Les dosages sont identiques en applications salées. Mousses bavaroises 50 g/kg Panna cotta et desserts gélifiés 60 à 100 g/kg Aspics, gelées et inserts gélifiés 100 à 150 g/kg * Adapter le dosage pour obtenir la gélification souhaitée, de légère à ferme. L'incorporation dans une préparation à 4°C est déconseillée car la gélification est instantanée. Gélatine en feuilles 1 Feuille de gélatine OR, ARGENT, BRONZE ou TITANE = 10 gr de gélatine Bovine instantanée Gélatine en poudre à chaud 2 g de gélatine en poudre 200 Bloom 3, 3 g de gélatine en poudre 150 Bloom 5 g de gélatine en poudre 100 Bloom = 10 gr de gélatine Bovine instantanée Conseils d'utilisation Dosage: 10 g de poudre = 1 feuille de gélatine (Or, Argent, Bronze, Titane). Dissolution directe dans la masse à gélifier, sans hydrater au préalable et sans chauffer une fois la poudre incorporée. S'emploie également à chaud pour les applications le nécessitant et peut être refondue. Bonbons halal : la gélatine de porc, c'est bien du porc | Al-Kanz. Avantages produit: Pas d'hydratation préalable. Dissolution instantanée à température ambiante.
=> je ne peux rien faire pour toi. Au risque de me répéter: La "gélatine d'origine porcine" n'a rien à voir avec le porc!!!! Je mets au défi n'importe quel labo de faire la différence entre une gélatine d'origine porcine et une autre d'origine bovine. #32 Bref tu es libre de t'interdire la gélatine, mais ne viens pas rendre "haram" ce qui ne l'est pas. #33 lol si cela peut te rassurer elle est d'origine porcine mais n'a rien avoir avc le porc mais bien sur.. en tout cas tu fais plaisir aux industriels qui se font du fric sr les ignares et à qui ça reviendraient trop cher d'utiliser de la gélatine végétale plutot que de la gélatine animal #34 si un jours tu sais faire la différence tu comprendras et au risque de me répéter bouffe autant de gélatine porcine que tu veux je m'en balance mdrr #35 L'eau est-elle du porc? oui ou non? Pourtant, le cochon contient cette eau.... Oui, oui. Gélatine Halal - 12 Feuilles – Patissland. Les industriels ne sont pas idiots! S'ils peuvent se procurer la MÊME molécule moins cher (car venant du porc), ils seraient **** de ne pas le faire.
Voici les résultats: Analyse de février 2010: ADN de porc détectée Analyse de mai 2010: ADN de porc détectée Que conclure de ces analyses? ll faut d'abord préciser que la gélatine étant une substance protéique, autrement dit une protéine, elle ne contient pas d'ADN. Ainsi, vu que l'on retrouve des traces d'ADN dans le produit final, ici les bonbons, cela signifie que le processus qui mène à la fabrication de la gélatine porcine ne permet pas de produire de la gélatine totalement dépourvue de substance porcine. Dit autrement, il y a toujours du porc dans de la gélatine de porc. De fait, même si la transformation de la gélatine en elle-même est complète, comme le soutiennent certains doctes, il reste des éléments porcins dans la gélatine. Gélatine bovine halal ou pas en. Quant à l'avis des doctes de la Réunion selon qui la transformation est incomplète, il n'est que renforcé par ces analyses. Pour autant, nous sommes en droit de nous demander si la règle de l' istihalah (changement de nature) doit s'appliquer seulement au goût, à la texture et à l'odeur du produit ou bien faut-il aller plus en précision, et considérer aussi que la présence d'ADN de porc légitime une interdiction de la gélatine porcine.
Là c'est un peu le même délire: est-ce que cet être parfait créateur de toute chose ne va pas se fâcher tout-rouge si les bonnes formules magiques ne sont pas prononcées au dessus de la bête qu'on s'apprête à tuer pour la manger et est-ce qu'il préfère l'égorgement de droite à gauche ou plutôt de gauche à droite C'est dans ce genre de cas qu'on se rend bien compte que les mythologies religieuses sont petites... Le 20 mars 2021 à 13:01:56 taupe_gunn a écrit: Ca rappelle un peu le type qui se demandait si son dieu - créateur de toute chose et être le plus puissant de l'univers - l'autorisait à se raser les poils pubiens....... Là c'est un peu le même délire: est-ce que cet être parfait créateur de toute chose ne va pas se fâcher tout-rouge si les bonnes formules magiques ne sont pas prononcées au dessus de la bête qu'on s'apprête à tuer pour la manger et est-ce qu'il préfère l'égorgement de droite à gauche ou plutôt de gauche à droite C'est dans ce genre de cas qu'on se rend bien compte que les mythologies religieuses sont petites...
Le 20 mars 2021 à 11:35:25 _Beba55_ a écrit: De la viande dans les yaourts? Même dans les fromages, c'est pour faire coaguler le lait rip les végétarien Cherche pas à comprendre la logique du halal khey. T'as des poulets qui sont élevés en batteries et qui se chient littéralement dessus et piétinent des cadavres mais comme ils sont égorgés ils deviennent halal. Et t'as d'autres poulets élevés en plein air et sont bien entretenu mais ne sont pas halal car pas égorgé selon les rites islamiques. Gélatine bovine halal ou pas la. Le halal ne suit absolument aucune logique d'ethique. T'as des poulets qui sont élevés en batteries et qui se chient littéralement dessus et piétinent des cadavres mais comme ils sont égorgés ils deviennent halal. Et t'as d'autres poulets élevés en plein air et sont bien entretenu mais ne sont pas halal car pas égorgé selon les rites islamiques. Le halal ne suit absolument aucune logique d'ethique. Ce qui les intéresse, surtout, c'est si les bonnes formules magiques ont été prononcées pendant qu'on égorgeait la bête selon un rituel particulier qui est supposé plaire vachement au créateur de l'univers.
Dans les deux cas, cela est problématique.
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