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Chambriste passionnée, Stéphanie a collaboré avec des artistes tels que Gary Hoffman, Renaud Capuçon, Jean-Claude Vanden Eynden, Claire Désert, Boris Kusnezow, Sélim Mazari, Natalia Milstein, Sylvia Huang, Philippe Graffin, Laurent Korcia, Pierre Fouchenneret, Lise Berthaud, Miguel Da Silva, Marc Coppey ou encore François Salque. Elle s'est récemment produite au Festival ADAMI à Villefavard, au Festival de La Roque d'Anthéron, au Musicorum à Bruxelles, au Festival Jeunes Talents à Paris, au Victoria Hall à Genève, au Palais des Beaux-Arts à Bruxelles… En janvier 2022, elle a été invitée par le violoniste français Renaud Capuçon à participer et jouer dans l'émission télévisée « L'Essentiel chez Labro » sur C8 – Canal Plus. Concours de musique classique pour. Elle a également été interviewée par Musiq3/RTBF en tant que l'une des sept artistes de la Belgian Music Week. Elle s'est formée au Koninklijk Conservatorium de Bruxelles dans la classe de Jeroen Reuling avant d'obtenir son titre de Master et son diplôme d'Artiste au Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris dans la classe de Marc Coppey, ainsi que son titre de Master en musique de chambre dans la classe d'Emmanuelle Bertrand.
Disciplines vocales Disciplines instrumentales Musique Ancienne Jazz et Musiques improvisées Composition 10 octobre 2021 15 novembre 2021 1 er trimestre 2022 Direction d'orchestre Du 18 au 22 février 2022 Danse classique et danse contemporaine Du 21 au 25 février 2022 Notation du mouvement 21 mars 2022 1er mai 2022 3 juin (Laban) 4 juin (Benesh)
• Les Déjeuners du matin, au domaine de Rochevilaine, à Billiers (Morbihan) - 24 € Bertrand Jaquet, propriétaire du domaine de Rochevilaine, et Maxime Nouail, chef étoilé, proposent des menus originaux et équilibrés, tout en faisant la part belle aux produits régionaux. Ils ont appelé leurs quatre propositions de petits déjeuners les Déjeuners du matin, car c'est, selon eux, le premier plaisir de la journée.
Nos clients cherchent essentiellement des produits de qualité, que ce soit dans la sélection de nos fruits et nos jus, ou dans celles du café et des belles viennoiseries emblématiques d'un bon petit déjeuner parisien. " • Le Buddha-Bar Hotel, à Paris (VIIIe) - 29 € (parisien) et 35 € (Buddha-Bar) Le Buddha-Bar Hotel Paris propose deux formules de petit déjeuner, gourmand et vitaminé, en buffet. Outre le classique parisien, l'hôtel propose son petit déjeuner signature, plébiscité par la clientèle. On y retrouve six laits bio différents, des céréales bio, une sélection de graines et fruits frais, des salades de fruits maison, des parfaits granola, du pain de la maison Poujauran et des oeufs bio préparés selon les envies de la clientèle. L'établissement propose aussi un jus maison: un mélange de pamplemousse, d'orange, de goyave et de gingembre pour un vrai plein d'énergie. Les essentiels selon le Buddha-Bar Hôtel Paris "L'aspect santé du petit déjeuner est de plus en plus important. Nos pains sans gluten, granolas, et jus de fruit frais detox Buddha-Bar - orange, carotte, citron, gingembre - rencontrent beaucoup de succès et sont désormais incontournables. "
Qu'il soit chaud ou froid, le buffet peut vite devenir un lieu de multiplication bactérienne intense si les températures et les durées de conservations ne sont pas respectées. © Thinkstock Les viennoiseries, biscottes et gâteaux 'maison' doivent être présentés en petite quantité sur le buffet (toujours accompagnés d'une pince). • Le pain: il est préférable que le pain soit découpé en cuisine, pour éviter une contamination par la clientèle. Il peut être présenté en petite quantité, tranché, sur le buffet. N'oubliez pas la pince pour que le client se serve sans toucher le pain. Si vous mettez à disposition de la clientèle un grille-pain, nettoyez-le après chaque service. • Les viennoiseries, biscottes et gâteaux 'maison': les présenter en petite quantité sur le buffet (toujours accompagnés d'une pince). Les excédents ne doivent pas être représentés. • Beurre en plaquettes individuelles, yaourts, fromages et autres produits laitiers emballés: si votre buffet le permet ou si vous avez une petite vitrine réfrigérée, maintenez-les entre 0 et 4 °C pendant tout le service.
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