Toujours en quête de goûters moins sucrés et nutritivement revigorants, je teste les recettes de l'excellent livre de Marie CHIOCA Gâteaux et douceurs à IG bas (éditions Terre Vivante). J'ai jeté mon dévolu sur une recette de gâteau au yaourt qui m'a semblé bien moelleux et m'a permis de tester le son d'avoine en pâtisserie. Depuis la folie du régime Dukan, j'avais pris en grippe le son d'avoine et écarté de ma cuisine. Quelle jolie découverte! J'ai trouvé l'effet satiétogène bluffant! La composition globale de la recette y concourt: richesse en fibres du son d'avoine, qualité nutritive de l'huile (mon choix: olive douce plutôt que neutre) et de la farine semi-complète. Tant que j'en étais aux tests, j'ai opté pour « sucrer » pour un extrait de stevia qui donne une saveur sucrée sans impacter la glycémie. La stevia donne des notes fraîches, comme un effet « menthe » en bouche; ici elle s'est parfaitement intégrée à ce goûter inédit pour moi et source d'inspirations pour les prochaines expérimentations… Ingrédients pour un moule à savarin: Yaourt de soja x1 => si vous n'utilisez pas de pot individuel, versez 125g de yaourt dans un ramequin et utilisez le même volume pour mesurer les autres ingrédients.
Source: Gâteau au Yaourt Ultra Moelleux: Chocolat et Oranges Confites - Délicimô! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie Tags: Dessert, Orange, Chocolat, Farine, Yaourt, Gâteau, Huile, Sucré, Pâtisserie, Moelleux, Fruit, Confit, Agrume, Gâteau au yaourt Pour 8/10 personnes: 200 g de chocolat noir pâtissier 1 yaourt (pot à garder pour le reste des dosages) 2 pots de farine 1 pot de sucre 3/4 de pot d'huile 1 sachet de Source: Délicimo Gâteau au yaourt au citron Qui dit vendredi dit week-end et qui dit week-end dit souvent gâteau! Le gâteau familial du samedi ou du dimanche après-midi pour se réconforter de la semaine passée. Et croyez-le ou non il s? Source: J'espère que ce sera bon Gâteau au yaourt moelleux Il y a des recettes qui font totalement parti de notre enfance. Comme le gâteau au yaourt, le plus basique des gâteau, celui ou t'as pas besoin de robots ultra-perfectionnés pour le réaliser, ni même de balance ou de verre mesureur.
Le gâteau au yaourt, voilà un dessert qui nous ramène directement aux souvenirs d'enfance. Non? Pour moi, c'est LA recette que je faisais en vacances chez mamie. 👵 Je me revois, dans la petite cuisine, au-dessus du saladier en pyrex vert, en train de remplir le pot de yaourt… Yaourts qu'on allait acheter à pied au magasin SPAR du village! Toute une aventure! Et vous, ça vous rappelle des souvenirs cette recette? N'hésitez pas à les partager 👇 en commentaire Bref, je m'égare… Aujourd'hui, je vous propose la recette de base twistée pour être IG bas et sans lactose. Toujours aussi facile et rapide… vous êtes assuré de régaler tout le monde. De nombreuses variantes sont possibles: arômes (vanille, gouttes d'huile essentielle, fleur d'oranger), pépites, (de chocolat, de caramel, grué de chocolat), morceaux de fruits! Gâteau au yaourt IG bas Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 30 min Temps total 45 min Portions: 6 personnes 3 œufs 1/2 pot d'huile d'olive 1 yaourt soja nature 3/4 pot de sirop d'agave (ou miel d'acacia) 3 pots de farine de petit épeautre 1 pot de son d'avoine 1 sachet de levure chimique (ou 3 g de bicarbonate de soude et 1 cuillère à soupe de jus de citron) 4 c. à soupe de pépites de chocolat noir ( ou 8 gouttes d'huiles essentielles de citron / orange) Mélanger tout simplement tous les ingrédients ensemble!
Gâteau au yaourt aux 2 citrons à l'ancienne Gâteau au yaourt aux 2 citrons à l'ancienne Une recette traditionnelle de gâteau au yaourt à base de citron et citron vert aromatisée au rhum que j'ai trouvée dans un vieux livre de cuisine. Ici, je l'ai réalisée avec un yaourt bio « YOMO » au citron pour sa texture onctueuse et son bon goût de fruits. Au final, j'ai eu un gâteau au yaourt hyper moelleux et riche en goût qui a vite disparu chez moi! Source: A Prendre Sans Faim Gâteau au yaourt à la fleur d'oranger Tags: Dessert, Orange, Sel, Farine, Yaourt, Gâteau, Sucré, Fleur d'oranger, Moelleux, Fruit, Fleur, Agrume, Fumé, Nature, Gâteau au yaourt Une recette connue de toutes et tous parfumée à l'eau de fleur d'oranger, pour un gâteau moelleux et goûteux... à varier et améliorer selon ses envies du moment!! Source: 1 Recette facile, Gâteau au yaourt aux pépites de chocolat Tags: Oeuf, Dessert, Chocolat, Farine, Yaourt, Vanille, Gâteau, Sucré, Mousse, Moelleux, Pépite, Allégé, Gâteau au yaourt Un gâteau à la mousse de yaourt très léger et hyper moelleux où le chocolat apporte une touche de gourmandise - la cuisine des délices - Préparation: 20 min - Cuisson: 50 à 60 min - pour 8 personne - 600 g de yaourt à la vanille, 5 oeufs, 100 g de sucre, 70 g de farine, 100 g de pépites de chocolat,...
et aux pommes, pour plus de gourmandise! Verser ensuite dans un moule à cake beurré et fariné. Rincer les pommes puis les couper à la mandoline. Sympa cette recette… je n´y aurai pas pensé mais je vais tester… en la rendant IG bas pour s´adapter à mon alimentation ce qui est facile pour le gâteau yaourt. Un gâteau bien gonflé et moelleux. Simpan Resepi
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