal. Nous sommes à Sainte-Luce, dans le sud de la Martinique, fief des plages les plus prisées de l'île: sable blanc, ensoleillement maximum et mer bleue, très bleue. Les distilleries de Martinique : Trois Rivières. Tarifs 3€ la visite guidée de la distillerie Sinon, le reste de la visite est gratuite Horaires: Lun. -Sam. : 09:00 – 17:00 Ouvert le dimanche en haute saison Déroulé de la visite: Parcours libre sans indications particulières Prévoir 1 à 1h30 Téléphone: +596 596 62 51 78 La visite de la Plantation Trois Rivières C'est d'abord le moulin à vent, emblème de la maison, que l'on aperçoit. Bien qu'en bordure de la nationale qui relie Fort-de-France au Marin, c'est par une petite route qu'on accède à la plantation. Avec ses maisonnettes en bois réparties sur la pelouse impeccablement entretenue, Trois-Rivières évoque plus un petit village qu'une habitation-plantation.
Rachetée en 1994 par Bellonnie & Bourdillon, déjà propriétaire de la Mauny, la distillerie déménage de Sainte Luce à Rivière Pilote en 2004. Trois Rivières Trois Rivières Tous les vins du domaine Trois Rivières 1953 Of. - Trois Rivières (Ambré) Rhum agricole - issu du pur jus de la canne à sucre - vieux Trois Rivières distillé en 1953 et élevé en fût de chêne, l'année du rachat du domaine par la famille Marraud Grottes. A partir de 1940, Tro... Toutes les cotes Trois Rivières 1964 Of. - Trois Rivières (Ambré) Rhum agricole - issu du pur jus de la canne à sucre - vieux Trois Rivières distillé en 1964 et élevé en fût de chêne. À partir de 1940, Trois Rivières abandonne l'usage de la mélasse pour produire son... Trois Rivières 1970 Of. Label Rouge - Trois Rivières (Ambré) Rhum agricole - issu du pur jus de la canne à sucre - vieux Trois Rivières distillé en 1970 et élevé en fût de chêne. Planète Quads Martinique - Visitez la Martinique en quads et buggys. A partir de 1940, Trois Rivières abandonne l'usage de la mélasse pour produire son... Trois Rivières 1986 Of.
Avec cette acquisition, Campari ajoute de prestigieuses marques de rhum agricole à son offre et améliore son exposition au rhum, une catégorie qui monte en gamme (... ) ", souligne le groupe italien. La France: un marché stratégique! Le groupe italien Campari a déclaré que les ventes nettes de la société, qui fabrique les rhums Mauny, Trois Rivières et Duquesne, étaient de 24, 1 millions d'euros (27 millions USD) lors du début des négociations avec la société française Rhumantilles SAS. Avec cette acquisition des rhums martiniquais, La France devient un marché stratégique pour le groupe italien. Sixième entreprise de spiritueux au monde, Campari fondée en 1860 possède plus de 50 marques, dont Aperol, Grand Marnier, Wild Turkey Bourbon et SKYY Vodka. Ses ventes par périmètre ont augmenté de 9, 6% au titre du premier trimestre 2019, grâce à la bonne performance de ses marques à forte marge et la reprise sur certains marchés émergents.
Le rhum Trois Rivières est un rhum agricole provenant de Sainte-Luce dans le sud de la Martinique. Mais aujourd'hui, c'est un rhum distillé et élaboré par la distillerie Maison La Mauny à Rivière-Pilote. Le rhum Trois-Rivières est emblématique dans l'histoire de la canne à sucre en Martinique et de France. En effet, les plantations existent depuis 1905 et la production du rhum depuis 1980. Trois Rivière est un rhum agricole qui respecte un savoir-faire avec une appellation AOC Martinique et une signature minérale parfaitement authentique. Trois Rivière est aussi spécialement reconnues pour la qualité de ses rhums vieux et de ses rhums Millésimes rare conservé précieusement depuis plusieurs années. Le rhum Trois Rivières vous propose également une gamme spécialement conçue pour les bars et les cocktails avec les bouteilles: le rhum blanc Trois Rivières 55 origines, Le rhum Trois Rivières blanc Cannes Brûlées et le rhum ambré Trois Rivières Double Wood Whisky. Sans oublier la cuvée de l'océan reconnaissable avec sa belle bouteille bleue turquoise et du rhum vieux triple millésime.
