Vivre ensemble – Ecouter les histoires, – Participer à des échanges autour des contes. – Jouer ensemble au Cochon qui rit: Il se joue de 2 à 4 joueurs Avec trois dés, on joue à tour de rôle. Pour prendre le corps du cochon, on doit faire un 6, puis pour mettre les pattes, les oreilles et les yeux, on doit faire des 1, pour mettre la queue on doit faire un double un. Pour la classe, on peut différencier pour les oreilles faire des 4, pour les yeux des 3. Pour allonger le jeu, on peut aussi déshabiller le cochon. Imagination et Création – Le cochon pendu (comptine numérique), – Les 5 petits cochons (comptine numérique), – Sur une silhouette de loup, faire travailler les enfants à l'éponge avec du noir et du blanc (idée de Véronique) – Réaliser une fresque des principales scènes du conte Les trois petits cochons (cliquez sur l'image pour l'agrandir): (PS de Lilli) (MS d'Anabelle) Découvrir le monde – Découverte du chiffre 2 et du chiffre 3 – Jeu mathématique: La maison en briques des trois petits conchons – Mémory des cochons: les nombres de 0 à 5.
Le principe est simple: il faut placer les pièces (les maisons des petits cochons) sur le plateau selon le défi proposé dans le carnet. Le carnet propose deux types de défis: - Défis de jour: il faut placer les maisons, en laissant les cochons jouer dehors. Comme c'est la journée, le loup n'est pas là. - Défis de nuit: il faut placer les maisons de manière à recouvrir les cochons et à laisser le loup dehors. Le carnet comporte 48 défis (24 versions jour et 24 versions nuit) au niveau de difficulté croissant. Le jeu est vraiment très joli! Parlons tout d'abord des maisons en plastique. Ornées de grandes fenêtres et d'une cheminée, elles sont adorables et plaisent beaucoup aux enfants. En plus, comme dans l'histoire, les trois maisons des petits cochons sont différentes; l'une est jaune (pour la paille), la seconde est brune (comme le bois) et la troisième est rouge (comme les briques). Parlons ensuite des figurines, qui sont moulées dans un plastique un peu plus mou. Les trois petits cochons et le loup sont modernisés et stylisés.
Lorsque je fais pré-chauffer mon four, je place la lèche-frite ou une plaque en acier tout en bas. Après avoir déposer mon pain dans le four et avant de refermer la porte, je verse 5cl d'eau (un fond de verre) sur la plaque chaude et referme aussitôt. J'entends alors l'eau se vaporiser et de la buée apparaître sur la vitre. A partir de là, je n'ouvre plus. Vidéo d'un coup de buée dans mon four Il ne faut pas le dire mais il m'arrive même d'oublier de mettre la lèche-frite à chauffer. Dans ce cas, je verse l'eau directement sur la paroi inférieure du four. Attention tout de même, cela peut la déformer avec le choc thermique. Coup de buée - Forum Pains, yaourt et confitures maison Magicmaman. Pour aller plus loin Avec un four que l'on aura chargé en humidité, j'ai remarqué également que si la 2ème levée est particulièrement longue et que le pain est très levé, alors il ne lèvera que de manière limitée dans le four. À l'inverse, si la 2ème levée est moins prononcée, il aura un potentiel de développement dans le four plus important. C'est un peu comme si la somme des deux levées étaient plus ou moins constante.
Plus le gaz peut s'échapper à travers la surface (la future croûte) plus le pain va lever. Les craquelures de la surface qui se forment s'appellent les « grignes » du pain. On voit dans cet autre article comment les initier et leurs donner une belle forme qui donne de l'allure à votre pain. En attendant elles peuvent se former naturellement, de manière aléatoire. Ces grignes se forment d'autant plus facilement que la surface de la pâte sera facile à craquer, et c'est là que l'humidité rentre en jeu. Coup de buée - Encyclopédie Wikimonde. Une atmosphère de four sèche, va faire rapidement se former la croûte et la durcir. Cette croûte aura plus de mal à se fendre, les grignes se développeront moins et le pain lèvera de manière limité. La croûte sera également plus épaisse en fin de cuisson. Donc pour maximiser les chances d'avoir un pain plus gonflé, à l'aspect plus flatteur grâce à ses grignes et une croûte pas trop épaisse, il faut apporter de l'humidité pendant la cuisson. … et de pratique Voici une technique que j'emploie pour créer très rapidement de la vapeur d'eau dans mon four au moment d'enfourner.
Voila Calou, merci pour votre gentil message, calme et agréable à lire. Je vais donc préparer mon explication sur les fours domestiques parce que je crois que trop de gens ne savent pas ce qu'on peut (doit) faire ou ne pas faire avec son four électrique à la maison et une lèchefrites. Ce n'est pas parce qu'on parle de lèchefrites avec de l'eau dedans depuis des lustres pour cuire le pain, que c'est bien. Le temps ne change rien au fait que le four n'apprécie pas du tout qu'on le traite comme ça. Recette de Pain au levain et aux céréales au "coup de buée". Et ceci, depuis le premier jour ou quelqu'un a eu l'idée de placer cette lèchefrites tout en bas ou tout en haut du four en mettant de l'eau dedans. Je parle, bien évidemment, d'un four électrique domestique comme celui que la plupart d'entre nous ont à la maison. Bon week-end et bon pain! T. J. "Je cherche toujours le plus simple, pour que le maximum de gens puissent faire la même mieux! "
2005 [21:12] Dernier message par Polange 05 sept. 2005 [19:52]
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