Quand l'oie est cuite, si c'est pour manger de suite, la laisser reposer au chaud 10 min à 20 min. La mettre dans un plat avec autour les demis pommes/pruneaux (tenu au chaud si vous servez tout de suite) ou (que vous avez réchauffé légèrement si vous sevez le lendemain) et la présenter à table, enfin la découper et servir avec la farce et les pommes de garnitures. Si c'est pour servir le lendemain: arrêter l'oie environ 20 mn avant la fin de cuisson, et la remettre chauffer au moment de servir pendant 40 min environ avec un papier alu dessus. Ensuite faire la même présentation que ci dessus. Pour 100 g: Calories 193 kcal Protéines 15 g Glucides 10 g Lipides 9 g Publié par Ça a l'air bon! Votes Invité, ma truffe et 3 autres ont voté. Recette oie farcie aux fruits - Marie Claire. 5. 0 /5 ( 5 votes) = 5 votes Ils ont envie d'essayer 209 Invité, Invité et 207 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
© Rouvrais/Prismapix Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 1 Oie de 3 kg avec son foie 200 g Veau (et de porc hachés) 400 g Raisin frais 40 g Raisins secs 1 échalote 1 cuil. à café Miel 1 Tranche de pain de mie 10 cl Lait 10 g Beurre 10 cl Fond de volaille 1 Cuil. soupe de cognac 30 g Sucre 2 cuil. à soupe Vinaigre balsamique 1 pincée Cannelle Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Plongez les raisins secs dans l'eau tiède. Emiettez le pain dans le lait. Faites fondre l'échalote pelée et émincée avec le beurre. Ajoutez le foie coupé en cubes, remuez 3 min. Mélangez les deux viandes, le pain essoré, le foie, le cognac, sel et poivre. Farcissez l'oie, piquez la peau. Enfournez 2 h en arrosant souvent. Réservez au chaud. Dégraissez le jus de cuisson et ajoutez le fond de volaille. Laissez bouillonner 10 min. Préparez un caramel avec le sucre et le miel. Oie farcie aux pommes et pruneaux youtube. Mélangez avec le vinaigre, la cannelle, les raisins secs égouttés et le raisin frais.
Infos pratiques Nombre de personnes 10 Temps de préparation 1 heure Temps de cuisson 2 heures 50 minutes Degré de difficulté Facile Coût Abordable Les ingrédients de la recette ''1 jeune oie de 4 kg 1/2 citron 14 pommes 500 g de pruneaux 1 gros oignon sel poivre du moulin 10 cl de porto 100 g de sucre en poudre 6 morceaux de sucre'' La préparation de la recette ''Faites tremper les pruneaux dans le porto et le sucre en poudre pendant 6 h. Réservez-en 16 dans le jus de macération. Préchauffez le four à th 5 (150°). Essuyez l'oie, frottez-la avec le demi-citron. Salez et poivrez l'intérieur. Epluchez, épépinez et coupez 6 pommes en gros morceaux. Dénoyautez et hachez le reste des pruneaux égouttés. Epluchez l'oignon et coupez-le en quartiers. Farcissez l'oie avec les pommes, les pruneaux et l'oignon. Recousez l'ouverture avec du fil de cuisine. Oie farcie aux pommes et pruneaux film. Fixez la peau du cou dans le dos avec une pique en bois. Bridez la volaille. Si vous n'avez pas d'aiguille à brider. Ficelez-la. Mettez l'oie à rôtir sur la grille du four au-dessus de la lèchefrite pendant 2 h 40 (20 min par livre).
Ingrédients: oie - 2, 5-3, 5 kg, sel, poivre, autres assaisonnements (facultatif), huile végétale, 300 ml de bouillon ou d'eau. Farce: 5 pommes, de meilleures variétés aigre-douce (par exemple, Antonovka), 150g de pruneaux. Lavez la carcasse, frottez avec du sel et du poivre, vous pouvez toujours marjolaine, romarin ou autres herbes. Laisser dans le froid pendant environ dix heures. Pommes pelées coupées en grosses rondelles ou en quartiers, mélanger avec des pruneaux sans noyau. Pour bourrer le ventre, coudre l'incision. L’oie rôtie, farcie aux pommes : une tradition d’Alsace | Au Bec Fin. Pour que l'oie ait un aspect plus présentable, la peau du cou peut être rentrée et piquée avec des cure-dents. Graissez une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, placez les phalanges d'ailettes coupées à une petite distance de l'autre, placez une oie sur elles de sorte qu'elle soit un peu surélevée. Versez de l'eau ou du bouillon et faites cuire pendant deux heures et demie à trois heures. La première demi-heure à 200 ° C, puis à 180 ° C Périodiquement - une fois par demi-heure, arrosez l'oie avec la graisse qui s'y noie.
L'enfourner et la faire cuire 1h à 150°C (thermostat 5). Puis verser le cidre dessus et poursuivre la cuisson 1h30, en arrosant l'oie plusieurs fois. Oie farcie aux pommes et pruneaux et. Tailler les pommes restantes en quartiers et les placer autour de l'oie. Cuire encore 20 min à 240°C (thermostat 8). Découper la volaille et disposer les pommes et la farce tout autour. Mélanger le jus de cuisson avec la confiture et servir cette sauce à part.
