Fours ventilés d'occasion pour boulangerie Equipement idéal de terminal de cuisson, point chaud, viennoiserie, snack, sandwicherie, le four ventilé existe en toutes capacités électrique ou gaz, avec buées, extracteur, neuf ou occasion. Equipement adapté en point chaud terminal de cuisson, par plusieurs formats ou capacité de grilles, plaques ou filets.
posté le 27 Juillet 2018 / par Pousstronic A tous les professionnels boulangers-pâtissiers, équipez-vous de matériels performants pour pouvoir réaliser les meilleures baguettes et viennoiseries. Le four de boulangerie est l'un des éléments les plus importants dans l'équipement d'une boulangerie. Un large choix de modèles s'offre à vous sur le marché, parmi lesquels le four rotatif et le four ventilé. Ces deux appareils de cuisson ont un point commun: ils fonctionnent à chaleur tournante. Cependant, ils sont tout à fait différents. Four rotatif Le four rotatif à chaleur tournante fait tout pour vous simplifier la vie et pour répondre à vos besoins professionnels. À la différence d'un four ventilé, ce modèle dispose d'un chariot intégré dans sa chambre de cuisson. Cet accessoire tourne sur lui-même pour obtenir une cuisson homogène et parfaite des différents produits, allant des viennoiseries aux pains en passant par les pâtisseries et les rôtis. De quoi parfaire et personnaliser à souhait vos préparations!
Leur chauffe ultrarapide permet une très bonne productivité sans une trop grande consommation d'énergie. Le concept Rbox (caisson, isolation, résistances…) participe aussi dans la possibilité d'enchaîner les cuissons de manière performante. Grâce à leur polyvalence, les fours compacts Rbox Eurofours s'adaptent aux métiers de l'hôtellerie, de la restauration rapide (snack) ou gastronomique… Faites-vous conseiller par notre équipe d'experts. Nos fours ventilés « Le Pâtissier » Eurofours a conçu un four spécialement pensé pour les professionnels de la pâtisserie. Grâce à sa puissance de 14, 7 kW et à son système de ventilation à vitesse variable, il s'adapte parfaitement aux produits délicats comme les gâteaux, les macarons, les génoises et toutes autres pâtisseries/viennoiseries. Il possède même un système d'évacuation de l'humidité pour la pâte à choux. Entre exigence et précision, le four ventilé « Le Pâtissier » est apprécié par de nombreux chefs étoilés et pâtissiers haut de gamme.
Voilà un vrai joker pour vous aider à vous initier à de nouvelles recettes ou à améliorer vos recettes préférées. Le four ventilé et le four rotatif sauront trouver leur place parmi les autres équipements dans l'agencement de votre laboratoire de boulangerie-pâtisserie.
L'utilisation d'un four adapté à son activité et son type de cuisson est un élément déterminant dans le métier de la boulangerie-pâtisserie. La raison est simple. Cela permet d'obtenir un résultat satisfaisant sur la qualité de la cuisson. Si vous êtes plutôt spécialisé dans la viennoiserie, vous avez une multitude de choix sur le marché. Entre les différents modèles que les revendeurs vous proposent, prenez le temps de choisir en fonction de vos besoins et budgets. Le four à soles Ce type de four est disponible en deux types. Il y a le four à soles fixe dont la chaleur est alimentée par la sole et la voûte. C'est le type de four très prisé pour la cuisson des viennoiseries, mais aussi de pains. Il fonctionne soit à gaz ou bien à l'électricité. Le four à soles rotatif quant à lui est associé au four à bois qui est aussi très recommandé pour la cuisson de pizza. Par rapport à d'autres modèles, le four à soles s'avère plutôt cher allant de 3 000 à 10 000 €. Le four ventilé Le four ventilé diffuse de l'air chaud à l'aide d'un ventilateur situé à l'arrière de sa chambre de cuisson.
Bon nombre de professionnels l'utilisent comme four à viennoiserie pour ses qualités particulières. Il peut, en effet, accueillir plusieurs plaques de cuisson à la fois et sa façon d'assurer une cuisson uniforme et homogène. Sa capacité de chauffer en peu de temps constitue aussi un très grand atout de ce type de four. Grâce à sa facilité d'entretien, il est bien adapté pour une cuisson fréquente. Par rapport à d'autres modèles, le four ventilé s'avère un peu bruyant particulièrement durant sa mise en marche. Le four à chariot Si vous êtes à la recherche d'un four professionnel pour assurer le bon déroulement de votre activité, le four à chariot peut être également un excellent choix. Il est très adapté pour les viennoiseries, mais aussi pour la restauration. Son principal atout est qu'il permet d'assurer une cuisson de grande quantité, ce qui est parfait pour garantir une production maximale. Son chariot peut accueillir plusieurs éléments successifs tout en assurant une cuisson optimale.
