Ce séminaire est offert gratuitement à n'importe quel groupe sur demande. Le dépliant du séminaire sur L'ABC de la salubrité alimentaire est offert en version électronique et en version papier à tous les bureaux régionaux de la Protection de la santé. Si vous désirez obtenir de plus amples renseignements sur les dispositions à prendre pour que le séminaire soit présenté à votre groupe, veuillez communiquer avec votre bureau régional de la Protection de la santé. Ce séminaire est tout indiqué pour les personnes qui préparent souvent des aliments pour d'autres personnes, que ce soit à la maison ou à des activités communautaires. Il n'est cependant pas suffisant pour les personnes qui doivent se soumettre aux exigences de formation et d'accréditation en matière de salubrité alimentaire pour les locaux destinés aux aliments. Les renseignements présentés dans le cadre du séminaire sont utiles pour les personnes appelées à manipuler des aliments dans des locaux destinés aux aliments agréés mais qui n'ont pas suivi une formation menant à l'accréditation.
Vous travaillez pour un restaurant, un service de traiteur ou même gérez un dépanneur avec comptoir de nourriture? Cette formation vous permettra de connaître et de maintenir un niveau de salubrité et d'hygiène exigé par le MAPAQ. Une seule formation est nécessaire et vous gardez votre certification pour toujours. Cette certification est obligatoire pour l'ensemble des établissements où l'on prépare des aliments: secteur public ou privé, organismes à but lucratif ou non. Objectifs de la formation Identifier des situations à risque pour la santé dans la manipulation ou la préparation des aliments Déterminer des moyens pour maîtriser les risques Formation développée par le Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)
Remarque: Le séminaire L'ABC de la salubrité alimentaire ne satisfait pas aux exigences de formation et d'accréditation en matière de salubrité alimentaire décrites ci-dessus.
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