Ici: link Pour les commander, suivez le lien. Vous pouvez toujours me laisser un commentaire, n'oubliez pas!! Porcelaines 11:20 Suite et fin de la collection de carreaux de cuisine. Vous vous rendez compte que c'est un travail extraordinaire, j'espère!!! D'abord les ensembles: Puis les détails: Voilà, c'est la fin!! Pour l'instant, car la dame prévoit d'en peindre d'autres... 11:13 Suite de la collection de carreaux en faïences pour décorer une cuisine... FAQ: Comment Cuire De La Peinture Sur Porcelaine? - Blog d'artiste sur la peinture. D'abord les ensembles: Puis quelques détails: Suite et fin au prochain article. 11:02 Aujourd'hui, je vous présente aussi une très belle série des carreaux de cusine. Une amie a commencé cette série il y a plus de 10 ans!!! Elle voulait décorer la cuisine de sa petite-fille. Chaque carreau est unique!!! Ils sont décorés des personnages mythologiques, de paysages, ou de figurations géométriques. La peinture utilisée est du bleu de Delft. Je vous présente ici les ensembles de la première série...... plus quelques détails: 10:51 Bonjour!
5 mars 2011 6 05 / 03 / mars 16:01 Aujourd'hui, je vous montre mon matériel! Plus particulièrement le four, qui monte jusqu'à 900°C, pour que les peintures s'incrustent bien sur la porcelaine. Ainsi, la vaisselle peut passer au lave-vaisselle et au micro-ondes, sans que les peintures s'effacent. 15:22 Cette fois, je vous montre le résultat des 3 jours d'efforts. Voici le vase côté recto. Ci-dessous, le verso. Désolée pour les photos, j'aurai dû enlever le flash. Mais vous allez retrouver les papillons sur le mug: Voilà, voilà. Ah si! Il y a encore ce petit plat, avec 3 paysannes qui revienent des champs. Et puis, ce petit mug, avec le chat. Comme ça faisait un peu vide de l'autre côté, mon petit-fils a décidé de mettre son prénom. Voilà pour ce qu'ils ont fait. Il faut préciser que j'était là pour les aider, mais qu'en majorité, ils se sont (bien) débrouillés tout seuls. D'ailleurs, le résultat est là pour le prouver! Le blog de dufilalaporcelaine.over-blog.com - Peinture sur porcelaine. Création en tissus brodés et cousus à la main. Cartonnage brodé. Brocante. Patchwork. Evasion. La Bretagne. Mes chats.. ( A part ça, je suis fière!!! ;) Laissez-moi vos commentaires!! Et si vous avez aimé et que vous aussi, vous voulez un joli vase, contactez-moi.
Mais j'ai d'autres surprises pour celui de Merdrignac, samedi prochain (demain! ) ours sur porcelaine... Tout juste sortie du four à céramique, une famille de petits ours se dandine en attendant l'heure du gouter... mugs rose pour matin froid Ils sortent du four et je suis contente du résultat: toute une série de mugs dans différents tons de rose. Ca vous tente un p'tit thé? papillon sur faïence Un petit papillon sur carreau de céramique, destiné à égayer un petit coin sombre de salle de bain. Blog de peinture sur porcelaine la. Il est réalisé en moins de 30 minutes, préparation des couleurs comprise, de quoi en faire toute une envolée en un après-midi! glycine sur céramique Là, c'est une frise sur céramique sur laquelle je travaille depuis début août pour une maison en rénovation dans le Centre Bretagne. Je réalise de temps en temps des frises sur carreaux de céramique, mais celle-ci est la plus longue que j'ai jamais faite, aussi dois-je travailler en plusieurs fois, ce qui perturbe un peu ma façon habituelle de décor demandé par ma cliente est une frise de glycine, et ça tombe bien, celle de mon jardin termine sa seconde floraison et me sert donc de modèle.
Tendances peintures: Naturellement sophistiqué 6 Décembre 2020, 21:03pm Il s'agit là de structures et de subtiles combinaisons de couleurs. Oubliez le côté formel, voici le « facile à vivre »– des textures soft pour les murs ou lisses, passés à la chaux, des meubles et des sols peints. A commencer par de délicates nuances... Peinture sur porcelaine Archives - Le blog de Camomille. Lire la suite Tendances peintures naturelles 6 Octobre 2020, 20:05pm Tenez-vous-en à la devise "simple mais efficace ", en peignant les murs et les boiseries de la même teinte blanc cassé ou crème. Pour faire plus d'effet, prenez les nouvelles peintures à texture douce et contrastez avec les accessoires par des touches... Effet de peinture décorative: tirage au pinceau, suite 6 Octobre 2020, 19:59pm Etape 1: Appliquez comme couleur de base la dispersion acrylique beige et laissez-la sécher une nuit. Etape 2: Avant de commencer, vous devez recouvrir les surfaces qui ne doivent pas être peintes car cette technique nécessite un travail rapide et que... Tendance couleur peinture: Décor de plage 10 Juin 2020, 19:51pm Vous partez en vacances?
Voici maintenant l'exposition de mon travail. Vous pouvez remarquer dans le fond le joueur de boules de fort. C'est une "sanguine". Dans le fond, vous pouvez voir un plat à cakes, décoré d'un quator de chats chinois. Remarquez les petites coupelles décorées de fruits, que vous avez déjà vu à l'unité, dans un article précédent. Ces deux jours de porte ouverte nous ont beaucoup occupés, et la maison a été envahie par la vaiselle et les visiteurs. Aussi, nous avons été obligées de manger dans la salle de bain! Si vous voulez venir voir la prochaine exposition à la fin de cette année, vous pouvez me laisser un commentaire et votre adresse e-mail, pour que je puisse vous envoyer une invitation. Je me remets au boulot en ce début d'année 2011, et j'écrirais d'autres articles. Blog de peinture sur porcelaine avec. 25 octobre 2010 1 / 10 / octobre / 2010 18:05 Voici un service commancé, pas terminé, car il manque une cuisson et le plat à faire. Service: des moutons en folie! C'est un service qui présente toute sortes de moutons, humouristiques m'a été commandé par une personne qui veut l'offrir à un mariage.
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