Moyenne Préparation: 0 mn Plats de viande Cuisson: 0 mn Bon marché Prêt en 0 mn Ingrédients pour 8 + - personnes pour la recette Pâté en croûte: 250 g de chair de volaille 200 g de rouelle de veau 200 g de chair de porc 500 g de lard gras frais 30 g de sel épicé poivre thym muscade 1 verre de cognac 400 g de pâte à croûte (pâte brisée non sucrée) 1/2 litre de gelée au porto quelques fines tranches de lard frais + Ajouter à ma liste de courses Préparation Hachez finement 100 g de volaille, le veau, le lard et le porc. Mélangez ce hachis avec les oeufs et l'assaisonnement. Ajoutez-y le cognac. Etendez la pâte, et foncez-en un moule. Tapissez la pâte de fines tranches de lard et remplissez avec la farce en ajoutant les 150 g de volaille restant. Fermez la pâte et décorez avec les restes en formant des dessins sur la pâte. Paté en croute grossesse de. Pratiquez deux petits trous qui serviront à évacuer la vapeur. Dorez à l'oeuf et faites cuire à four très doux. Lorsque le pâté est cuit, placez-le dans un endroit frais.
7 réponses / Dernier post: 12/05/2006 à 19:12 A arC22ew 10/05/2006 à 16:04 Coucou, dites les filles, je me posais une question, on a le droit au pâté et aux rillettes étant enceinte? Même si on l'achète en conserve... Merci Your browser cannot play this video. P phi90sc 10/05/2006 à 16:09 Bon, moi, je te dirais: on a le droit à TOUT Mais je suis pas une référence... En ce qui concerne le pâté, on m'en a servi à l'hôpital (service gynéco donc les femmes enceintes, ils connaissent) qd j'étais enceinte de 7 mois! Il vaut mieux le prendre sous vide je crois. les rillettes, les puristes te diront car risque de listériose (mais si bien conservé, pourquoi pas? ) Belle grossesse A arC22ew 10/05/2006 à 16:26 je te remercie de ta réponse! Tu penses donc qu'il vaut mieux du pâté sous vide qu'en boîte? Paté en croute grossesse blanc. P phi90sc 10/05/2006 à 20:16 Ah non, en boîte c'est bon aussi... C'est à la coupe qu'il faut éviter! missnut 11/05/2006 à 09:42 c'est une bonne question! je pense comme Phine, en conserve ça va. surtout que j'ai aussi envie de paté.
Les pates et pâtés à base de produit de la mer Les pâtes et pâtés font partie des produits particulièrement susceptibles d'être contaminés par la listéria. Il est donc recommandé de les éviter pendant la grossesse dès qu'ils ne peuvent être conservés que réfrigérés. Ainsi, Quelle charcuterie pour une femme enceinte? Pendant la période de gestation, toutes les charcuteries cuites sont autorisées, c' est -à-dire celles qui sont cuites à haute température (plus de 60°C) et pendant longtemps, comme le jambon cuit, la mortadelle, les saucisses de poulet et de dinde (mais strictement bouillies ou grillées) et la porchetta. Quelles sont les charcuteries cuites? Les produits cuits Jambon, épaule, rôti entier et tranché, poitrine nature et fumée cuite, roulé cuit fumé, jambonneau. Saucisse de Strasbourg, Francfort, cervelas, galantine, roulade, mortadelle. Saucisse, chipolata et merguez cuite. Saucisson à l'ail nature et fumé de plus, Comment manger de la charcuterie enceinte? Peut-on manger du pâté de campagne enceinte ?. éviter la consommation de viande crue, marinée, fumée, salée ou grillée.
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