La cueillette se fait en famille, à la main à l'aide de peignes à olives métalliques. Une fois récoltées sur filet, les olives sont stockées dans des sacs en toile de jute de 80 kgs puis acheminées jusqu'au moulin le plus proche. Elles y seront lavées puis broyées avant que l'huile d'olive Bio n'en soit extraite à froid. Cet or jaune sera ensuite mécaniquement filtré pour révéler une huile d'olive vierge extra Bio délicatement fruitée mais sans amertume ni piquant, élue "Meilleur Produit Bio 2018". L'huile d'olive vierge extra Bio Quintesens c'est la garantie d'une traçabilité totale du champ biologique à la bouteille écologique. Cuve de stockage huile d olive tunisie sur. Chaque étape est maîtrisée (cueillette, sac de 80 kg, bacs de 400 kg garantis sans phtalate ni bisphénol, extraction à froid et stockage en cuve inox ou céramique…), et les huiles sont analysées à la sortie du moulin et après embouteillage. UN ENGAGEMENT SUR LE LONG TERME AVEC LES OLÉICULTEURS BIO TUNISIENS. Depuis sa création, Quintesens s'efforce de construire avec ses partenaires des coopérations équitables et durables, basées sur la confiance, le dialogue et la transparence.
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