Avec Eurofours, vous êtes sûr d'obtenir une température stable et des possibilités de cuisson variées pour vos préparations culinaires ou vos différents types de pains. Ni les odeurs ni les saveurs ne sont mélangées, permettant ainsi de garder le goût unique de vos produits. Nos fours ventilés 4 à 10 plaques de la marque Eurofours Nos fours ventilés Eurofours peuvent recevoir 4 à 10 plaques de cuisson en même temps! Ainsi, vous pouvez faire cuire de nombreuses préparations en même temps, sans en altérer la qualité et le goût. Vous pouvez choisir l'option eDrive, qui comprend un écran tactile intégré dans le four et plus de 100 programmes de cuisson et recettes. Aussi, ces fours sont autonettoyants grâce à leur fonctionnalité « Autowash » qui lance un cycle de lavage en 5 étapes. Tout comme de nombreux produits de la gamme Eurofours, les fours ventilés sont personnalisables et s'adapteront parfaitement à votre laboratoire. Nos fours compacts Rbox Conçus pour s'adapter à différents métiers, les fours ventilés compacts Rbox séduisent de nombreux boulangers-pâtissiers.
Portail et moteur Prix habituel €3. 068, 90 EUR Prix soldé Prix unitaire par Vente Épuisé Impossible de charger la disponibilité du service de retrait Le portail coulissant plein est le plus populaire de notre gamme classique. Extrêmement occultant, il protègera un maximum le jardin de votre maison traditionnelle ou contemporaine. Ce modèle est disponible en portillon afin d'être assorti à votre entrée. Sa conception totalement pleine lui permet de protéger des regards indiscrets et d'isoler votre jardin de l'extérieur. Ce portail est le choix idéal pour préserver l'intimité. Livré avec: Le portail coulissant plein est livré prêt à monter, le kit de montage se compose d'une platine de guidage, d'une pièce de réception en aluminium, d'une butée de fin d'ouverture et d'un rail. Avec l'option manuelle, deux poignées avec caches aluminium, une serrure à canon européen et trois clés sont ajoutés dans le kit. Avec l'option motorisable, il n'y pas de système d'ouverture manuel. Portail coulissant persienne avec. La traverse inférieur est renforcée afin de pouvoir accueillir un moteur.
Portail manuel Si vous faites le choix d'un portail manuel, n'hésitez pas à prendre l'option motorisable. Si plus tard vous souhaitez équiper votre portail d'un moteur pour quelque raison que ce soit, vous ne pourrez pas si le portail n'est pas motorisable car il n'y aura pas de renfort pour fixer la crémaillère nécessaire pour l'entrainement du moteur. Portail motorisé Chez Claustralu, le portail coulissant Design motorisé est notre spécialité. Portail coulissant persienne – Portail & Moteur. Vous pourrez aisément faire manœuvrer votre portail sur rail sans sortir de votre voiture ou même disposer de l'ouverture piéton si vous arrivez à pied. Nous vous proposons aussi en option un Récepteur NICE OX2 afin de coupler votre portail et votre porte de garage. Grâce à nos télécommandes 4 canaux, vous pourrez ouvrir votre porte et votre portail motorisé séparément. Nous avons fait le choix d'équiper tous nos portails coulissants en alu avec le NICE Robus 400 ou NICE Solid 400. Ces modèles permettent d'avoir un moteur esthétique visuellement et qui répondent aux exigences réglementaires comme l'éclairage de courtoisie lors des manœuvres.
Description Portail coulissant en aluminium persienné standard Idéal pour les espaces venteux, ce portail aux lames persiennées laissera passer le vent tout en respectant votre intimité. Sothoferm - Fabricant Français de Fermetures. La meilleure façon de sécuriser votre habitat avec style! DESCRIPTIF TECHNIQUE Lames: Persiennées 150 x 15 mm Montants 95 x 40 mm Traverses 95 x 30 mm Assemblage par Montants / Traverses bout à bout par vissage ACCESSOIRES INCLUS PORTAIL BATTANT 2 VANTAUX ET PORTILLON + 2 gonds haut Ø 12 caréné et gonds bas équerre + Serrure encastrée et 3 clés + Renfort pour motorisation inclus + Sabot central + Sens d'ouverture: poussant droit (vue extérieure). PORTAIL COULISSANT + Chariot guide caréné + Rail en acier galvanisé à visser + Pièce de réception en fermeture et butée de seuil en ouverture + Serrure à crochet, poignée 3 clés + Sens d'ouverture: refoulement réversible à droite ou gauche (vue extérieure). FACILE D'ENTRETIEN l'Aluminium est un matériau qui ne requiert qu'un entretien minimum, d'une grande simplicité.
Coulissant supérieur à 5001 mm: poteau guide supplémentaire et renfort inclus.
NOS PORTAILS EN ALUMINIUM MODERNE NOS PORTILLONS DESIGN PORTAIL EN ALU HAUT DE GAMME DESIGN Notre expérience et notre savoir-faire nous permettent de proposer des portails en aluminium d'exception. Notre maîtrise de l'usinage de l'aluminium et l'élaboration de découpes de formes et motifs variés ont permis de créer 23 modèles de portails au design unique. Nos clients nous ont fait confiance pour la qualité de nos produits ainsi que pour nos tarifs abordables. Vous pourrez obtenir une fermeture à prix direct usine et avec un produit de grand standing, de belle qualité et ainsi vous offrir un portail en aluminium de luxe! Portail coulissant persienne maroc. La qualité est notre métier et chez Claustralu nous saurons vous satisfaire. Consultez tous les modèles de portails design NOS CLOTURES ALUMINIUM DESIGN Notre gamme de claustra est aussi en constante évolution pour répondre à vos attentes. En 2015, la refonte complète de nos modèles aboutit à un système de Claustra Aluminium en Kit. Notre objectif est de démocratiser l'installation d'une palissade sans entretien dans un matériau aux qualités reconnues pour sa longévité.
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