C'est l'heure du gouter!! Je vous ai préparer des Doo Wap maison. Mes loulous en raffolent!! J'aime bien reproduire les produits du commerce, au moins on sait ce qu'on mange puis j'ai remarqué que mes enfants en mangent plus facilement!! Je me suis inspirée du blog de Cooking Mumu sur sa façon de faire. Elle a pleins de bonnes choses appétissante!! Ingrédient: - 20 gr de levure de boulangerie - 220 g de lait - 500 g de farine - 60 gr de sucre - 2 càc de sel - 1 œuf - 115 g de beurre - 150 g de chocolat Verser la levure dans un robot avec le lait tiède. Mélanger. Ajouter la farine, le sucre, le sel, l'œuf. Mélanger. Ajouter le beurre en parcelle et pétrir au robot au moins 5 min ( bien pratique le robot quand même!! ) Je ne pourrai plus m'en passer, c'est sur il n'a pas le temps de prendre la poussière chez moi. Il marche quasiment 2/3 fois par semaine. Ajouter le chocolat en morceaux et pétrir une seconde fois 5 min. La pate doit se décoller des bords et être élastique. Laisser lever la pate couverte 1h/2h à température ambiante.
Je fais très souvent des brioches et mes filles aiment beaucoup. Mais il faut reconnaître qu'elles adorent les doo wap industriels… Alors je n'ai pas tardé à faire la recette de Marie, et comme toutes les recettes de Marie, c'est un délice! Recette suivie à la lettre. Les brioches sont moelleuses et tellement meilleures que les doo wap industriels. Elles sont également bien plus grosses (ma pâte avait vraiment bien levé). La pâte se travaille vraiment très bien (je regrette de ne pas avoir pris une photo). J'ai utilisé des pépites vahiné, elles sont bien plus grosses que celles que j'utilise habituellement et cela est bien meilleur. Nous n'avons pas pu attendre le lendemain et en avons dégusté 2 à la sortie du four 😋 et les autres les jours suivants. Nous nous sommes régalés 😍 Un grand merci Marie 😊 Une super recette. J'ai préparé ma pâte hier soir toute la nuit au frigo elle avait doublé de volume et ce matin je les ai façonnés et au four. Très moelleux et très facile à réaliser. Merci Marie pour cette merveilleuse recette j'adore.
Vous le savez maintenant, j'adore refaire en version maison des goûters industriels… Aujourd'hui j'ai décidé de vous partager ma recette de doo wap fait maison! Ce sont des petites brioches au pépites de chocolat que j'avais l'habitude de manger quand j'étais petite… et faites maison, elles sont encore meilleures! ⠀ Si vous voulez retrouver toutes mes recettes « faits maison » elle sont dans mon dernier ebook sur mon site internet. La recette 😍⠀ 250 g de farine ⠀ 10 g de levure fraîche ⠀ 20g de sucre ⠀ 3 g de sel ⠀ 10 cl de lait ⠀ 1 œuf ⠀ 70 g de beurre ⠀ 100 g de pépites de chocolat ⠀ Dans la cuve de mon robot je mets tous les ingrédients sauf le beurre et le chocolat et je pétrie pendant 10 minutes. Vous pouvez aussi le faire à la main! Ajoutez ensuite le beurre et on pétrie 5 minutes à nouveau. Puis les pépites de chocolat et on mélange encore un peu. On laisse pousser 1h30 environ puis on forme des petites boules (10 environs) qu'on met sur une plaque allant au four. Laissez pousser à nouveau 1h puis on dore avec un œuf avant d'enfourner pour 25 min à 180 degrés.
Chris du blog La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog Les gralettes avec Barres de céréales sesame et flocons d'avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l'emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c'est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame.
Après les petits pains au lait, les pains au chocolat, les pitchs, je vous propose de délicieuses briochettes façon Doowap bien moelleuses et gourmandes, garnies de pépites de chocolat fondu, Miam!! Ces briochettes ont donc le même aspect que les Doowap du commerce, le gros plus c'est qu'elles sont forcément meilleures, normal c'est du fait maison 😉 Une recette facile à préparer ici avec votre Thermomix. Les Doowap seront parfaits pour nos petits déjeuners ou le goûter, à déguster sans modération! Astuce Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par du chocolat en tablette et la levure de boulanger fraîche par de la levure déshydratée dans ce cas lire les instructions sur la boîte de levure. Vous pouvez également augmenter ou diminuer la quantité de chocolat selon vos goûts. Réchauffer les briochettes quelques minutes au four pour les déguster chaudes. 😋 Astuce Il est possible de diviser les quantités par deux, tout en respectant les mêmes actions. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Sortir le beurre de votre frigo au moment de commencer la recette pour qu'il ne soit pas trop froid lors de son utilisation.
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