L'Histoire de Trois Rivières: de Nicolas Fouquet à Campari A l'origine, Trois Rivières est un hameau où les colons français s'installent dès la première moitié du 17ème. C'est sur ces terres que Nicolas Fouquet, Surintendant des Finances de Louis XIV, jette son dévolu en s'attribuant 2000 hectares, la plus grande concession jamais concédée aux Antilles. Nicolas Fouquet y fait construire un château-fort. Il fallait bien ça pour celui qui se voyait vice-roi de la Martinique et de Sainte-Lucie. Mais Louis XlV met fin aux rêves de grandeur de son surintendant: Fouquet terminera ses jours dans l'ombre du donjon de Pignerol et ne verra jamais son château des tropiques. Nous non plus d'ailleurs: il ne reste plus rien de l'édifice. « Adieu veaux, vaches, cochons, couvées… ». Les terres de Fouquet seront divisées en trois propriétés. Plusieurs familles vont marquer le domaine de leur empreinte. C'est une habitation sucrière qu'Étienne Isaïe Marraud Des Grottes rachète. Il y produit un peu de tafia, l'ancêtre du rhum.
Une sauce facile à faire à servir avec le poisson. Ingrédients 8 personnes Matériel Casserole Préparation 1 Couper les échalottes préalablement pelées et émincées. Dans une casserole, mettre les échalotes. Ajouter le vin et le vinaigre. Laisser réduire le mélange. 2 Découper le beurre en dés. Sur feu doux, l'incorporer à la préparation sans cesser de fouetter afin de faire épaissir le tout et d'obtenir une sauce crémeuse. Assaisonner. Pour encore plus d'onctuosité, vous pouvez incorporer une cuillère de crème fraiche, mais cela reste facultatif. Conseils Cette sauce accompagne à merveille les poissons et les crustacés. La crème fraîche est facultative. Vous pouvez faire la sauce sans si vous le souhaitez. LES MEILLEURES RECETTES DE SAUCE AU BEURRE BLANC SANS VIN. Préparez un brochet au beurre blanc avec votre sauce. Commentaires Idées de recettes Recettes de sauces Recettes de sauce pour poisson Recettes de la sauce au beurre Recettes à base de beurre Recettes de sauce au vin blanc et crème fraîche
J'ai fait sans la creme. Elle ressemble trop a celle de ma grand mere! M Nous avons adoré. Version sans crème fraîche et avec des asperges blanches, un vrai délice. J'ai remplacé le vinaigre blanc par la même quantité de jus de citron et j'ai rajouté de la farine à la fin car trop liquide pour moi. Recette très bonne! Voici la quantité obtenue J adore! Facile à faire j en ai congelé la moitié car pour 2 adultes il y en avait trop! Mais top 👍 Une belle découverte. Recette de sauce hollandaise au vin blanc. Bon j'ai beaucoup crémé.. vraiment beaucoup crémé mais top! Divine recette suivie à la lettre Très bon! Assez surprise par cette sauce au début mais on l'a très vite adoptée 😋 Cuisinée avec du saumon accompagné de riz. C J'ai remplacé le vin par du champagne ( il m'en restait un peu) et… c'est un régal!! Sur un poisson avec de l'igname et de l'avocat, nous nous sommes régalés. Merci beaucoup pour cette recette
Le beurre blanc est une émulsion de beurre demi-sel et une réduction à base de vin blanc, vinaigre et échalotes. Je propose ici une version avec crème (facultative), qui adoucie cette sauce et sera d'autant plus appréciée des enfants 😉 Cette sauce accompagnera parfaitement tous vos poissons. Astuce Le vinaigre de vin blanc peut-être remplacé par du vinaigre de cidre, ou du citron (il faudra alors certainement ne mettre que le jus d'un citron). Astuce Concernant la crème, personnellement j'utilise de la crème semi-épaisse Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 60 grammes d'échalotes épluchées dans le Thermomix et mélanger 5 sec / vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 25 grammes de vinaigre blanc et 25 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Cuire 10 min / 90°C / vitesse 2. Ajouter 230 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Chauffer 5 min / 60°C / vitesse 4. Recette - Sauce au beurre blanc maison en vidéo. Je vous propose ici une version beurre blanc avec un peu de crème, qui en fait une sauce plus douce, notamment pour le palais des enfants.
Saumon aux épinards sauce beurre blanc poivre concassé: 1 c. à café, vin blanc sec: 1 bouteille, épinards: 1.
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