Ingrédients: 400 g de saumon blanc 100 g de pommes de terre 1 oeuf 120 g de farine 3 c à soupe de lait 1 gousse d'ail 2 échalotes ciboulette piment de Cayenne huile de friture sel poivre Instructions: Mélanger 100 g de farine avec l'oeuf. Ajouter le lait pour obtenir une pâte molle. Saler, poivrer et laisser reposer pendant 4 heures. Eplucher et faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, les écraser à la fourchette. Mélanger le poisson effeuillée. Incorporer les échalotes, l'ail et la ciboulette hachés finement, ainsi qu'une pointe de Cayenne. Mélanger cette préparation à la pâte. Se fariner les mains et former des petites boules. Les plonger dans l'huile de friture. Les retirer dès qu'elles sont bien dorées. Nombre de personnes: 6 Auteur: Date: 29 mars 2001 Résumé de la recette Nom de la recette Beignets de saumon blanc Publier le 2001-03-29 Note moyenne 5 Based on 1 Review(s)
1 h Intermédiaire Beignets de patates douces au saumon fumé 3 commentaires 500 g de patates douces 2 c. à soupe de pastis 2 citrons non traités pour leur zeste + 2 citrons à couper en quartiers 200 g de farine 1/4 de c. à café de levure 100 g de sucre 4 oeufs 1 grosse poignée de mâche 12 grandes tranches de saumon fumé huile de friture sel, poivre du moulin 1. Lavez les patates douces en les brossant, mettez-les à cuire à la vapeur 20/25 minutes suivant leur grosseur puis laissez-les refroidir avant de les peler. Coupez-les en morceaux et passez-les au moulin à légumes pour les réduire en purée. Ajoutez le pastis, mélangez et réservez. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts? 2. Lavez les citrons à l'eau chaude et brossez-les, essuyez-les et râpez-en le zeste à la grille fine. 3. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le zeste des citrons puis incorporez la purée et les oeufs. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogéne. 4. Nettoyez la mâche, lavez-la et séchez-la dans un linge.
Recettes Recette de beignets Recette au saumon Beignets au saumon Une recette très simple et plus ou moins rapide selon qu''on utilise des restes ou qu''on veut affiner beaucoup plus. Ingrédients 4 Un reste de purée 1 boites de saumon en conserve (1 ou 2 boites; en fonction de la quantité de la purée) 1 œoeuf Sel Poivre Paprika Zeste de 2 citrons Chapelure 2 oeufs (ou 3) Huile (pour friture) 500 gr de pommes de terre 250 gr de saumon 1 pincée de curry (ou autres épices; en fonction du goût) 1 peu de chili pi de piment (plus de peps) Zeste d'un citron 1 c. s de jus de citron Chapelure (+ TUC moulus) Préparation Méthode: Faites cuire les pommes dans l'eau salée. Écrasez –les en purée. Mélangez avec du beurre et un peu de lait ou de crème. Salez si nécessaire. Poivrez, épicez selon goût. Laissez refroidir. Attention à ne pas mettre trop de lait, la purée doit être assez sèche. Mettez le saumon dans du papier aluminium. Salez, poivrez. Une petite giclée d'huile d'olive. Fermez le papier en papillote.
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Accueil > Recettes > Dessert > Beignet et friture > Beignets simples Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 250 g de farine (T 80 ou 110) 100 g de beurre ramolli 1 bouteille d' huile de friture En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: - Préparation: - Repos: - Cuisson: - Mélanger l'eau tiède, la farine, le sucre, la levure et mettre dans un endroit chaud pour que la levure s'active (à côté d'un fou chaud par exemple). Dans la cuve d'un robot, verser tous les ingrédients et pétrir 10 minutes. Ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante Pétrir à la main 10 minutes, badigeonner d'huile et recouvrir d'un linge dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau sur une surface farinée, puis découper les beignets en boules d'environ 35g/40g.
ACCUEIL christophesorel 2022-01-04T12:32:09+01:00 Écurie Morgane Saby Nous sommes situés à Vic-le-Comte, dans le département du Puy-de-Dôme, près de Clermont-Ferrand (20min) et Issoire (15min). Soucieux de la qualité, nous vous accueillons dans des installations chaleureuses où le souci de votre satisfaction est notre priorité. Clermont ferrand vic le comte. En pleine immersion dans la nature auvergnate, l'écurie Morgane Saby vous offrira des prestations respectueuses du bien- être animal ainsi que celle de ses adhérents. Parmi elles, vous retrouverez des carrières plein soleil, un manège couvert, des parcours d'obstacles, des paddocks, un accès direct à des sentiers propices à la balade des chevaux ou encore un large choix de stages et cours d'équitation pour tous les âges. Plus d'informations sur nos offres: pensions, cours, coaching… En savoir plus Profitez des vacances d'été pour les stages avec l'écurie Morgane Saby à Vic le Comte. En savoir plus Venez fêter l'anniversaire de votre enfant au milieu des poneys!
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