Voici la recette de la soupe à l'oignon gratinée au Thermomix. Les soupes à l'oignon sont populaires au moins depuis l'époque romaine. Ces dernières furent à travers les époques souvent considérées comme une nourriture pour gens modestes, les oignons étaient en effet abondant car ils étaient très facile à cultiver. La version moderne de cette soupe gratinée est apparue en France au 17ème siècle, elle est préparée avec du pain sec ou des croûtons, du bouillon de bœuf et des oignons caramélisés. La légende veut que la soupe fut inventée par le roi Louis XV et sa grande tante Manon Prod. En plein milieu de la nuit, alors qu'il se trouvait dans sa loge de chasse, le roi découvrit qu'il n'avait comme provisions que des oignons, du beurre et du champagne. Il cuisina les trois ingrédients et en fit la première soupe à l'oignon française. Recette de Soupe à l'oignon au monsieur cuisine. Pour les Lyonnais, cette soupe à l'oignon gratinée se déguste au dîner dans un bouchon, petit restaurant typique lyonnais où l'on consomme aussi le mâchon, le tablier de sapeur, le gâteau de foie de volaille et ses quenelles, la cervelle de canut, pour ne citer que les plus connus… Une autre coutume lyonnaise réserve ce gratinée à l'oignon aux noctambules, aux fêtards qui mangent la soupe à l'oignon gratinée à l'aube, au sortir d'une soirée, entre amis.
Ajouter les oignons et l'ail émincés, puis faire revenir, sans le gobelet doseur, avec le programme Saisir/14 minutes/110 °C. Ajouter le bouillon de bœuf, le thym, l'origan, ½ cuillerée à café de sel et 3 pincées de poivre. Remettre le gobelet doseur et faire mijoter avec le programme Sens inverse/15 minutes/100 °C/vitesse 1. Préchauffer le four à 220 °C. Faire griller les tranches de pain et les frotter avec la gousse d'ail restante. Saler et poivrer la soupe à volonté, puis remettre le gobelet doseur. Mélanger ensuite avec le programme Sens inverse/20 secondes/vitesse 1. Verser dans des bols résistant à la chaleur, garnir avec le pain et parsemer de fromage. Soupe à l oignon monsieur cuisine gratuit. Faire gratiner 10 minutes et garnir de persil avant de servir. CONSEIL Pour un goût plus prononcé, faire rôtir les oignons et les gousses d'ail émincées avec le beurre dans une poêle.
10 Accessoires dont vous avez besoin 11 Astuce Ajouter la crème et du gruyère rapé "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Soupe à l'oignon au Thermomix : recette de Soupe à l'oignon au Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
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