Cours: Les Enzymes / des biomolécules aux propriétés catalytiques. Recherche parmi 272 000+ dissertations Par • 20 Avril 2022 • Cours • 502 Mots (3 Pages) • 23 Vues Les enzymes, des biomolécules aux propriétés catalytiques Introduction: Les enzymes sont des entités protéiques, ce sont donc des protéines. Une protéine dispose d'une structure en 3D, la forme de celle-ci dépend des interactions qui existent entre les acides aminés qui la composent. En effet, une protéine est un assemblage de divers acides aminés. Voici une photo d'une enzyme, les couleurs représentent des acides aminés différents. Mais alors où sont produites les enzymes? Les enzymes sont produites dans les cellules à partir de l'ADN comme toutes les protéines. En effet, il existe deux processus qui permettent de passer de l'ADN aux protéines, tout d'abord la transcription qui permet le passage de l'ADN à l'ARN puis la traduction qui permet le passage de l'ARN à la protéine (qui est un assemblage d'acides aminés pour rappel).
L'enzyme permet d'accélérer la transformation des substrats en produits, pour cette raison elle est appelée catalyseur biologique. Mais alors comment les enzymes permettent la transformation des substrats en produit? Les enzymes sont des entités tridimensionnelles, elles disposent d'un creux au sein de la structure où les substrats peuvent venir se fixer par des interactions avec les acides aminés. Ce creux est appelé site actif. Dans ce creux les réactions sont favorisées et c'est ce qui explique pourquoi les enzymes sont des protéines qui accélèrent les réactions chimiques. Qu'est ce que la spécificité d'une enzyme? Comme nous l'avons vu les enzymes transforment des substrats en produits. Cependant il existe un spécificité des enzymes' une enzyme est spécifique d'un substrat. Elle ne peut catalyser d'autres molécules. Ainsi, la glucose-oxydase ne peut catalyser que l'oxydation du glucose.
b. La spécificité des enzymes - livre p86-87 TP 8 La spécificité de substrats des enzymes Dans les cellules, les étapes de catalyse dans les chaînes métaboliques sont nombreuses entre un substrat (= molécule sur laquelle agit une enzyme) de départ et les produits finaux. Pour chaque étape, une enzyme intervient avec une double spécificité: Une enzyme est spécifique d'un substrat. Elle ne peut catalyser d'autres molécules. Ainsi le glucose oxydase ne peut catalyser que l'oxydation du glucose. Mise en présence de galactose ou de saccharose, l'enzyme n'a aucune action sur ces molécules. Une enzyme présente une spécificité d'action: elle peut oxyder, hydrolyser ou transformer un groupement chimique. Dans les cellules, cette double spécificité permet une transformation progressive d'un substrat en différant produits. Les protéines enzymatiques sont des catalyseurs de réactions chimiques spécifiques dans le métabolisme d'une cellule. La structure tridimensionnelle de l'enzyme lui permet d'interagir avec ses substrats et explique ses spécificités en termes de substrat et de réaction catalytique.
Notions fondamentales: catalyse, substrat, produit, spécificité. enzymes, catalyseurs biologiques spécifiques a. Le rôle des enzymes dans le métabolisme cellulaire - livre p84-85 Des réactions chimiques ont lieu en permanence dans les cellules: c'est le métabolisme. TP 7 Hydrolyse de l'amidon Beaucoup de ces réactions appartiennent à deux voies métaboliques principales: hydrolyse de l'amidon hydrolyse d'une protéine réactions d'hydrolyse: une grosse molécule est cassée en plus petites molécules, cette réaction consomme de l'eau et libère de l'énergie. Par exemple (doc3p84), la molécule d'amidon (polymère, doc2p84) est hydrolysée (=coupée) en plusieurs molécules de maltose (dimères) elles-mêmes recoupées en molécules de glucose (monomères). Cette hydrolyse a lieu lors de la digestion de l'amidon, grâce à l'action d'un catalyseur biologique, l'amylase (doc1p84). On peut aussi hydrolyser l'amidon par réaction purement chimique (doc6-7p85). L'hydrolyse et toutes les réactions dans lesquelles on casse une grosse molécule en plus petites appartient aux réactions du catabolisme.
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Lucifer enrôle Chloe pour enquêter sur l'affaire, ce qui l'amène dan… 15 février 2016 Vidéo Un mec qui assure ● Lucifer saison 1 épisode 4 Pour se remettre de son rejet de Chloe, Lucifer décide qu'il doit la séduire. Pendant ce temps, les deux équipiers se mettent sur une affaire de femme disparue et Amenadiel conronte Maze sur ses doutes à propos de Lucifer. 22 février 2016 Vidéo Pactes avec le diable ● Lucifer saison 1 épisode 5 Après une fusillade dans un défilé de mode, une jeune femme est tuée. Lucifer s'intrigue du danger de la situation et supplie à Chloe de le rejoindre sur l'affaire. Regarder les épisodes de Lucifer en streaming complet VOSTFR, VF, VO | BetaSeries.com. Pendant ce temps, lorsque Maze admet à Amenadiel qu'elle veut revenir en enfer, il re… 29 février 2016 Vidéo Le fils préféré ● Lucifer saison 1 épisode 6 Lucifer se porte garant pour Chloe lorsqu'il s'ennuie dans son investigation sur le meurtre d'un gang de motards sans pitié. Cependant, lorsqu'il découvre que quelque chose de très personnel a été volé pendant le crime, il demande à ce que Chloe le r… 7 mars 2016 Vidéo Les ailes de l'enfer ● Lucifer saison 1 épisode 7 En essayant de retrouver le contenu de son container volé, Lucifer demande l'aide d'un allié inhabituel.
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