Les Petites Baies - Chardonnay Viognier France > Languedoc-Roussillon > Vin de Pays d'Oc - blanc Les informations présentées sur CavusVinifera sont saisies par les internautes, selon un mode collaboratif. Si vous constatez des erreurs ou désiriez intégrer de nouvelles fiches, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact.
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Découvrez le cépage: Chardonnay Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse. Les petites baies pays d oc chardonnay viognier 2017 blog. Derniers millésimes de ce vin Chardonnay - Viognier - 2018 Dans le top 100 des vins de Pays d'Oc Note moyenne: 3. 2 Chardonnay - Viognier - 2017 Dans le top 100 des vins de Pays d'Oc Note moyenne: 3. 3 Chardonnay - Viognier - 2016 Dans le top 100 des vins de Pays d'Oc Note moyenne: 3. 1 Chardonnay - Viognier - 2015 Dans le top 100 des vins de Pays d'Oc Note moyenne: 3.
Chaque année, le label IGP Pays-d'Oc organise une sélection de ses plus belles cuvées. 258 flacons examinés en première dégustation (via la section Languedoc-Roussillon-vallée du Rhône de l'Union de la sommellerie française, présidée par Philippe Nusswitz), puis un jury international sur les 62 vins restants pour n'en retenir que 19 cette année: tous les styles et tous les prix sont là pour goûter à l'éventail des cépages et des terroirs. Les petites baies pays d oc chardonnay viognier 2017 community. Terre de vins vous présente (en 5 épisodes) les 19 lauréats, à travers une dégustation extraite de notre hors-série Sud, actuellement en kiosques. Les Vignerons du Sommiérois – Viognier 2017 (blanc) 5, 90 € La cave coopérative de Sommières est une habituée de nos sélections. Le concours interne de l'IGP Pays-d'Oc vient confirmer nos dégustations et le professionnalisme de l'équipe, qui sait faire les vins de garde comme ceux à déguster dans leur jeunesse: c'est le cas ici avec ce viognier, un classique de la gamme, qui a fait mouche, à l'aveugle, auprès du jury international des Collections.
A travers le Chardonnay Les Jamelles, Catherine Delaunay montre tout son savoir-faire bourguignon. Le vin est complexe et élégant, parfaitement équilibré entre fraîcheur et fruit, ses arômes sont finement boisés et sa finale riche, longue et harmonieuse. Merlot - Cabernet du Domaine Les Petites Baies - Vin rouges de Pays d'Oc. Cépage(s) 100% Chardonnay Six terroirs peuvent entrer dans l'élaboration d'un Chardonnay Les Jamelles! Des terroirs frais, minéraux ou salins, tels que le Bassin de Thau, la haute vallée de l'Aude près de Limoux, ou l'ouest audois; des terroirs qui apporteront de la richesse, de la rondeur tels que l'arrière-pays narbonnais ou les coteaux de l'Orb; ou encore l a plaine de l'Aude qui apportera tension et longueur. Vinification La fermentation alcoolique est lente (3 à 6 semaines) et thermo régulée. Environ la moitié de la cuvée est élevée sous bois, sur lies fines, pendant 9 mois avec remise en suspension régulière des lies (bâtonnage). Une partie de la cuvée subit une fermentation malolactique partielle, celle-ci va donner des notes beurrées et apporter de la complexité à l'ensemble.
Bâtie autour de son fruit, sa belle robe dorée, bien dense, est déjà une invitation fruitée. Bouquet pétulant aux notes exotiques, on y retrouve la palette typique du viognier, abricotée en attaque, puis déroulant de fines saveurs de pêche de vigne. Évidemment, pas d'élevage en fûts pour ne pas masquer ce fruit frais et gorgé de soleil. Pour un apéritif autour de crevettes sautées, version veggie avec des beignets d'oignon et leur sauce façon gribiche. Les petites baies pays d oc chardonnay viognier 2017 download. 30250 Sommières 04 66 80 03 31 Site internet Domaine La Provenquière – Malbec-Petit Verdot 2017 (rouge) 5, 95 € Il faut avoir cette cuvée originale en cave pour l'ouvrir à la moindre occasion, sans se poser de question, mais en étant sûr de régaler les papilles des copains: malbec et petit verdot constituent un assemblage original, où la robustesse du premier est attendrie par la souplesse et le fruit du second. Expressif au nez, on retrouve en bouche les arômes pressentis de petites baies rouges et noires, dans un palais juteux et rond.
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