La Camargue: de l'eau, du soleil et du vent… Jardin BiO étic a choisi pour son riz biologique un terroir d'exception qui invite à l'évasion. Le riz ou l'âme de la Camargue Un climat privilégié, avec des faibles écarts de températures, une luminosité intense, une terre baignée d'eau et caressée par le mistral, la Camargue est un terroir unique pour la culture du riz. La riziculture y est d'ailleurs ancestrale. Henry IV ordonne, en effet, dès 1593, la création de rizières en Camargue! Sans riz, la Camargue serait sans doute devenue un désert de sel. La riziculture contribue encore aujourd'hui au maintien de cet écosystème en rotation avec d'autres cultures: riz/blé/culture fourragère (luzerne). Riz de Camargue Jacques Rozière riziculteur Epicerie fine boutique en ligne Camargue riz épicerie fine chambres d'hote. L'irrigation des rizières dessale le sol, le blé empêche les mauvaises herbes de se développer et la luzerne régénère la terre tout en servant d'aliment aux taureaux camarguais. La boucle est bouclée! Le savoir-faire camarguais Parmi les 25 variétés reconnues par l'indication géographique protégée (IGP) « Riz camarguais », Jardin BiO étic a choisi les variétés Ariete et Arelate, reconnues pour leurs qualités gustatives.
Reflet de ce terroir généreux, la fleur de sel Le Saunier de Camargue s'impose naturellement comme un ingrédient incontournable de la cuisine du sud et révèle les saveurs douces de cette gastronomie ensoleillée. Retrouvez-nous sur vos réseaux sociaux préférés #lepetitmarchédecamargue envoie rapide made in france paiement sécurisé
Film financé dans le cadre d'un programme Leader Saisie en ligne des données des formulaires IGP des formulaires IGP
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