35 € par personne, le consulter pour les tarifs groupe. L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération. Maxime Feffer – Rhums Les Canailles 211 chemin de la Madrague Ville 13015 Marseille 06 87 56 99 52
Référence 3000000004144 Description Les Canailles - Rhum Arrangé "Passion-Nectarine", 32° - 70cl « Mes rhums arrangés sont préparés dans mon atelier à Marseille sous le regard bienveillant de la Bonne Mère qui, au fil des jours, nous apporte la dose de soleil et la chaleur nécessaire à une parfaite macération. » Maxime, La Canaille fondatrice Rhum AOC Martinique, les fruits de la passion du Vietnam ont macéré en cuve avec du rhum brut avant d'être réduits, filtrés et mis en bouteille avec des nectarines jaunes de la Vallée du Rhône. Plus d'information Appellation RHUM ARRANGE Domaine LES CANAILLES Circuit de distribution DR Région Monde Contenance 70 cl
Bienvenue à la plage Les Canailles | Plage Lounge et restaurant à Nice. Bercée par les clapotis des vagues, l'équipe des Canailles accueille les friands de farniente, de mer limpide et de gastronomie. Notre restaurant, avec sa plage au bord de la Méditerranée, invite à l'éveil des sens et à la détente.
Les Canailles sont de retour avec trois nouvelles saveurs, trois nouveaux punchs fruités réalisés avec du rhum AOC Martinique et du sucre de canne bio. Le Framboise Combava est un punch élaboré avec des framboises de Berre l'étang (Bouches-du-Rhône) et le sucre est aromatisé avec des écorces de combava et de yuzu, des agrumes asiatiques. Les Canailles – Framboise Combava 70cl – 32% PVC: 34€ Le Passion nectarine est conçu avec des fruits de la passion provenant du Vietnam et des nectarines du Gard. Les Canailles – Passion Nectarine Le Poire cacao est travaillé avec des fèves de cacao torréfiées bio qui viennent du Pérou. Les Canailles – Poire Cacao Commercialisation prévue en novembre
Située à Marseille, cette entreprise confectionne du rhum arrangé avec 50% de fruits exotiques et 50% de fruits provençaux. Après avoir pris ses marques, elle espère accélérer la commercialisation de ses bouteilles, avec une communication bien dosée. (Crédits: DR) C'est au départ une vieille tradition familiale venue de la Réunion et des Antilles. Du rhum, des fruits et des épices. Plusieurs semaines, mois, voire années de macération. Et à chaque famille sa recette unique. Puis les allers-retours entre outre-mer et métropole se multipliant, le rhum arrangé a peu à peu conquis les papilles d'un public plus large. Au départ familial, il devient artisanal puis s'industrialise. " J'ai l'impression que parmi les 30-40 ans, beaucoup ont eu la chance de partir aux Antilles dont ils ont découvert l'alcool. Et cela leur rappelle les vacances ", avance Maxime Feffer pour expliquer l'appétit croissant pour cette boisson. Alors pour profiter de cette opportunité, il a créé Les Canailles, petite entreprise située au sein du Carburateur à Marseille et qui confectionne du rhum arrangé selon une signature bien particulière. "
Fort de son développement, Maxime vient d'accueillir Milen au poste de responsable de production en CDI, ainsi que deux alternantes, Camille et Aurianne, chargées de les épauler dans leurs tâches de gestion et de production. Des embauches de rigueur. « En 2020, on va multiplier le chiffre d'affaires par trois. Je m'occupe de la production au maximum, je compte la faire grossir et je délègue donc la commercialisation, en tout cas au moins sur 2021. Le but serait de trouver de gros distributeurs dans les pays étrangers pour continuer les exportations de manière plus importante ». Milen, Camille et Aurianne ont rejoint Maxime (à droite) dans l'aventure des Canailles. Un nouveau produit lancé ce jeudi 5 novembre De belles avancées qui lui confèrent d'ores et déjà de nouveaux objectifs: Continuer à augmenter la gamme de références, aussi bien en punchs qu'en planteurs, et trouver un autre local de stockage sur Marseille. Pour le moment, la concentration se porte néanmoins sur la période de Noël, propice aux cadeaux originaux.
La moitié de la gamme contient des fruits cultivés en Provence, l'autre moitié des fruits exotiques ". Une production artisanale et des produits choisis Parmi les parfums proposés: amande-caramel, mi-figue mi-raisin, ou plus classique: coco-banane. Avec le choix de produits de qualités. " Nous utilisons des figues AOP de Solliès. Le citron vert vient de La Londe, les amandes d'une coopérative à Nîmes ". Et Maxime Feffer veille à n'utiliser que des fruits de saison, " cela permet d'avoir un goût du fruit maximal dans la bouteille ". Quitte à faire régulièrement varier la gamme de produits. " En ce moment, nous en avons huit. D'autres vont arriver dans l'année, dont une pomme-fève de tonka ". Quant à l'ingrédient principal, le rhum: " c'est un rhum agricole AOC de Martinique, de la distillerie Saint-Simon ". Un rhum agricole étant distillé directement à partir du jus de canne, contrairement au rhum dit traditionnel, obtenu à partir des résidus de sucre après passage par l'industrie sucrière. "
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