Le pâté en croute connait toujours un un franc succès! Une recette familiale à essayer... La farce La pâte Préparation 1 Couper la viande en longueur et la faire mariner pendant 2 jours et demi avec le vin, l'oignon émincé, la muscade, le paprika, le thym et le laurier. Saler et poivrer puis recouvrir d'huile. Mettre au frigo et remuer 1 à 2 fois par jour. 2 Le jour de la confection, préparer la pâte. Egoutter la viande (bien la presser dans ses mains pour faire sortir tout le jus). Etaler la pâte sur une épaisseur d'1/2 cm. Couper une partie et la mettre dans un moule à cake. Mélanger le porc haché avec le cognac. Dans le moule, faire un rangée de viande et mettre de temps en temps du haché. 3 Recouvrir de pâte et faire une cheminée avec un bout de carton ou de papier aluminium. Mettre au four 1h15 sur thermostat 6 pour un four électrique ou 4 pour un four à gaz. Sotir le pâté du four. Avec un pinceau, passer un jaune d'oeuf mélangé avec une cuillère à soupe de lait sur la surface pour le faire dorer.
Farce de porc, pistaches, cognac, épices, le tout en pâte brisée sous forme de pâté en croûte. Tranches de 125 grammes environ. A consommer froid en entrée. Réf. 623 Allergènes: gluten, oeufs, soja, lactose, fruits à coques, sulfites
Cassez les œufs, les battre en omelette puis verser dans la préparation Si besoin, ajoutez de l'eau froide par cuillerées jusqu'à avoir une belle boule pas trop collante. Enveloppez-la et mettez la dans votre réfrigérateur jusqu'au lendemain matin. 2 ème étape: la marinade Coupez votre viande en gros dés Assaisonnez là avec vos épices couvrez de vin blanc (la bouteille entière) et faites mariner une nuit au frigo dans un saladier couvert d'un film alimentaire Le lendemain Sortez votre pâte du réfrigérateur quelques minutes avant de l'étaler sinon attention vos muscles! Dans une sauteuse, faites suer votre oignon dans un peu de matière grasse Sortir votre viande de la marinade et égouttez là Hachez votre viande de porc Dans un cul de poule, mettez votre haché de porc puis l'œuf, le jambon et les dés de veau coupés en petits morceaux assaisonnez ( pas trop non plus, n'oubliez pas que vous avez des lardons! ) Préchauffez votre four à 180° Etendez votre pâte puis déposez là dans 3 des empreintes à 4 quarts (ou autres) Ajoutez votre viande et tassez là à l'aide d'une fourchette Recouvrez avec la pâte.
Pour le particulier ou le professionnel La société Landru propose toute une gamme de sable adaptée au travaux de construction et aménagement extérieur pour le département du Nord (59), Pas de Calais (62) et la Somme (80). Sable à maçonner Disponible à la Brouette, enlèvement au m3 livraison à la tonne (Big bag) ou livraison camion 15 tonnes ou 25 tonnes. Sable à maçonner blanc Disponible à la Brouette, enlèvement au m3, livraison à la tonne (Big bag) ou livraison camion 15 tonnes ou 25 tonnes. Sable de seine blanc Sable 02 Sable 05 Sable 05 spécial assainissement Sable polymère Disponible au Sac de 25kg, à la palette ou livraison au camion 15T Sable pour filtre à sable Sac de sablage Contactez nous pour toutes demandes de devis, commandes, livraison.
Ce sujet comporte 3. 027 messages et a été affiché 738. 311 fois Le 13/08/2019 à 10h20 Env. 10 message Nord Bonjour, Je donne 4 mètres cube de terre à venir chercher à Annoeullin (dépt 59, à la frontière du 62). Contactez moi par MP si intéressé svp. 0 Messages: Env. 10 Dept: Nord Ancienneté: + de 2 ans Le 13/08/2019 à 22h25 Env. 70 message Pusignan (69) Bonjour actuellement en cours de construction sur OYEU (3960) je suis à la recherche de plusieurs tonnes de terre ( si possible livrer) je dispose d'une remorque pouvant prendre 1t3 si je devais venir y chercher Messages: Env. 70 De: Pusignan (69) Ancienneté: + de 10 ans Le 29/08/2019 à 11h58 Haute Garonne Donne environ 20m3 de terre à venir récupérer sur 31330 merville Dept: Haute Garonne Le 02/09/2019 à 22h49 Bonsoir je donne de la terre de remblais sur Cantin (59). Merci de me dire si intéressé Ancienneté: + de 4 ans Le 04/09/2019 à 18h31 Flixecourt (80) Bonjour, je donne 250 m3 de terre sableuse ( pas de gravats) A venir chercher sur la commune de saint lèger les domart (80780) De: Flixecourt (80) Ancienneté: + de 8 ans Le 06/09/2019 à 18h39 Dordogne Bonjour toujours de la terre?
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