Les herbes cultivées ne sont que des herbes sauvages qui ont réussi... Phil Phil [Gelée de foin] [10 réponses]
16, 04 € Pot de 500grs (Prix TTC, tva 5, 5%) 7 en stock (peut être commandé) Description Utilisation de la gelée de foin à la cistre Surprenez en accompagnant vos fromages, charcuterie, foie gras… avec une gelée de foin à la cistre. Produit original biologique provenant des montagnes ardéchoises, de vrais trésors de la nature pour régaler ses papilles. ingrédients: foin* à la Cistre*, eau de source, sucre de canne*, agar-agar*, acide citrique *issus de l'agriculture biologique
(Code: CDG0161) 5, 50 EUR En Stock Ajouter au Panier Remise sur quantit A partir de 10 20 30 40 50 Remise 5, 00% 8, 00% 10, 00% 15, 00% 20, 00% Gele de foin pour une utilisation culinaire et en accompagnement de foix gras,
Pas loin de sa ferme de Redu, dans une prairie naturelle et sauvage qu'il loue, Michel Gillet a fauché et ramené plus d'une dizaine de boules de 300 kilos. Un foin d'exception, dit-il, dû à une année exceptionnelle d'ensoleillement. Cette prairie, qui n'a jamais reçu ni traitement ni engrais, pousse dans un biotope protégé. Elle a, ajoute Michel Gillet, fort de son expérience de fermier, une haute teneur en graminées et en fleurs de toutes les sortes, ce qui confère au foin un parfum particulier. Grâce à son chat! «Tout a commencé quand j'ai remarqué que mon chat, qui a passé l'hiver dernier sur les boules de foin, sentait très bon. Pas seulement l'herbe séchée, mais son pelage avait des parfums de fleurs. Une odeur extra. Je suis allé voir dans le fenil et j'ai remarqué que les boules où il avait dormi venaient d'une prairie difficile à faucher et à exploiter car en pente. J'ai pris un peu de ce foin et je l'ai cuit. Je savais que des chefs de cuisine parfumaient et cuisinaient des aliments avec du foin, je me suis donc documenté et j'ai procédé par essais.
Hyacinthe Brabant pierre Grand(e) jardinier(e) dimanche 26 août 2012 à 18:35 Bonjour, Enfin Dany on n'est pas des bêtes mais je connais la gelée de vin!!!! absolument dégue... Pierre "Les curés se consolent de n'être pas mariés quand ils entendent les femmes se confesser. " dimanche 26 août 2012 à 19:40 Merci Pierre (rolling) pour ces liens. Pour l'autre préfère le vin dans un verre qu'en bocal... Ω Phil 02 Modérateur Jardinier(e) expert(e) dimanche 26 août 2012 à 23:34 'soir Le foin est utilisé comme herbe aromatique pour faire cuire toutes sortes de trucs dans beaucoup de pays. Impossible de donner une recette précise vu que la fabrication est dépendante des herbes locales. Tu peux toujours essayer avec les "mauvaises" herbes de ton jardin... Pas besoin d'être sorcier, au début de l'été quand le foin est en train de sécher, on en prend plein les narines, c'est fabuleux... Je n'ai jamais imaginé qu'on pouvait en faire de la confiture mais, pourquoi pas... Il m'arrive de faire pocher du poisson avec des herbes du jardin ou figurent notamment cassis et "glechoma hederacae".
Nouveau!! : Canal de la vallée des Baux et Les Baux-de-Provence · Voir plus » Liste des canaux de France Liste des canaux de navigation de France La lettre R signifie que ce canal est radié de la nomenclature des voies navigables, la lettre A qu'il est aliéné (transformé en autre chose: parking ou voie rapide le plus souvent). Nouveau!! : Canal de la vallée des Baux et Liste des canaux de France · Voir plus »
Plusieurs échappées à travers les arbres nous offrent enfin une vue sur la carrière du Mas Rouge, ennoyée, d'une couleur lagon bleu. C'est une des mines de bauxite les plus importantes et pourtant quasiment invisibles du sommet des Baux: les galeries étaient souterraines et protégées par des carreaux camouflés par des déblais et boisés. Guide bleu Provence Alpes Côte d'Azur, coll., Hachette, 1987. Des bancs de calcaires sont taillés en falaise. Les gros blocs de calcaire de notre pique-nique proviennent du toit de la carrière, visibles sur la photo ci-dessus: ils protègent de l'accès direct à la falaise. Le minerai extrait était utilisée pour la fabrication de ciment alumineux. Ces calcaires d'âge Crétacé supérieur renferment de nombreux pisolites de toutes tailles. De telles concrétions concentriques, d'origine algaire se développent en eau douce [ndlr: époque où des lacs occupent les Alpilles] autour d'un nucléus. La nature du nucléus (gravier, coquille de lamellibranche) est bien reconnaissable sur les pisolites pluri centimétriques.
La France possède la deuxième zone économique exclusive (espace maritime) au monde, à laquelle s'ajoute une extension du plateau continental de en 2015, et est un des premiers pays du monde pour la diversité de ses milieux maritimes et leur biodiversité. La France est, en novembre 2017, la deuxième économie européenne derrière l'Allemagne et devant le Royaume-Uni, la cinquième économie mondiale par PIB nominal et, en avril 2016, la neuvième économie mondiale par PIB à parité de pouvoir d'achat. Malgré un taux de chômage relativement fort, elle affiche un niveau de vie « très élevé » (20e au classement IDH en 2014). Elle figure parmi les leaders mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, des produits de luxe, du tourisme et du nucléaire. Au, la population de la France est d'environ 67, 2 millions d'habitants, selon les estimations publiées par l'Insee, dont dans les régions métropolitaines et dans les régions ultramarines. Par ailleurs, vivent dans les collectivités d'outre-mer et en Nouvelle-Calédonie.
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